食・息・動・心
おはようございます。
『まちなか自遊生活』事務局のくまはらです。
生活ヨガ研究所の珠数 孝さんから
新しい記事が到着しましたのでお知らせします！
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■サラリーマンだってヨガしたい！
－生活ヨガ研究所 サラリーマンヨガ実録
ヨガは働く人の心強い味方。
ヨガ道場で育った元会社員の男性ヨガ講師が、
レッスン実録とヨガに流れる
「しなやかに生きる知恵」をご紹介
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【食・息・動・心】
人の活動を分解すると
食 ・・・食事
息 ・・・呼吸
動 ・・・行動
心 ・・・心の持ちよう
に分けられる。
ヨガでは、何か『不調』を感じるとき、
このどれかからアプローチして
生活を見直すことを始めます。
調子が悪いから、医者に行く。
なんだか具合が悪いから、それらしい薬を飲んでみる。
そんな手段ではさみしいです。
まず、食、息、動、心どれかに改善の余地があるはずです。
偏りを無くし、過不足を無くし、生活を整える。
そんなバロメータとしてお役立てください。
薬を飲む前に生活を見直す。
身体の働きに協力する生き方をする。
それがヨガ的な生活です。
ヨガを習いに行く前に、できることたくさんです。
さあ、いつでも始められますよ。
カリカリきゅうりの酢の物 ／ 野菜が主役の「優しい」食卓
おはようございます。
『まちなか自遊生活』事務局のくまはらです。
プロのフードコーディネーター・みつどめさんから
新しい記事が到着しましたのでお知らせします！
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■野菜が主役の『優しい』食卓
－フードコーディネーター・ミックのおうちごはん
毎日の『おうちごはん』こそ、時に丁寧につくり、
時に手間をかけてつくることがモットー。
心から味える野菜料理のユニークレシピを多数掲載。
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きゅうりを酢のものにするときって、
きゅうりをどんな切り方にしますか？
小口から薄切りにして、
塩でしんなりさせて。。。って調理方法の方が多いのでは？
今日は、旬のきゅうりのカリカリっとした
食感がもっと楽しめる方法をご紹介します。
■きゅうりとタコの酢の物
【材料（４人分）】
きゅうり・・・・・２本
塩・・・・・少々
わかめ（塩蔵）・・・・・４０ｇ
ゆでたこ足・・・・・２本
しょうが・・・・・１かけ分
＊三杯酢
酢・・・・・７５ｃｃ
砂糖・・・・・小さじ２
だし・・・・・７５ｃｃ
煮切りみりん・・・・・大さじ１
うすくちしょうゆ・・・ 大さじ１・２/３
作り方
①きゅうりは縦半分に切って、種をスプーンで
とって斜め２ミリの薄切りにする。
塩をふって、しんなりするまで置く。
＊薄切りにしますが、厚みがポイント！
薄ーくしすぎてはいけません。２ミリ以上、３ミリ以下ですね。
②わかめは塩を洗い流して、
水に３～５分くらい漬けて塩を抜く。
熱湯をさっとくぐらせて
色が鮮やかになったら冷水にとって、よく絞る。
固い分を取って、食べやすく２㎝くらいに切る。
③三杯酢の材料を合わせて、砂糖がとけるまで混ぜる。
タコはそぎ切りにする。
しょうがは針しょうがにする。
④①のきゅうりをよく揉んで、水気を絞って三杯酢に加える。
わかめとタコも加えてあえ、器に盛り付ける。
ポイントは、きゅうりの種を取ることと、薄切りの厚みです！
わかめも熱湯を通すことで、色鮮やかにもどりますよ。
寄生植物、痩靫（ヤセウツボ） ／ ハーブ・野菜・野草 大好き！食う植物
おはようございます。
『まちなか自遊生活』事務局の熊原です。
園芸ライターの木谷美咲さんから
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■ハーブ・野菜・野草 大好き！食う植物
－食う植物の育て方、楽しみ方
食虫植物との劇的な出会いを果たした筆者が、
ハーブ・野菜・野草などの「食べられる植物」に
こだわり執筆する異色のグルメ＆園芸ブログ
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この植物を見たことがありますか？
私は最近、空港近くの空き地で見かけました。
この植物は見た目はそんなに変わっているわけではないのですが
光合成機能を持たない、寄生植物です。
痩靫（ヤセウツボ）といい、マメ科の植物に寄生して、生育します。
根のところを掘ってみると、
マメ科の植物の根につながっているのです。
ハマウツボ科、ハマウツボ属の一年草です。
空港付近には荷物についた種から外来種が育つのか、
変わった植物が多いと聞きました。
また、空港付近の植物観察に出向きたいと思います。
