精進だし
お料理に欠かせないのが出汁（だし）ですよね＾＾
えっ？！
化学調味料を使っているって？ヽ((◎д◎ ))ゝ
昆布と干しシイタケがあれば作れますので
基本のだしの作り方を覚えてしまいましょう
＜材料＞
昆布・・・ １０センチ
干ししいたけ・・・ ２個
お水・・・４カップ
これらを保存容器の中に入れて冷蔵庫に入れるだけ！
翌日にはちゃんと、いいお出汁が出ていますよ(*^▽^*)
寝る前に私も作りますので、明日写真をアップしますね！
保存容器はこんな感じのモノが１００円ショップとかに売っていますので
いくつか持っているととっても便利です＾＾
万能タレの作り置きに重宝しています。
お高い物は買わなくてＯＫですよ～。
糸こんにゃくと油揚げの含め煮
常備采として作り置きしておくと便利な１品。
箸休めにもなりますよ＾＾
糸こんにゃく
油揚げ
てんさい糖
お醤油
ごま油
というとってもシンプルな材料です。
＜ポイント
＞
常備采として保存する場合は
煮汁がちゃんと無くなるまで煮付けること。
保存容器に入れても煮汁があると
食品の痛みが早くなってしまいますので
水分を完全に飛ばして下さい。
かぼちゃのプリン
前回のお買いものでかぼちゃを購入。
かぼちゃ＝煮物
って献立しか思い浮かばないアタシ（汗）
煮物ってたくさん作らないと美味しくならないでしょ？
なのでいつも残るんです
どんなに頑張ってもかぼちゃの煮物は１人２切れが限度。
そうバクバク食べるものでもないしね・・・。
と言う事で、残りのかぼちゃでプリンを作りました
もちろん、お砂糖も牛乳も使わないヘルシーで身体に優しいスイーツです。
型が小さかったのでプリンらしくない形になったのは内緒です（苦笑）
◆かぼちゃ
◆豆乳
◆葛粉
◆粉寒天
◆メープルシロップ
そして忘れてはいけないのがカラメル。
カラメルはメープルシロップを煮詰めたものを使用。
葛粉を使っているので、ちょっぴり和菓子のような感触になっています。
かぼちゃを使うお料理をする時に、一緒に蒸すのも時短になりますよ♪