さて、何を作ろうか・・・

日曜日のお昼。

家族勢揃いなのだが、何を作ろうか迷う。

キッチンのお掃除を兼ねて、

いつもストックしている食材達を確認するのが週末の日課となっています。

昨日、カレーを作る宣言！をしてしまったので

今日こそお買い物へ行かないとな～と思いながら

ガサゴソ物色していたら・・・。

・緑豆はるさめ　を発見(*^▽^*)

冷蔵庫にマイタケと、生のシイタケがあるので・・・。

ひらめいた！

うしし

アレ作ろう。

スイートポテトBy マクロビ風

娘ちゃんが急に「スイートポテトが食べたい」と言いだして数日経過（苦笑）

＜いつ作って作れるのよ！

とお怒り気味なので、母、一人で頑張って作りました♪

マクロビ風なので相変わらず地味なんです＾＾；

本当は仕上げに卵黄をお水で溶いたものを塗ると

凄く艶が出るのですが・・・。

ノーエッグ、ノーシュガー、ノーオイルで作りましたので非常に地味仕様となっております

ちなみにバターの代わりにココナッツミルクを使いました。

凄くコクが出ますのでバターを使わなくてもＯＫ。

これ、ムラサキイモだったら凄くキレイに仕上がったかも？

と一人でニヤついていました(*^▽^*)

今回はサツマイモを蒸かしましたけれど、焼き芋でも作れますよ。

本当はオーブンで焼いた方がより甘さが増すそうです。

焼き芋が手に入る方は是非、お試しくださいね！

豆乳は色々なものに変身します

有機JAS無添加　無調整豆乳1リットル

￥355

楽天

豆乳って飲むだけの物って思っていませんか？

実はこの豆乳、結構色々な物に大変身してくれるんですよ！

◆生クリーム

◆ホワイトソース

◆カッテージチーズ

◆ケーキのスポンジ

思いつくまま書いてみましたが、

今挙げた物の代用品を作る時使います。

カッテージチーズまで作れちゃうの？

と驚かれると思いますが、作れちゃうんですよ(*^▽^*)

そして、子供が大好きなアイスクリーム

まで作れるんです

豆乳は調整豆乳ではなく、無調整のものを使って下さいね！