アイシングクッキーを楽しくマスター！大阪北浜とオンラインのアイシングクッキー教室ソライロシュガー

▶️はちみつくまのアイシングクッキー1dayレッスン

9月スタートのレッスンのお知らせ（7月中旬から8/31までは教室お休みです）

9月は神奈川の大人気アイシングクッキー作家「お菓子のおうちyuki先生デザイン」のレッスンを開催いたします。

『【大阪・北浜】はちみつくまのアイシングクッキー1dayレッスン（9月限定）』秋のはじまりにぴったりの、ふんわり甘い世界。パンケーキに、とろ～りはちみつ。くまさんの午後ティータイムがアイシングクッキーになりました♡ ▶︎お菓子のおうちy…

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！

次回のレッスン情報＆お知らせ

ソライロシュガーでは、各種オリジナルコースレッスンの他、季節に合わせたデザインや技法を取り入れたレッスンを定期的に開催しています。

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🔷オリジナルアイシングクッキーコースレッスン

・アイシングエキスパートコース（リニューアル中）

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🔷アイシングクッキー1dayレッスン

・9月限定はちみつくま1dayレッスン

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🔷アイシングお花絞りレッスン

・春夏秋冬お花絞りコース（全4回）

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🔷メレンゲクッキーレッスン

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🔷クッキー缶レッスン

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🔷動画販売しているレッスン

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🔷お役立ち記事リンク集

・生徒様とのお約束ごと（キャンセルポリシーなど）

最後に

ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう！

お会いできる日を心より楽しみにしております♡

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『【対面・動画】メレンゲクッキーマスター講座【日程リクエスト募集中】』メレンゲクッキーマスター講座のお知らせ現在、受講生様50名突破！！！大阪北浜教室での対面レッスン。10時から15時まで、最大2名様の少人数で行う講座と…

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お席に限りがありますので、気になるレッスンがございましたらお早めにご連絡ください♪

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【教室所在地】

大阪府大阪市中央区
地下鉄堺筋線・京阪本線

「北浜駅」から徒歩1分の大人の女性専用自宅教室

自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。

※教室には耳の聞こえない14歳の高齢ミニチュアダックスが同じ空間にいます。

大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。

ご理解よろしくお願いいたします。

【レッスンレポ】わんこをメレンゲに♡マンツーマンで学ぶ立体キャラクター講座

「この子をメレンゲにしたい！」
そんな気持ちから始まった、世界にひとつのメレンゲわんこ。
ふんわり甘い時間の中で、たくさんの“可愛い”が生まれたレッスンでした🐾

今回のメレンゲクッキーマスター講座は、マンツーマンでの開催。

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生徒様はレッスン前からとっても楽しみにしてくださっていて、おしゃべりも弾みながら、しっかりと技術も学んでいただけた1日でした✨

🐶推しわんこ「こむぎちゃん」をモチーフに

この日の主役は、なんといってもこむぎちゃん（生徒様の愛犬）！
お写真を見せていただいた瞬間、「これは絶対作ってみたい…！」と、私もスイッチON🔥

ふわふわの毛並みや、アゴぺた〜んとした寝姿を再現すべく、
メレンゲで表現する立体わんこづくりに挑戦していただきました！

途中、「この角度…動画で見たあの顔だ…！」と盛り上がる場面もあり、
作っている本人がいちばん楽しんでくださっていたのが印象的でした🫶

🫧アイシングとは違う、ふんわり立体の魅力

「メレンゲって楽しいですね〜！」と、生徒様もにっこり

立体感・柔らかさ・ふわっと軽い存在感は、メレンゲならではの表現。

ねこちゃんやうさぎのロリポップ
うずまき絞りのパステルマーブル
クッキーサンドにのせたミニくま＆こむぎちゃん…！

仕上がった作品たちはどれもキュートで、
ご帰宅された後、娘さんからお褒めの言葉を頂けたとのことでした♡

焼成の間も会話が止まらない、楽しい学びの時間

焼成中は、ティータイムをはさみつつ座学もたっぷりと。

着色料やフードパウダーの相性
焼成温度と色の関係
混ぜるとメレンゲが崩れる食材の見極め方

などなど、レシピだけでは分からない“経験値”の部分をしっかりとお伝えしました💡

「これ、復習したくなります〜！」と嬉しいひとことも✨

📣メレンゲクッキーマスター講座について

この講座では、

スイスメレンゲ（安定して立体表現ができる）
フレンチメレンゲ（さくっと軽い食感＆風味）

両方を学べます。
マンツーマンもしくは2名様の少人数制のため、質問も遠慮なくしていただけます✨

📅リクエスト開催制／🎥動画レッスンもあり
👉 メレンゲ講座の詳細はこちら

【クーポン対象】アイシングカラー 8カラーキット 8色セット Wilton 製菓食用着色料食用色素食品フードカラーレモンイエローオレンジピンククリスマスレッドバイオレットスカイブルーリーフグリーンブラウンウィルトン

メレンゲクッキーとアイシングクッキーは同じカラージェルが使用できますよ〜。

チョコレートは別の色素になりますが、この２つは材料がそんなに変わらないのでどちらかを普段作られるならレパートリーに加えるとデコレーション菓子の世界がも〜っと広がるのでおすすめです

お越しいただき、ありがとうございました！

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・アイシングエキスパートコース（リニューアル中）

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🔷アイシングクッキー1dayレッスン

・6月限定レースとキルティングの1dayレッスン（スキルアップ）

・9月限定ハチミツレモン1dayレッスン

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🔷アイシングお花絞りレッスン

・春夏秋冬お花絞りコース（全4回）

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・クッキー型サンプルのリンク集

・生徒様とのお約束ごと（キャンセルポリシーなど）

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シュガービーズスプリンクル（チャック袋）デコレーション米国製アラザンパールホワイト 20g

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【レッスンレポ】ふわり羽ばたく小鳥と、アネモネのお花絞りレッスン開催しました♪

小鳥がくちばしに花をくわえて、そっと空を舞う。
そんなストーリーが浮かぶような、優しい世界がテーブルいっぱいに広がった1日でした

5月に開催した、「小鳥とアネモネのお花絞り」レッスン。
この日は2名の生徒様がご参加くださり、たっぷり3時間、絞りの世界を楽しんでいただきました。

今回は、

羽の中が透けたようなデザインの「青い小鳥」
アーチ型のフレームクッキーに咲くアネモネの花々

という、物語のある2種類のクッキーを制作しました。

このレッスンでは、しっかりとした構造の花芯、そしてふんわり重なる花びらの立体感がポイントのアネモネ絞りを練習します。

花びらは何枚にするか？
高さの出し方は？
花芯に使うジェルの色で印象はどう変わる？

そんなお話をしながら、一輪ずつ丁寧に仕上げていきました🌸

「思ったよりコツを掴めた！」という驚きと喜びが聞こえて、私もにっこり☺️

小鳥の羽部分にはレースのような繊細なカットを施し、そこにお花絞りで立体のアネモネをデコレーション。
くちばしには、お花を一輪くわえさせて…

「他の鳥でも可愛いですよね、プレゼントにしたら絶対喜ばれるやつ！」と生徒様もときめきながら完成させてくださいました💐

少人数レッスンならではの安心感で、

「この花びら、どうしたら丸くちょうどいい大きさになる？」
「クリームの硬さ、今ちょうどいい？」

など、すぐに確認しながら進められるのも魅力のひとつ。
この日も、おふたりとも夢中で手を動かしながらも、時折ほっとする笑い声が。

毎回思うのですが、お花絞りってただの“技術”ではなくて、
その人の雰囲気や丁寧さ、色づかいの感性がにじみ出る表現なんですよね。

完成した作品を並べてみると、同じテーマでもちゃんと「その方らしさ」が出ていて、見ていて本当に幸せな気持ちになります

ソライロシュガーでは、「ちょっぴり難しいけど案外なんとかなる」をコンセプトにしたアイシングクッキー1dayレッスンを季節ごとにご用意しています。

お道具やクリームもすべてご用意しておりますので、手ぶらでお越しくださいね🍀

今回使用したシュガーパール。

Amazon（アマゾン）

暑くなってきたらアイシングクリームが分離しやすくなるので、バットの上に保冷剤を一つ入れておくとクリームが長持ちしますよ。

クールウェル 200g (60)

HATUSOKU デジタル温湿度計快適度顔表示付温度計湿度計手のひらサイズスタンドマグネット吊り下げシンプル感染症対策乾燥対策熱中症対策卓上室内赤ちゃん室温計温度湿度計単4形電池付き 68×77×15mm

湿度が高い日、気温が高い日はアイシングがやりにくいので毎日チェックしてからアイシング始めましょ！

▶️はちみつくまのアイシングクッキー1dayレッスン

9月は神奈川の大人気アイシングクッキー作家「お菓子のおうちyuki先生デザイン」のレッスンを開催いたします。

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【メレンゲ講座レポ】遠方からのご参加に感謝♡やりたい気持ちが形になる日

メレンゲって、軽やかで、甘くて、可愛い。
だけど、生まれる空間や時間も同じくらい、あたたかくてやさしい。

5月某日、メレンゲクッキーマスター講座を開催しました🧁

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今回お越しくださったのは、京都と福井からの生徒様おふたり。

「やりたい」をカタチにするために、遠方から電車を乗り継いで来てくださるその行動力。
私にとっても、本当に胸が熱くなるレッスンでした

おふたりともメレンゲは初めて。
でも…作品だけを見たら、誰もそうは思わないほど上手でした✨

しろくま、くま、パンダ、ねこ、うさぎ…

ハートを抱えた子たちの立体感や表情、色づかいまで本当に素晴らしくて、
「初めてなんですか!?」と私の方が驚いてしまいました

福井からお越しくださった生徒様は、
このメレンゲ講座のあと、なんと5月のアイシング1dayレッスンにもご参加くださいました！

遠方からの移動だけでもお疲れでしょうに、本当にありがとうございます！

その時に取り組んだのがアネモネの絞りだったのですが…
まさかの「お花絞り初めて」とは思えない完成度で、私、感動してしまいました

「やりたいことがあって、それを叶えるために学びたい。だから行く」
そうやって、場所や距離にとらわれずに行動できることって、本当に尊いなって思います。

きっとお仕事や家庭、日常のあれこれもある中で、時間を確保して、目的地を決めて、自分の足で来てくださる。

その行動力と覚悟がすでに素敵で、私も学ばされる気持ちになります

大阪だけでもアイシング教室・お菓子教室はたくさんある中で、
遠方からの生徒様がソライロシュガーを見つけてくださること。

これはもう、奇跡のようなご縁だと毎回感じています。

だからこそ、

「来てよかった」
「可愛くできてうれしい」
「また受けたい！」

そう思っていただけるように、これからも丁寧に、心をこめてお迎えしていきたいなと改めて感じた1日でした。

この講座は、スイスメレンゲとフレンチメレンゲの2種類を1日で学べる、人気の対面レッスンです。

アイシングカラー 8カラーキット 8色セット Wilton 製菓食用着色料食用色素食品フードカラーレモンイエローオレンジピンククリスマスレッドバイオレットスカイブルーリーフグリーンブラウンウィルトン

最大2名までの少人数制だからこそ、

初めての方でも安心
質問もしやすい
細かいサポートができる

という特徴があります♪

📅開催はリクエスト制(9月以降でご相談ください）

🎥動画レッスンも受付中
👉 詳細はこちらから

メレンゲクッキーの着色は、アイシングクッキーと同じでカラージェルを使用しています。お家で揃えるなら、まずこれを購入すると間違いないです！

【国産】アイシング用コルネ三角シート【 100枚】 200x200 【留めシール付】アート・エム OPPシート OPP

小さな手や耳は、絞り袋ではなくコルネがお勧め。

6月はレースとキルティング🎵

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・春夏秋冬お花絞りコース（全4回）

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【最新】2025年06月〜09月のレッスン情報【06/22更新】

皆さま、いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

大阪市中央区、大阪メトロ堺筋線or京阪線「北浜駅」すぐのアイシングクッキー教室

「ソライロシュガー」を主宰しております橋口ゆうこです。

日々、教室に足を運んでくださる生徒様や遠方からオンラインで学んでくださる方々のおかげで、アイシングクッキーを通じた「幸せの輪」を広げることができております

アイシングクッキー作りを一緒に楽しみましょう！

アイシングクッキーは「見て可愛い」「食べて美味しい」の両方が楽しめるお菓子です。

ただ、独学だとどうしても基礎的な技術で止まってしまったり、仕上がりに満足できなかったりということもあるかもしれません。

ソライロシュガーでは、そんな悩みを解消するために、基礎から応用までしっかり学べ独り立ちできるようになるコースレッスンや、まずはどんな感じなのか知ってみたい方向けの体験レッスン、毎月教室でデコレーションを楽しみたい方向けの1dayレッスンをご用意しています。

どのレッスンを受けたらいいのか迷ってしまうときは、ぜひご相談くださいね。

2025年6月※下記表示のレッスンは現在開催が決定しているレッスンとなります。
~~2025年06月16日(月)JSAスカルプチュアペインティングクッキー認定講師講座③残席２~~①②06/02(月)③06/16(月)④6/20(金)2025年06月19日(木)6月限定レース&キルティング1day 残席32025年06月20日(金)JSAスカルプチュアペインティングクッキー認定講師講座④残席２
①②06/02(月)③06/16(月)④6/20(金)~~2025年06月24日(火)アイシング初心者さん応援コース~~

~~2025年06月26日(木)アイシングステップアップコース⑤2025年06月30日(月)アイシング初心者さん応援コース~~

2025年7月※下記表示のレッスンは現在開催が決定しているレッスンとなります。
~~2025年07月03日(木)JSAミニチュアアイシングクッキー認定講師講座①2025年07月07日(月)アイシング初心者さん応援コース2025年07月10日(木)JSAミニチュアアイシングクッキー認定講師講座②~~
~~2025年07月14日(月)アイシング初心者さん応援コース2025年07月18日(金)アイシング初心者さん応援コース~~

2025年8月レッスン休止期間

2025年9月※下記表示のレッスンは現在開催が決定しているレッスンとなります。

2025年09月02日(火)　「はちみつくま」アイシングクッキーレッスン　残席1
2025年09月09日(火)　「はちみつくま」アイシングクッキーレッスン　残席2
2025年09月11日(木)　「はちみつくま」アイシングクッキーレッスン　残席2
2025年09月12日(金)　「はちみつくま」アイシングクッキーレッスン　残席1
2025年09月22日(月)　「はちみつくま」アイシングクッキーレッスン　残席2

レッスン開催可能日は(月)(火)(木)(金)となります。

※子どもの学校長期休暇期間は教室も休暇とさせていただきます。

2025年7月19日〜8月30日まではレッスン休止期間となります。

新規でのレッスン日程のリクエストは講師と相談の上、日程をを決定いたします。

アイシングクッキーのプロに習うと、やはり違う。

ソライロシュガーのレッスンは「基礎をしっかり」

「応用で個性をプラス」をモットーに

楽しみながらしっかり技術を習得できる内容です。

「子どもに作ってあげたい」

「こころに残る結婚式のプレゼントにしたい」

「彼氏に作りたい」

「美味しいアイシングクッキーが食べたいと言っている家族がいる」

「パティシエをしていて、現場ではアイシングクッキーはしないのでプロから学んで勉強したい」

10代〜70代の、「誰かを喜ばせたい」という想いを胸にした幅広い世代の女性の皆さまにお越しいただいております。

「こんな風にクッキーを作れたらいいな…」そんな憧れを、一緒に実現していきませんか？

講師が全力でサポートさせていただきます。

※新規のオリジナルコース開催リクエストは2025年7月以降承らせていただきます。

また全てのJSA認定講座は募集停止させていただいております。

常連様からのリクエストはお受けしております、決まっている日程へのご参加はご新規様も大歓迎です！

ご不便をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

ご提供中レッスン一覧

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🔷オリジナルアイシングクッキーコースレッスン

・アイシング初心者さん応援コース（初級・全4回）

・アイシングステップアップコース（中級・全5回）

・アイシングエキスパートコース（上級・リニューアル中）

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🔷アイシングクッキー1dayレッスン

・1月限定和柄アイシングクッキーレッスン（ご経験者様向け）

・2月限定バレンタインアイシングクッキーレッスン（初心者さん大歓迎）

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🔷アイシングお花絞りレッスン

・アイシングお花絞り体験レッスン（初心者さん大歓迎）

・春夏秋冬お花絞りコース（全4回）（初心者さんは体験レッスンの後、ぜひ！）

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🔷メレンゲクッキーレッスン

・メレンゲクッキーマスター講座（お菓子作り初心者さん大歓迎）

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🔷クッキー缶レッスン

・猫のクッキー缶レッスン（お菓子作り初心者さん大歓迎）

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🔷動画販売しているレッスン（販売している別サイトへのリンクです）

動画購入のメリット

自分のペースで学べる
何度でも復習可能
講師へのLINE相談もOK

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🔷お役立ち記事リンク集

・thecookiecutterlandさんのクッキーサンプルリンク集

・生徒様とのお約束ごと（キャンセルポリシーなど）

■キャンセルポリシー

『【2021年08月改定】プライバシーポリシーと特定商取引法【生徒様へのお願い事】』教室と生徒様とのお約束事当教室では生徒様と講師の両方が気持ちよく過ごせるようレッスンポリシーを定めさせていただいております。ご予約の際はレッスンポリシーをご…

お申込みの際は上記のリンクを必ずお読みください、お申込み時点でご了承いただいたものとします。

・お申込みフォームまたはLINEでのお申込みを送信された時点で正式なお申込みとなります。

・お支払いはお申し込み後一週間以内にお振込みでお願いいたします。

・お支払い済みのレッスンのキャンセルは出来ません。

いかなる理由でもご返金には応じかねます。

・遅刻・欠席の際はご連絡をお願いいたします。

5分経過しましたら先にはじめさせていただきます。

・ご欠席の場合、基本的にお振替を行っておりません。

お振替の代用としまして、レッスン同様のフルボイスの動画（テキスト内QRコード）とキットをご欠席者様にクロネコヤマトのクール冷凍着払いにて宅配しております、当日ご欠席の場合は動画を見て作成し疑問点があればLINEでご相談ください。

・講師本人や家族の急な体調不良・不幸にてお休みにさせていただく場合がございます。

その際はお知らせいただいたお電話番号にご連絡をさせていただきます。

※前日や当日の朝に台風や地震などの災害がございました場合は出来るだけ早くレッスンの有無をご連絡させていただきます。

災害の際はキャンセル料金は発生いたしません。

・以上に関してご同意の上お申し込みをお願いいたします

■感染症関連に関するお約束ごと

☑レッスン当日に生徒さまご本人ご家族で37.5度以上の発熱がある方は入室不可とさせていただきます。

☑ご本人・同居者様が感染症に罹患している場合は早めにご欠席のご連絡をお願い致します。

☑マスクの着用は任意ですが、花粉症でも咳・くしゃみが出る方はマナーとして着用をお願いしております。洗面所での手洗い、アルコール消毒のご協力をお願いいたします。

☑教室にいるミニチュアダックスの「むぎ」は触っていただく前に手洗いをお願いいたします。

【プロフィール】

パステルアイシング作家

橋口ゆうこ

元パティシエールが丁寧に教える

大阪・北浜のアイシングクッキー教室

ソライロシュガー主宰

大阪生まれの大阪育ち

短期大学の製菓衛生士養成課程を卒業後

2年制製菓専門学校の洋菓子科に入学し卒業。

企業タイアップ商品企画にて優勝

企画商品が松山のデパートにて商品化
大阪城ホールにて学校代表スピーチ。

その後、洋菓子の仕事に従事。

中1男子の母

JSAアイシングクッキーマスター講師

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