こんにちは！
大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室「ソライロシュガー」講師の橋口ゆうこです♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
メレンゲクッキー講座レポ！可愛くて美味しいメレンゲ作り
今日は メレンゲクッキーマスター講座 のレッスンレポをお届けします！
今回も2名の生徒様がご参加くださり、 5時間じっくりメレンゲと向き合いました。
「可愛い！」「美味しい！」の連続で、私も皆さんのアイデアにワクワクさせていただきました♪
また、 メレンゲクッキーマスター講座は動画販売も大人気 です！
購入者様の お名前は把握しております ので、困ったときは DMやLINEでお気軽にご質問ください
皆様からいただいたご質問を元に、講座の Q&Aテキストもどんどん充実 してきました！
新しいテキストが完成次第、受講者様全員に PDFでプレゼント いたしますので、お楽しみに♡
では、レポートを続けますね！
スイスメレンゲからスタート！
メレンゲクッキー作りは スイスメレンゲ から始まります。
スイスメレンゲとは？
➡ 卵白とお砂糖を湯せんにかけながら混ぜ、しっかり溶かしてから泡立てるメレンゲ のことです。
特徴は、
✅ もっちりとした質感
✅ しっかり安定して絞りやすい
✅ オーブンで焼くとサクサクに仕上がる
そのため、 キャラクターのメレンゲ作りに最適！
可愛すぎる！メレンゲのデザイン
今回のレッスンでも、可愛すぎるメレンゲたちが誕生しました♡
🐶🐱ペットモチーフのメレンゲ
我が家のダックス、むぎのメレンゲをデモで作ってみました🎵
リクエストがあればデモするので言ってくださいね〜！
👻 秋の定番！おばけメレンゲ
秋頃には おばけのメレンゲ が大人気！やっぱり ハロウィンの影響 ですね🎃
🐼🐻 いつでも人気！アザラシ＆パンダ
クマやウサギをベースにアレンジして、 パンダやアザラシも大人気！
皆さんのアイデアには いつも驚かされます✨
４色メレンゲキスが大人気！
スイスメレンゲが完成したら、次は ４色のメレンゲキス に挑戦！
これが とにかく可愛くて人気 なんです♡
🌸 ただの絞りだけじゃなく、組み合わせアレンジも！
✅ ハートの形にしたり
✅ シェルと合わせてデザインしたり
✅ ロザス絞り（バラのような絞り）にしたり
「こうしなきゃダメ」というルールはないので、 皆さんの自由なアイデアを楽しんでいただいています！
中には 自分のイニシャルを絞る方も！ 素敵なアイデアに 私も毎回勉強になります♪
フレンチメレンゲで時短お菓子作り！
最後は フレンチメレンゲ にチャレンジ！
フレンチメレンゲは 卵白を泡立てながら砂糖を加えて作る シンプルなメレンゲです。
こちらも お菓子作りにとても便利 なんですよ！
🎀 プレッツェルにサンド！甘じょっぱいメレンゲクッキー
フレンチメレンゲを プレッツェルで挟むと、甘じょっぱくて最高の味わい に✨
「これ、お店で売ってそう！」と 毎回大人気 なんです♡
🌸 春にピッタリ！桜の苺メレンゲ
苺パウダーを練り込んで、 桜の形に絞ったメレンゲ も！
こだわりの材料を使うことで、 味も香りも格別 になります♪
実は、材料選びで味が変わる！？
お菓子作りでは、 材料選びがとても大切。
例えば「抹茶」。
みなさん 「製菓用抹茶」と普通の抹茶は違う ってご存知ですか？
▶ 製菓用抹茶には「クロレラ」が入っています！
クロレラとは、 抹茶の鮮やかな緑色を長持ちさせるための成分。
そのため、製菓用抹茶は 色が抜けにくく、お菓子作りに最適 なんです✨
▶ パッケージの違い
普通の抹茶は 銀色の袋 に入っていますが、製菓用抹茶は 銀色じゃないことが多い んです。
理由は純抹茶が直射日光や蛍光灯に弱いため！
これを知っておくと、 お菓子作りの仕上がりがグッと変わりますよ♪
こんな小話も、レッスンでたくさんお伝えしています♡
まとめ：メレンゲ作りは楽しい！
今回のレッスンも とても充実した時間 でした✨
「お家でも作ります！」と笑顔で帰ってくださるのが、本当に嬉しいです♡
アイシングクッキーだけでなく、メレンゲクッキーも とっても楽しくて奥が深い んですよ！
ぜひ ご自宅でも楽しんで みてくださいね♪
メレンゲクッキーマスター講座は 対面レッスンと動画レッスンを開催中！
気になる方は ぜひレッスン情報をチェック してくださいね♪
それでは、また次回のブログでお会いしましょう♡
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
次回のレッスン情報＆お知らせ
ソライロシュガーでは、各種オリジナルコースレッスンの他、季節に合わせたデザインや技法を取り入れたレッスンを定期的に開催しています。
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・アイシングステップアップコース（全5回）
・アイシングエキスパートコース（リニューアル中）
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・3月限定ミモザアイシングキャンバスレッスン(5/27にも開催）
・5月限定アネモネお花絞り1dayレッスン（準備中）
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🔷アイシングお花絞りレッスン
・春夏秋冬お花絞りコース（全4回）
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🔷メレンゲクッキーレッスン
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🔷クッキー缶レッスン
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🔷お役立ち記事リンク集
・生徒様とのお約束ごと（キャンセルポリシーなど）
最後に
ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう！
お会いできる日を心より楽しみにしております♡
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