【レシピ】豆乳ココア＆クランベリー

少し寒い日が続いていますね。春が待ち遠しいです♪

乾燥もしていて、無性にココアが飲みたくなりました！

ココアは身体を温めてくれる食材でもあるので
寒い１日ココアはとってもおすすめです☆

★ココアについてコチラの記事もご参考にしてみてください。

●ココアとジンジャー温め効果が高いのは？

●妊婦さんにココアは大丈夫なの？

【豆乳ココア＆クランベリー】２人分

＜材料＞
・バンホーテンココア・・・大２
・お湯・・・・大２
・無調整豆乳・・・３００ｃｃ
・きび糖・・・大１と１/2
・ドライクランベリー・・・１０ｇ
（スプーンに乗せている分は別にとる）

＜作り方＞

①手鍋にココアを入れてお湯で良く溶かす。
②豆乳、きび糖を入れてゆっくりかき混ぜながら中火で沸かす。
③②が沸いたら、ドライクランベリーを入れて
ひと煮たちしたら出来上がり。

無調整豆乳なので、濃厚ココアとは違い
さっぱりとして、飲みやすく、２杯目に手が伸びました（笑）

甘さは好みで加減してください。

ドライクランベリーのフルーツの甘さと共に。
ちょっと大人のココアです。

くるくるかき混ぜながら、クランベリーをパク♪

お試しくださいね♪

★本日使った豆乳は
マルサンアイさんの「有機豆乳無調整」タイプでした。

明日もこちらの豆乳を使った、パンをご紹介いたします！
ホームベーカリーにいれてポン！

簡単HBおまかせバージョンです＾＾

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◆豆乳についてよろしければこちらもご覧ください◆

●豆乳の種類について

●豆乳の良いところ

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新しいことを始める春です♪
ぜひ一緒に作りませんか。お子様連れレッスンもご用意しています。

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ぜひ読んでみてくださいね♪

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イベント情報

【おからスイーツデモ＆試食イベント】
★３月３日（木）１０：００～１３：００
ここものplus final詳細はコチラから☆
トミオ　KIBAKO
※試食＆デモは１１：００～１２：００です。

おからマフィンのご注文はコチラから☆↓↓↓

おからマフィン専門店Maco
■ ネットショップ ⇒ macomuffin.net
■ 配送・送料について
■ お問い合わせはこちらから

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3/3おからスイーツデモ＆試食イベント

こんにちは！Macoです。

おからマフィンの販売ではなく、
おからスイーツを紹介するデモ＆試食のイベントがあります！

★３月３日　１０：００～１３：００
ここものplus final
人気のママ作家さんの素敵なハンドメイドマルシェです。
トミオ　KIBAKO
マップはコチラ☆

＊おからスイーツデモ&試食＊
・無料
・１１：００～１２：００
・２０食分
（１回に１０食分焼きます）

この機会にちょっと食べてみようかな～
と思われたらぜひ、お待ちしています☆

【おからのお焼き風ケーキ】

間もなく販売予定の
（たぶんこちらのイベント会場が最初です）

「おからパンケーキミックス」を今回も使いますよ♪

手前みそで申し訳ありません（笑）
ですが、ミックス粉になっていたらおからスイーツが手軽に
楽しんでいただけると思うのです！

ミニホットプレートで焼きますが、
なんと生地には豆乳を入れて
味のトッピングを混ぜ込んで焼くだけなので本当に簡単です！

＊ツナ＆オニオンチーズ

＊お餅＆あずき

軽食スイーツといった感じでしょうか♪

しっとり、もっちりしています。
（もっちりなのに、さらにお餅入れちゃいました！）

パンケーキとは少し違ったお手軽スイーツ
ぜひ食べていただきたいです！

当日はおからパンケーキミックスの販売も予定しています。

＊おからスイーツの嬉しい特徴＊

●食物繊維でデトックス！

●軽くてもお腹が膨れて満腹感、満足感大！

＊こんな方に＊

●スイーツは大好きだけど、最近市販のスイーツが重たく感じる。

●おからや豆乳の美容に良いスイーツが好き。

●おからスイーツ失敗したことがある。

●甘いものを制限されている状態。

そんな大人の女性にぴったりです☆

★３月３日　１０：００～１３：００
ここものplus final
人気のママ作家さんの素敵なハンドメイドマルシェです。
トミオ　KIBAKO
マップはコチラ☆

＊おからスイーツデモ&試食＊
・無料
・１１：００～１２：００
・２０食分
（１回に１０食分焼きます）

【お得なお知らせ】
この後に、おからパンケーキミックスの販売も
する予定ですが、春のおからスイーツレッスンにその場で
お申込みされた方には半額にて販売いたします！（先着５名様）

※３月１９日の森まつりのイベントは都合により
出展しないこととなりました。申し訳ありません。

★３月～４月のレッスンはコチラ☆
●ご参加希望＆お問合せ

①お名前
②お電話番号
③ご住所
④ご参加希望日時
⑤４月２２日にお子様づれでお申込みの方は、
お子様の年齢と人数。

★春のおからスイーツレッスン
①～⑤をお問合せ内容の箇所に明記の上お申込みください。
お申込みはこちらから

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ぜひ一緒に作りませんか。お子様連れレッスンもご用意しています。

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■ 配送・送料について
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イベント情報

【おからスイーツデモ＆試食】
★３月３日（木）１０：００～１３：００
ここものplus final
トミオ　KIBAKO
※デモ＆試食は１１：００～１２：００となります。

【レシピ】豆乳ボールケーキ

先日レシピブログさんの豆乳レシピモニターで
豆乳が４本届きました～♪

早速作ってみたのは、豆乳ボールケーキタワー☆
最近はやりのたこ焼き器でボールケーキです。
先日夕方のニュースでも、今関西より、
関東の方がたこ焼き器が売れているそうですよ！

【豆乳ボールケーキ】

＜材料＞　２０個分（２～４人分）

～豆乳ボールケーキ～

・薄力粉・・１００ｇ
・ベーキングパウダー・・・５ｇ
・卵・・・２個
・調整豆乳・・・５０ｃｃ
・きび糖・・・３０ｇ
※薄力粉＆ベーキングパウダーをふるっておく。

・乾燥おから・・・１０ｇ
・調整豆乳・・・・４０ｃｃ
※乾燥おからを調整豆乳で戻しておく。

・グレープシードオイル・・・大さじ１～２

・チョコレート・・・１５ｇ（１cm角くらいのもの２０個）

・菜種油・・適量（たこ焼きプレートに塗る分）

～豆乳バナナカスタードクリーム～

・卵黄・・１個
・てんさい糖・・３０ｇ

・薄力粉・・・５ｇ
・調整豆乳・・・１２０ｃｃ

・バニラビーンズ（グラインダー）・・・適量
※グラインダーはこんな商品です。バニラビーンズより少し手軽です。
なければバニラエッセンスなどでも。

・バナナ・・・２０ｇ
・レモン汁・・・少々

＜作り方＞

～豆乳ボールケーキ～

①たこ焼きプレートを熱し、菜種油をしっかり塗っておく。
※使用したのはBRUNOですLOWで調理。

②卵を割りほぐし、きび糖、豆乳を入れて泡立て機で混ぜ、
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、
豆乳で戻したおからも入れさらに混ぜる。

③たこ焼き型に流しいれて気泡ができて焼けてきたら、
１cm角位のチョコレートを１粒づつ入れていく。
膨らんであふれてきた部分も中に入れ込みひっくり返して丸く焼いていく。
まさにたこ焼きのように焼いてください！

☆いい感じにチョコレートが溶けていきます♪

～豆乳カスタード～

①手鍋に豆乳とバニラビーンズグラインダーを（１０回ほどガリガリして）
入れて沸かします。（沸騰したら火を止める。

②ボールに卵黄とてんさい糖をすり混ぜて、①の半量
を入れてよく混ぜる。

③②を①の鍋に戻し固いゴムベラでしっかり混ぜる。
クリームが固まったら、バットに開け、ラップを密着させてかけ
保冷材などをのせ、冷蔵庫で急冷する。

④クリームが冷えたら、
粗く刻んだバナナに変色を防ぐためレモン汁をかけ
クリームと混ぜる。

★最後にボールケーキと豆乳カスタードクリームを
合わせていただきます。

★写真のようなタワーにする場合は重ねたいところに
カスタードクリームを使って積み上げていきます。

※おからが入るのでふんわりというよりは少ししっとり
ややしっかり食感です。
お好みでメープルシロップなどをかけてもgood♪

今回使用したのはコチラ↓↓↓
マルサンアイさんの調整豆乳です。にこちゃんマークが
可愛いですね♪

普段は無調整をよく使いますが、思ったより甘くありませんでした！
スッキリしていました。

ヘルシー仕上げのケーキですが、カスタードクリームと
チョコレートで甘みもプラス。

調整豆乳を使うので、食べやすく調理しやすいかなと思い、
親子で楽しめそうなスイーツになればというところから
生まれたレシピです。

ケーキボールは１個でもやや大きめで
食べ応えもありますよ（笑）

ケーキにもクリームにもたっぷり豆乳が入りますので
大豆イソフラボンが手軽に、良質な植物性タンパク質など
嬉しいスイーツになりました♪

実は・・・ぐびぐび豆乳を飲めるタイプではないので、
大好きなスイーツなどに変えて美味しく楽しんでいます！

豆乳は、
大豆のクセがちょっと苦手・・という方でも
調理することによって、美容・健康にうれしい美味しい食材
になりますね！！

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豆乳料理レシピ

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【おからスイーツ紹介イベント】
★３月３日（木）１０：００～１３：００
ここものplus final
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