おはようございます。上原まり子です。
保存食を作ることも好きな私。
そのまま食べるのも最高においしいのですが・・
コンフィチュールやピールは、お菓子、料理の材料として使うことの方が多いです。
こちらはルバーブとバニラのコンフィチュールを入れたパウンドケーキ。
とってもおいしく焼き上がりました（とくに２日目以降がおいしくなります）
今回は紙の型を使ってみましたらいつもとちょっと違う形になりましたが＾＾・・
ルバーブとバニラのコンフィチュールは昔レッスンでお伝えしたもの。
緑のルバーブがお気に入りです。
雰囲気と味も違う、赤いルバーブでのジャムは、こちらの本にてレシピをご紹介しています。
ふんわりしっとりケーキ マクロビだからカンタン。/文化出版局
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