ぬか床ちゃんをご紹介します！
ぬか漬けを作っています。というお話をこちらでしましたが
↓
ぬか床ってどんな感じなの？と言う方の為に
写真、撮りましたのでアップしますね！
こちらがぬか床
埋まっているのはきゅうり３本です（汗）
ぬか床を容器に移す時に娘が一言！
「この匂い、パンが焼ける時の匂いに似てるね～」
鋭い！
イースト菌みたいな匂いがするんですよ。
むほほ。娘、鼻が利く
ちなみに埋まっているきゅうり３本は
娘の胃袋にキレイに入りました(^▽^;)
きゅうりの他に、
にんじん
大根
かぶ
を漬けても美味しいです。
後、変わり種としてセロリ
なんてのもアリですよ！
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃが安かったのでスープを作ってみました。
コンソメではなく、昆布だしを使っての和風スープです。
＜材料＞
たまねぎ
かぼちゃ
豆乳
昆布だし
塩
本当は生クリームを入れるのですが、豆乳を使っています。
味は濃厚ではありませんが、あっさり味がお好きな方には
たまらなくさわやかなスープに仕上がりました～
温かくても冷たくても美味しいスープですよ(*^▽^*)
フランスパンやライ麦パンなどのハード系のパンに合いそう♪
お野菜を変えてもGood!
とうもろこし
じゃがいも
でも作れます。
カロリー控えめ63キロカロリーです。
今日から糠臭い女
先日、楽天で注文していたぬか床が到着！
お世話になったのがこちらのたね坊のぬか床
↓
生協さんでもぬか床が売っているのですが
自分で作らないといけないのです（汗）
ビギナーさんにはちょっとツライ
その点、たね坊さんのぬか床は
いつでもお野菜を漬けられる状態で送られてきます。
ズボラさんには有難いぬか床キットなのです(*^▽^*)
※ぬか床ちゃんの写真は後ほど