おからスイーツ*ヘルシーでも大満足!食物繊維を手軽に美味しく♪ -178ページ目

おからスイーツ*ヘルシーでも大満足!食物繊維を手軽に美味しく♪

Macoのおからマフィンは国産の安心・安全な野菜などを多く取り入れ、野菜&フルーツもたっぷり。バターゼロで、しっとり柔らか。
女性が摂りたい栄養素、食物繊維が手軽にとれ、
できるだけ安心な食材で作るおからスイーツを発信しています。

こんにちは!

気が付けば・・・・もう4月5日なんですね~~
早い・・。

少しご無沙汰してしまいました。Macoです!
4月突入すぐに、ゆず葉さんにてイベントが
ありました☆








2月に「イベントでのおからマフィンの販売
はしばらくお休みします」とお知らせしたのですが、
(おからスイーツをもっと研究する時間が欲しかったので)

大変ありがたいことにおからマフィンを楽しみにしてくださる
お客様が多く、思い切ってモリモリ企画で参戦!

離れてみて愛されていたことを再確認。そんな感じでした♪
おからマフィンとともにできる限り研究を続けます!


・パンケーキミックスを使ったデモ&試食のミニ講座
・おからマフィンの販売



正直に申しますと、やはり、、
準備がかなり大変でした~~~(笑)
おからスイーツを楽しんでいただきたい
思いが溢れすぎましたね((^^;)


それでも!!

ミニ講座に朝一でお申込みに来てくださった
お客様や、参加くださった方から、
ご質問や、試食のお焼き風ケーキを「美味しい~~」と
とっても喜んでくださって、感激の1日となりました。


おからマフィンもおまとめ買いしてくださる
お客様も多く、頑張ってお持ちして良かったな~と
感謝の1日となりました。


みなさま誠にありがとうございます。




写真は1部ですが、ゆず葉ワンデイマーケットの様子です。

















日曜日&祝日のイベント出展は難しくなってしまいましたが
今後もおからマフィンを始め、おからスイーツを
お届けするイベント出展していきたいと思っています。

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします!


*********


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工房を少しリニューアルしました☆
工房レッスンはあと2名様↓↓↓

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新しいことを始める春です♪
ぜひ一緒に作りませんか。
お子様連れレッスンはあと1名様。






イ ベ ン ト 情 報

【おからスイーツイベント】

★5月26日(木)10:00~16:00
暮らしのかけら 1DAYショップ「BLEU展」
フレスコタウンちはら台 モデルハウス
 市原市ちはら台東1-25-2





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おからマフィン専門店Maco
ネットショップ ⇒ macomuffin.net
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こんにちは!Macoです。

先日ブログでお知らせしていた、ココナッツミルクパンケーキを焼きました。

おからパンケーキミックスでお手軽です♪





ココナッツミルクソースもたっぷりできるので、
小さめに焼いて2人分でもいいかなと思います☆


レシピは一応1食分(12cmパンケーキ2枚分)です。

【ココナッツミルクおからパンケーキ】 1食分

<材料>
・おからパンケーキミックス・・・1袋
・無調整豆乳・・・50cc
・ココナッツミルク・・・45~50g
・卵・・・・1個

*ココナッツミルクソース*
・ココナッツミルク・・・100g
・はちみつ・・・大さじ1
・無調整豆乳・・・50cc
・無糖ヨーグルト・・・大さじ1
・オレンジ果肉・・・25g

・コーンスターチ・・・5g
・水・・・10g

お好みで、ピスタチオ・アーモンドスライス
シナモンパウダー。

<作り方>
①オレンジは小さめにカットしておく。

②手鍋にココナッツミルク、はちみつ、
豆乳、ヨーグルト、を入れて火にかけ温めて滑らかな
ソースにする。
のちにオレンジも入れて混ぜておく。

③②に水溶きコーンスターチを入れてとろみをつけて、
ココナッツミルクソースの出来上がり。

④ボールに卵を溶き、豆乳、ココナッツミルクを入れて
よく混ぜたらおからパンケーキミックスを1袋入れて
混ぜる。

⑤熱したフライパンを濡れふきんで粗熱をとり
2枚焼いていく。※焼き方はミックス粉裏面にも説明があります

⑥おからパンケーキが焼きあがったら、ココナッツミルクソース
をたっぷりかけて出来上がり★

⑦仕上げにピスタチオ、アーモンドスライス、シナモンパウダーを。
※お好みで






ココナッツミルクソースはオレンジやヨーグルトを使うので
爽やか風味で、さらりと仕上がりました♪


オレンジ以外にもパインやキウイなどでも爽やかに合いそうです。


ココナッツミルクソースは2枚分でたっぷり仕上がるので
食べながら追加でとろりとかけて召し上がれ♪


そして・・・ようやくおからパンケーキミックス、
ネットショップに登場しました!(さらりとお知らせすみません~)

☆Macoネットショップ


手がるにおからスイーツを楽しんでいただきたく
開発したミックス粉です。

またレシピあげていきたいと思います☆



ココナッツミルクを使った
★おからのココナッツミルク餅レシピはコチラ



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4月もまだお席がありますので、日程調整の難しいこの時期ですが・・・
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ぜひ一緒に作りませんか。お子様連れレッスンもご用意しています。



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イ ベ ン ト 情 報

【おからスイーツイベント】
★4月2日(土)10:00~16:00
ゆず葉ワンデイマーケット くらしの薬膳サロンゆず葉
★5月26日(木)10:00~16:00
フレスコタウンちはら台 モデルハウス
(市原市ちはら台東1-25-2





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最近和菓子が(あんこ?)食べたくなってくる傾向にあります
Macoです☆

ま、もともと大好きなのですが、
おからとお餅の組み合わせってけっこう合うのです!


先日のお彼岸にもおから入りのおはぎをつくりました♪
その応用編をご紹介しますね。







写真ではわかりにくいのですが、
今回は比較的たくさんの材料を使って、ちょっとトロピカルな
お餅なんです☆

今回は多めに作って冷凍しました。




【おからのココナッツミルク餅】(16個分)
~黒ごまあんバナナ&苺入り~


<材料>
・道明寺粉・・・180g
・水・・・・240~250g
・きび糖・・・小さじ3
・塩・・・ひとつまみ

・おからパウダー・・・30g
・無調整豆乳・・・120g
・ココナッツミルク・・・大さじ5


・粒あん・・・400g
・黒練りごま・・・50g
・ココナッツミルク・・・小さじ2
・レーズン・・・30g(なくてもOK)

・バナナ・・・80g
・苺・・・・80g

・氷餅・・・適量


・飾り用バナナ&いちご・・・適量
・飾り用黒ごま・・・適量



<作り方>

①粒あんに黒練りごま、ココナッツミルクを入れて
よく混ぜ、レーズンもいれて混ぜたら、16個丸くしておく

②バナナと苺は1cm角にカットしておく。
(変色を防ぐために少しレモン汁をかけるとよい)

③耐熱ボールに道明寺粉に水を入れ10分ほどつけておき、
レンジで5分加熱したら、きび糖、塩、
ココナッツミルクを半量ほど入れて木しゃもじ等でよくこねる。

④豆乳で戻したおからをまぜてなじませて、②に入れて
残りのココナッツミルクも入れてさらにこねる。

⑤粗熱がとれたら、ラップにくるみ棒状に伸ばし16等分に切って
丸く伸ばしておく。

⑥①のあんこ玉に②のフルーツをくるみ、④のお餅でくるみ丸く仕上げる。
※いずれも柔らかいので手早くくるんでいきます。

⑦仕上げに手で割りほぐした氷餅を振りかけて出来上がり♪
お好みで黒ごま、フルーツをお皿に盛りつけて召し上がれ。





とっても柔らかくなって口の中でとろけます♪
おからが入ってるって気が付かないかもしれないですね!

でも☆おなかが膨れます!


レーズンとあんこの組み合わせが好きなのですが、
今回は苺とバナナが強かったので、レーズンが弱かったですね~
なくても大丈夫です☆


※おからが入るので、水分量多めにお餅をこねますが、
やわらかさ加減はお好みで。

※あんこもフルーツの水分が出てくるので、その日のうちに
食べない場合は冷凍しちゃいましょう!




ココナッツミルクがまだあるので、明日は
ココナッツミルクパンケーキにしてみようかな~


もちろんおからパンケーキミックスで('-^*)/




ココナッツミルクには抗菌作用や免疫力を高める効果が
期待できるそうです!
アンチエイジングにも嬉しい食材ですね☆


先日のレッスンで、黒練りごまの使い道を質問されたので
今回あんこに混ぜるというのもご紹介してみました。

またお手軽にはちみつと混ぜてトーストに塗ったり♪
食事よりもっぱらスイーツに使っていましたね(笑)


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