「今日は午前も午後も、ひたすらお花を絞ります!よろしくお願いします!」
そんな声かけで始まったこの日は、春夏秋冬お花絞りコースの第2回・第3回、夏と秋のお花を一気に絞るダブルレッスンでした🌻🍁
午前と午後あわせて約6時間。
コルネ片手にずっとお花と向き合ってくださった生徒様、本当におつかれさまでした✨
このコースは「お花絞りに全振り」です
「お花絞りのレッスンって、クッキーに乗せて作ったお花をデコレーションするのですか?」
とよく聞かれるのですが、このレッスンではクッキーは登場しません。
とにかく、お花を絞ることに集中する約3時間×4回の全4回コースです。
✔ 季節に合ったお花を
✔ 毎回テーマに沿って
✔ 少しずつ難易度を上げながら
✔ 1年で季節の花をマスター
という内容になっています。
夏レッスンは爽やかで可憐なお花たち
夏の回ではこちらの5種類のお花を絞りました👇
あんこのお花絞り経験者の生徒様だったので、
「この硬さ…!この小ささ…!動かない…!」と、
最初は目をまんまるにして驚かれていたのですが(笑)
アイシングって、あんこやバタークリームよりもずっと小さくて硬めなので、最初は難しく感じるけれど、実はこのサイズ感に慣れておくと、他の柔らかい素材がとっても楽に感じられるんです✨
生徒様作品。
秋レッスンはくすみカラーが可愛い落ち着きの花々
午後は秋のお花を絞っていただきました🍂
こちらは生徒様作品。
秋のテーマカラーは少しくすんだニュアンスカラー。
グッと深みが増して、どこか品のある雰囲気になります。
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イチョウ
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モミジ
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キンモクセイ
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コスモス
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バラ
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ラナンキュラス
このあたりになると、午前中に少しずつ慣れてきた手がスムーズに動いてきて、「お花絞るの、楽しくなってきたかも〜!」と笑顔も増えてきました。
生徒様はずっと「アイシング難しい〜〜」とおっしゃっていたのですが、
実際にはとっても丁寧に、綺麗に仕上げておられました。
“あんこのラフさ”との違いに戸惑いつつも、芯の通った美しいラインに「これは絶対、お店でも活かせるはず」と私も確信。
実は、お花絞りができるようになると…
アイシングクッキーはもちろん、
・カップケーキ
・タルト
・マフィン
・パウンドケーキ
などなど、あらゆるスイーツが一気に華やかになります。
「ここにちょっとお花をのせたいな〜」というときに、さっと自分で絞れたら最高ですよね。
それに、細くて小さくて硬いアイシングに慣れておけば、そのあとバタークリームや生クリームの柔らかい素材を扱ったときに「あれっ!?めっちゃ楽!」と感じられるんです。
これは、もう…確実にお菓子全般に活きてくるスキル
いつかお店を持ちたいという夢に
今回の生徒様は、「いつか自分のお店を持って、お花絞りスイーツを出したいんです」と夢を語ってくださいました。
その夢の中に、ほんの少しでもこのレッスンの時間が関われたなら、本当に嬉しい。
お花絞りって、完成したときの達成感ももちろんですが、手を動かしている間にふと無心になれたり、「自分の好き」に気づける瞬間が多くて、やっぱりいいなぁと思うんです。
この日もありがとうございました!
春夏秋冬お花絞りコースはこんな方におすすめ
☑ アイシングのお花絞りだけに集中したい方
☑ クッキーはやらなくていいから技術を磨きたい方
☑ いずれ販売や教室、カフェなどを目指している方
☑ 他の素材(あんこ・バタークリーム)との違いを学びたい方
☑ 小さな花を繊細に絞る感覚をマスターしたい方
2時間半、無心で絞る時間って、すごく贅沢で、心が整う時間だったりもします。
「ただ絞るだけのレッスンなんて飽きそう…」
と思われるかもしれませんが、これが意外と、夢中になりすぎて気づけば「あれ、もう終わり!?」ってなるくらいなんです
次回のコース案内&1dayレッスン情報
🎓 春夏秋冬お花絞りコース|全4回
季節のお花を絞れるようになります。リクエスト開催制です🌼
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最後にひとこと
お花絞りができると、「自分にもこんな繊細なものが作れたんだ」って、ちょっと誇らしい気持ちになれます。
見て癒されて、作って癒されて、誰かにあげたら喜んでもらえて。
この楽しさ、もっとたくさんの方に知ってもらえたらいいなと思っています。
ご興味のある方、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね🌸
6月7月スタートのレッスンのお知らせ(7月中旬から8/31までは教室お休みです)

6月から「おうちで一人で自由に作れるようになる」をコンセプトにした、アイシングクッキーの初級コースが始まります。
ぜひ仲間と一緒に始めてみませんか?
この機会を逃すと、次は秋以降の開催スタートとなりますので、ぜひ!
リピーター様からリクエストをいただき、6月に「JSAスカルプチュアペインティング認定講座」を集中でやります!
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました!
次回のレッスン情報&お知らせ
ソライロシュガーでは、各種オリジナルコースレッスンの他、季節に合わせたデザインや技法を取り入れたレッスンを定期的に開催しています。
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🔷オリジナルアイシングクッキーコースレッスン
・アイシング初心者さん応援コース(全4回)
・アイシングステップアップコース(全5回)
・アイシングエキスパートコース(リニューアル中)
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🔷アイシングクッキー1dayレッスン
・3月限定ミモザアイシングキャンバスレッスン(5/27にも開催決定!)
・4月限定イースターフェルトアイシングクッキーレッスン(満席御礼)
・5月限定アネモネお花絞り1dayレッスン(お花絞りご経験者向け)
・6月はキルティングとレースのレッスンを開催予定
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🔷アイシングお花絞りレッスン
・春夏秋冬お花絞りコース(全4回)
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🔷メレンゲクッキーレッスン
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・生徒様とのお約束ごと(キャンセルポリシーなど)
最後に
ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう!
お会いできる日を心より楽しみにしております♡
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