春のごあいさつ♡桜アイシングクッキー

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北野麻紀子です

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こんばんは＾＾

新年度になり、桜が咲いて、いよいよ新学期が始まりました。

教室も春休みをいただいておりましたが、今週より新年度のレッスンがスタートです！

さて今日も、春休み中にお出かけした時のお話を。

プライベートブログですが、よろしければお付き合いください＾＾

  春のごあいさつ♡桜アイシングクッキー

福井の嶺北まで家族でお出かけしてきました♪

北陸自動車道で２時間程。

着いた先は『ゆりの里公園』。

東尋坊の近くです。

遠くからでも見える三角屋根が目印。

ここで、主人のお仕事関係の皆さんと家族ぐるみでのBBQ会～

私や子ども達は皆さん初めてお会いする方達ばかりなので、ちょっぴりドキドキ♡

少し寒い日でしたが、歓迎していただけて、皆さんとてもあたたかくて、とても楽しいBBQ会でした

春のごあいさつに、桜のアイシングクッキーをたくさん作って持っていきました

特に奥様達に大好評をいただきましたよ～！

アイシングクッキーは、やはり女性ウケが抜群ですｗ

この桜アイシングクッキーは、実は、ほんのり桜もち風味に仕上げています＾＾

春らしくなるようにちょっと凝ってみました♡

実際の桜はまだ咲いていなかったけど、少し公園内をお散歩したりもしました♪

立派な水車～！

白い鹿さん～！

帰りにどこか観光して帰ろうと話していたら、地元の方に重要文化財になっている『丸岡城』を教えていただいて、行ってみることに！

さぁ、ここからは私が車の運転です

（主人吞んじゃってたので＾＾；）

未知の地ですが、運転がんばろ～！

入り口で桜がお出迎えしてくれました♡

この春初めてのお花見状態

嬉しい～＾＾

娘が写真を撮ってくれた丸岡城＾＾

趣があって、思いがけず立ち寄れたので、お城好きの娘も喜んでいました♡




入城チケット。

中にしおりが入っています。

お土産にもなるなんて、嬉しい工夫のあるチケットです




その後は少し移動して、『一乗谷朝倉氏遺跡』へ。

ここは主人が行きたい！と言って行くことにしたのですが、静かで武家屋敷跡など歴史を感じるとても静かな場所でした。

あとでお友達がこの一乗谷朝倉氏遺跡は、以前SoftBankのCMで使われてた場所だと教えてくれました。(全然知らなかった〜)



 

お土産に、ご当地ジンジャーエール。

生姜の風味がやさしくて、とても美味しかったです♡

日帰りでしたが、とても有意義な一日でした。

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思っていたより簡単♡ 家でも作りたくなるフォンダン・ショコラ

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こんばんは＾＾

やっと昨日滋賀も桜の開花宣言が出たみたいですが、高島は県内でも開花が遅めなので、桜はまだ蕾状態です。

明日は地元の桜まつりなんですが、桜が咲いていない状態になるのではないかと思います＾＾；

来週の息子の入学式あたりには咲いて欲しいけどね～

フルーツをいっぱいいただいたので、イタリア風フルーツポンチ『マチェドニア』を作りました♡

大人は少し洋酒をきかせて楽しみます＾＾

  思っていたより簡単♡家でも作りたくなるフォンダン・ショコラ

３月のことですが、対面レッスンで『フォンダン・ショコラ』をレッスンさせていただきました。

２月に１００種のスイーツレッスンのクラスで実施していましたフォンダン・ショコラのレッスン。

ストーリーズやブログでレッスンの様子を発信していたので、それを見てくださった生徒さまが２名さま対面でレッスンをご受講くださいました。

「フォンダン・ショコラ、作ったことがないので、先生のSNS見て「フォンダン・ショコラって家で作れるんや！作ってみたい！」って思って＾＾」

と、ご受講のきっかけをお話しくださって、

では、やってみましょう！と、レッスンを開催させていただきました。

色々な解釈があって、そこも面白いフォンダン・ショコラ。

中のチョコレートソースがとろりと出てきちゃう上手く作るための作り方のコツや、

おうちで温め直しがしたい時の再加熱の微妙な加減をレクチャーさせていただきました。

フォンダン・ショコラって、焼きたてのあたたかいケーキにフォークを入れた時にとろりとチョコレートソースが出てきてほしいですよね。

焼きたてを楽しむスイーツだから、ケーキ屋さんのショーケースの中で見ることはほとんどないお菓子なんです。

ネットとかで購入しても冷凍ですよね。

どうしてなのか。

そんなお話も交えながら楽しくこのお菓子のストーリーを紐解くようにレッスンを進めさせていただきました＾＾

レッスンを終えて、

「コレは家でも作らなくっちゃ！！＾＾　普段習っても復習しないけど、これは簡単だし作りたいです！」

とおっしゃってくださっていました。

工程自体はそんなに難しくないお菓子です。

微妙なコントロールは個々にトライしていただきたいところ。

レッスンを思い出しながら是非おうちでも復習してみてくださいね＾＾

ご受講ありがとうございました♡

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かわいすぎて惚れ惚れしちゃう♡苺のお菓子達

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生徒さまからいただきました。

伊勢のお土産。

なんともご利益のありそうなパッケージ♡

エビとお米の香ばしさがいっぱいで、とても美味しかったです＾＾

ありがとうございます！

お土産もとても嬉しいですし、ご旅行のお土産話も聞かせていただいているだけでも、とっても楽しい！

お土産話、大好きです＾＾

  かわいすぎて惚れ惚れしちゃう♡苺のお菓子達

３月のスイーツクラス、オンラインでご受講くださった生徒さまから、レッスンのお写真が届きました！！

苺のベイクドレアチーズケーキと、フルーツバターサンドです。

こちら。

苺のベイクドレアチーズケーキですね！

ワンカットされたケーキに丁寧においりと苺でデコレーションしてくださっていますね！

１度目に焼かれたケーキは反省点がおありになったそうで、すぐに２度目にチャレンジされ、とても上手く出来上がったとお写真付きのご連絡をいただきました！

反省点を上手くクリアされています。

どういったところがNGと感じたのか、ご自身で疑問点や「次はこうしたらいいですか？」といった気付きをすぐにご質問くださり、私の方からアドバイスや改善点をお返しさせていただきました。

２度目は大成功されて、私までとっても嬉しいです＾＾

見るからにとっても美味しそうです！

サブメニューのフルーツバターサンドです。

人気のバターサンドをフルーティーに仕上げます。

こちらは一発で大成功の生徒さま＾＾

「かわいすぎて惚れ惚れします♡」

「私が作ったなんて、信じられない！！」

「買ったとしか思えな～い！」

デコレーションしてどんどんかわいくなっていくバターサンドクッキーにとても魅力を感じてくださいました。

もちろんご自身で作られたんですよ～＾＾

自信をもって、今後も作っていってくださいね♡

ご受講ありがとうございました♡

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蜷川実花展♡ ㏌ 京都市京セラ美術館

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こんばんは＾＾

先日、京都の『京都市京セラ美術館』で開催されている蜷川実花さんの展覧会に娘と一緒にお出かけしてきました♡

１月から３月末まで開催のこの展覧会。

年の初めに開催を知って、絶対行きたい！と意気込んでいたのですが、スケジュールを押さえてやっと行けたのがつい先日のこと。

入場制限掛かってるチケット、やっと買えて、やっと行けたよ！

行けて良かった～～～～っ！

蜷川実花さんは写真や映像、その世界感が甘美で独特で赤や花の造形が本当に印象的。

お子さんもおられる子育て世代のママさんなのに、とてもフレキシブルでバイタリティーがあって、インタビューとか拝見すると、とっても素敵で、こころに言葉が響きます♡

京セラ美術館。

昔の京都市美術館ですね。

建物の重厚感！

この日は晴天でした

入り口の掲示。

会場に入る前から目が♡♡

入場には制限がかかっています。

指定時間の少し前に着きました。

入場には行列ができていました！！！

撮影がOKの展覧会でしたので、たくさん撮ってしまいました♡

本当にたくさんの人が足を運んでおられて、開始当初は目標来場者人数が６万人だったそうですが、最終２５万人を越えたそうです！

京都でこの人数は素晴らしい！！！

さすがは蜷川実花さま♡

撮影OKだったので、たくさんの方が連日SNSにその様子を投稿されていて、

だってすごい映え感見応え感

あの蜷川実花さんの世界を自分の映像におさめられるんだもの。

みんなそりゃ嬉しいですよね＾＾

なので来場者爆発たったのもうなずけます！

もう、ホント私の拙い撮り方で申し訳ありませんんが

見に行かれておられない方に雰囲気だけでも～

インスタグラムをフォローさせていただいているのですが、こういう展示用の細かなパーツをひとつひとつ手作りされていて、

（私なら間違いなく気の遠くなるような膨大な数・・・）

それをよくインスタグラムにpostされていたので、それらがどんな風に仕上がってくるのかが、とっても楽しみでした♡

「あ！コレ、インスタで見たパーツだ！こんな風に使われたんだ～。」とかの発見も楽しかったです＾＾

娘と一緒に盛り上がってしまいました♪

一番の映えスポットだったかも。

こちらのクリスタルガーランドの展示コーナー。

観る場所、角度、タイミングで見え方が全く違う、なんてキレイな世界

クリスタルガーランドの中の通り抜けは感動そのもの。

どこを見ても幻想的で圧巻！！！

動画もたくさん撮りました＾＾

自分へのお土産だ～♡

花と光の造形の展示コーナーも最高に綺麗でした！

すごいボリューム感と、花たちが迫ってくるような高揚感♡

幸せ過ぎる・・・

「同じものは二度と出来ない」

と、蜷川実花さんのコメントが（インスタグラムだったかな？）ありました。

それはそうでしょう。

唯一無二ですね

本当に素晴らしかったです！

おとぎ話でしかない♡

最高に目の保養♡

会場から出たくなかったです

でも出なくちゃいけないから仕方なく・・・

そして出たところの廊下がコレ。

余韻♡

その後は吸い込まれるようにミュージアムショップへｗ

お土産に買ったいろいろ♡

そろそろ買い替えたかったマグボトル。

実花さんデザインきれいすぎてひとめぼれ♡

連れて帰ってきちゃいました＾＾

大切に使う～！！

刺激をたくさんもらった素敵な休日となりました♡

京セラ美術館。

次はモネ展に行きたいな♪

モネ展、６月８日まで開催です。

＞京都市京セラ美術館

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生徒さまのレッスン復習作品♡

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今日は、生徒さんと『おはぎ（ぼたもち）作りの会』を開催しました。

もう春のお彼岸は過ぎてしまったけれど、リクエストしてくださったので。

またゆっくりレポ書きますね♪

そして、義実家からは加賀の和菓子屋『森八』のお菓子をいただきました♡

いろんな一口羊羹と最中のセット♡

『森八』さんの本店では、落雁作りの体験ができるそうです。

金沢に行くことがあったら是非やってみたいです＾＾

＞加賀藩御用菓子司森八

  レッスン復習作品♡

最近生徒さまからいただいたレッスン復習のお写真です＾＾

１００種のお菓子作りレッスンをご受講中のKさま。

レッスンでご受講いただいた『パンビー』というお菓子をよく作ってくださっていて、今回は「地元産のネーブルを使ったネーブルパンビーを作りました！」と、メッセージいただきました＾＾

パンビーの形そのものがとても整っていて、Kさまの性格が表れています！

（パンビーは、型を使わず作るホールケーキです。）

美しい～

フレッシュなネーブルのジューシーさも伝わってくるお写真です！

ありがとうございます＾＾

アイシングクッキーレッスンをご受講中のOさま。

習いたてのアイシングクッキーの基本技法をたくさん使って作ってくださった『イニシャルアイシングクッキー』です。

とってもかわいいし、オシャレに仕上げておられます♡

「作るのが楽しすぎて、子どもが寝たあと１２時過ぎまで作っていました！」とのこと！

作り出すと、夢中になって没頭してしまうのがアイシングクッキー作り！！

これを読んでいて、アイシングクッキーにハマっておられる方ならきっとこのお気持ち分かるはず～っ！！＾＾

そうなんですよね。

アイシングは作り出すとほんと楽しくて時間があっという間に過ぎていってしまいます♡

出来上がったイニシャルアイシングクッキーは、お友達にプレゼントされたのだそう。

お友達の皆さまにも喜んでいただけたとのことで、良かったですね＾＾

Oさまもこれからますますアイシング沼にハマって行かれるのでは！？

そんな予感がしますよ～ｗｗｗ

お写真ありがとうございました！

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