万博のポルトガル館のエッグタルト、もう食べましたか？
私は初めて食べた瞬間、「…これ、また食べたい！」と心の中で叫びました。
でも今や、外のテイクアウト列はびっくりするほどの行列！
10時開店なんですが、もうすっごい列です。
売り切れも早いので食べたい人は時間気をつけてくださいね。
並ぶのも大変になってきたので、「じゃあ作ってみようか」と、おうちで再現チャレンジしてみました🍽✨
ちなみに本場の名前は「パステル・デ・ナタ」
本場ポルトガルでは「Pastel de Nata（パステル・デ・ナタ）」と呼ばれています。
略して「Nata（ナタ）」、ナタはポルトガル語で“クリーム”という意味。
現地では知らない人はいない、定番スイーツ！
発祥はリスボン郊外の「ベレンの修道院」。
洗濯の際に卵白をのり付けに使っていた修道女たちが、余った黄身を使って生まれたのがこのお菓子だそう。
現在もそのすぐ近くにある「Pastel de Belém（パステル・デ・ベレン）」というお店では、一日2万〜3万個も売れるという驚異の人気ぶり！
食べてみたーい！！！
レシピは富澤商店さんを参考に
今回参考にしたレシピはこちら▼
🔗 富澤商店公式レシピ「エッグタルト」
ちょっとだけ自分好みにアレンジして、おうちエッグタルト完成です！
使用した材料＆道具メモ
🍳 パイシート：ベラミーズの冷凍パイシート
富澤商店さんの実店舗でも買えますし、カルディにも取り扱いがあります。
アップルパイにも最適なサクサク系✨
🍳 型：cottaのマフィン型
お味はどうだった？
正直に言うと、万博のポルトガル館のエッグタルトの方がなめらかさが上！
でも、家で作ったタルトもサクサク＆濃厚で、家族からは「これ好き！」と大好評でした💮
作りたての熱々エッグタルトが食べれるのは、お家スイーツならではですね。
ちなみに私は昔、アンドリューのエッグタルトにハマってアホみたいに買ってた過去があるんですが、それと比べても「なめらかさ」は次回もうちょっと工夫したいな〜という感じです。
お菓子作りって一発でバチっと理想になるってことほぼなくって。。。
何度も試作して「やっとこれだって思うのを作れた」ってことが多いので、また研究してみたいと思います。
カスタードの配合を見直してみようかな？
まとめ｜万博で出会った味を、おうちで再現
万博で出会った感動のスイーツを、自分で再現するって、ちょっとした旅気分というか「食の冒険」みたいで楽しかった！！
ベルギー館のリエージュワッフルも、ラム酒が効いててすごく美味しかったからお家でワッフル作る時、次入れてみようって思ったよ〜。
おうちでゆっくり、できたてをほおばる幸せ。
これもまた、万博の楽しみ方のひとつかもしれませんね☺️
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