寒がりの私はこのあったかい冬が続いたらいいな～
とひそかに願ってしまう・・・
Macoです☆
お正月に試作したロールケーキがありました♪
【おからと米粉のレモンロールケーキ】
今回は長男の強い希望により、
生クリームを使用しております(^_^;)
クリスマスに作ったロールケーキで少し
改善したい部分もあったのですが、
クリスマスのワンデイ講座にご参加くださった
O様がご自宅で
「小麦粉を米粉に変えておから＋米粉で作って
みましたら美味しかったです」
と写真付きでご連絡をくださって！
とても興味深々でやってみたくなりました♪
（O様はお子さんが少し小麦アレルギー
があるということでした）
昨年は私も米粉のワンデイ講座に参加したことも
あって、昨年の柏のイベントで農家さんからお買い上げした
１００％千葉産の米粉を使ってみました。
しっとり美味☆
ふわっと感は小麦粉の方があったようにも
感じます。
米粉特有のもちっとした食感までは
いかなかったですね～（少量のためかな？）
★ロールケーキレシピのベースはこちらの
おからのロールケーキ
を参考にしてみてください。
薄力粉を米粉に変えただけです。
そこにレモンピールとレモン汁を少々加えました
焼き菓子にはいつも細かく刻んだピールをそのまま
使用しているので、同じようにいれてみたところ、
ふわふわの生地には少しピールの粒感が気になる方も
いるかもしれません。
また研究しますo(^-^)o
実はこのレモン☆
こちらも、
柏でイベントにいつも足を運んでくださるA様からプレゼント。
差し入れをくださったりと本当に感謝しています！
ご家族がレモンの栽培をされていたそうなのですが、
もうおやめになるということで、貴重なレモンをいただいて
おりました。
やっぱりスイーツに使いたいと思い、
ロールケーキに☆
A様美味しくいただきました！
誠にありがとうございます。
パンケーキミックスの開発にあたり、
色々なミックス粉を調べていたら、
「大豆粉＋米粉のミックス粉」というのも
いくつかみかけました！
私の商品はグルテンフリーではありませんが
いろいろとおからスイーツの幅が広がることは
嬉しくワクワクいたします♪
ご自宅で手軽に色々と試して
作ってみるのもいいかもしれませんね！
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＊お年賀のスイーツに。
＊また年末年始で胃腸が疲れてしまったけど、
甘いものが食べたい！
＊もちろん、授乳中のスイーツに♪
季節のマフィン入り、定番マフィンセットもございます☆
お休みの間にぜひチェックしてみてくださいね。
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◇どうして「おから」を使うことになったのか？➡こちら☆
◇乾燥おからと生おからについて➡◇こちら☆
イ ベ ン ト 情 報
【おからマフィン販売】
★１月２３日（土）トミオマルシェ：トミオ本社１０：００～１５：００
★２月１４日（日）パンガナイト：茂原公園１０：００～１５：００
【おからスイーツ講座】
★２月５日（金）１９日（金）を予定しています。
＊バレンタインのケーキ
