【募集】秋のスイーツ体験レッスン♡台湾カステラ

滋賀県高島市

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元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

こんばんは＾＾

本日は、スイーツクラスの秋の体験レッスンのご案内です♪

今回の体験レッスンメニューは、大人気定番の台湾カステラ！

台湾カステラって、召し上がったことありますか？

日本のはちみつのカステラとは違って、ほわほわ＆しゅわ～って口の中でほどけて無くなるような軽い食感が特徴です。

これまでにご受講くださっている方の多くがおうちでお菓子作りをする際の「ヘビロテレシピになっている！」とおっしゃってくださっています＾＾

特に手作りの焼きたてはほわっほわでホントに美味しいの♡

卵のやさしい香り。お味もシンプルでクセが無いので、いくらでも食べれちゃいます♡

涼しく気温が下がってくるこれからの季節はオーブン作業も苦じゃなくなってくるので、正に「焼き菓子解禁っ♡」な気候に＾＾

お菓子作りをはじめてみたいけど・・・と迷っておられたら、一度教室に遊びに来てください♡

そして、卵と粉から生まれる手作りお菓子の楽しさを是非ご体験ください＾＾

今回のスイーツ体験レッスンは２日間限定です！

    

【秋のスイーツ体験レッスン】

～台湾カステラ～

＜日程＞

１０月１７日（木）

１１月８日（金）

＜時間＞

各回１０時～１２時

＜内容＞

台湾カステラを１台作ってお持ち帰り

＜レッスン形式＞

対面、オンライン

どちらでもOK

対面／滋賀県高島市（講師自宅）

オンライン／ZOOM

＜レッスン料＞

４，５００円

＜お申込み＞

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↓↓↓

【お申込み＆お問合せ】

下記のお申込みフォーム、

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・全レッスン、オンラインでも行っています。

・オンラインは、夜レッスンや土曜日レッスンも可能です。

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※当サロンのレッスンには、

高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ

からお越しいただいております。

※オンラインレッスンには、

滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。

JSA日本サロネーゼ協会認定教室

アイシングクッキーマスター講師

パーティーデコレーションケーキ講師

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北野　麻紀子

１００種のスイーツ♡エンゼルフードケーキ

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北野麻紀子です

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こんにちは＾＾

お菓子、手作りされてますか？

お菓子作り初心者さん向けレッスンコース

１００種のスイーツレッスンは、先週で『Lesson６１』になりました。

いつの間にやら半分（５０種め）を過ぎて・・・

６１種めに

オンライン、対面ともにご受講くださっている生徒さま達に感謝です♡

そんなLesson６１は

／

エンゼルフードケーキ

＼

でした♪

エンゼルフードケーキは

エンゼルのその名のイメージ通りの真っ白なほわほわのケーキです。

シフォンケーキの原形と言われているのが、このエンゼルフードケーキです。

見た目がシフォンケーキに似ているのですが、（いや、同じ型を使って作るのでそりゃ同じに見えるんですが、）

エンゼルフードケーキの方がシフォンケーキよりも先に出来たそうでございます。

みんな大好きなシフォンケーキも、このエンゼルフードケーキが無ければ存在しなかったのかも？なんて思ったらなんだか感慨深いですね・・・

このエンゼルフードケーキは、卵の黄身を使わず、卵白のみで作るので、こんなに真っ白なんですよ＾＾

１台のエンゼルフードケーキを作るのに５～７個分くらいの卵白を使いますので、お菓子作りをよくされている方は余り卵白の大量消費にもオススメのスイーツです。

クセもなく食べやすいので、パクパクいけちゃいますし、シンプルなお菓子はみんなに好まれますね＾＾

ご受講ありがとうございました♡

～お知らせ～

【秋の体験レッスン】

１００種のスイーツレッスンの体験レッスンを１０～１１月で開催いたします。

日程は明日のブログでお知らせいたしますので、楽しみにお待ちくださいね♡

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バレエ発表会2024♡チュチュのアイシングクッキー

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北野麻紀子です

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こんにちは＾＾

９月に入りましたね。

長かった夏休みが終わりました～

今日はプライベートブログです。

よろしければお付き合いください＾＾

今年も、夏休み期間は私はお教室（対面）をお休みにして子ども達とずっと一緒にいるので、普段できないことを経験させたり、行けないところに連れていってあげたいな～と思いながら過ごした約４０日。

中学生になった娘は、夏休みに連日部活動も頑張る中、最終日の昨日、保育園時代から続けているクラシックバレエの発表会がありました。

中学では陸上部に入っているので、日中走りまくりの筋トレしまくり状態です。

おかげでバレエのレッスンでは「脚に疲労がたまってしまっている」と発表会数日前に先生から指摘されることもありました・・・＾＾；

昼間は陸上、夜はバレエと塾。

いろいろ頑張った夏休みだったなと娘を見ていて思います。

本番前の楽屋で♡

「何かポーズして♡」とリクエストしたらパッと３人でポーズとってくれました！

かわいい中学生トリオ♪＾＾

娘が小さい頃はレッスン風景を見学していましたが、ここ数年は送迎のみで全くレッスン見学をしていない私・・・＾＾；

自分の子がどんな曲を踊るのかもよく知らない状態ですので、もう発表会当日にしか分からないｗ

リハ＆本番を楽しみにしているのであります！＾＾

　　／

がんばって～♡

　　＼

そしてのぞんだ発表会当日。

心配していた台風も影響することなく無事開催♡

ただ、当日は午前中のリハーサルで調整がんばり過ぎたみたいで、午後の本番前にトゥシューズを履くとつま先が痛いと言い出す・・・＾＾；

２部のソロではつま先の踏ん張りがきかなかったみたいで、素人の私は見ていてもそんなに分からなかったけど（若干勢いが無かったのは分かりました。）少し回転にミスが出たそうで、そこが本人は残念そうでした～

でもよく頑張ってた＾＾

２部のソロの衣装で会館ロビーにて♡

１０周年を迎えたお姉さんを囲んで♡

そして、毎年恒例のこちら♪

チュチュのアイシングクッキー♡

今年の発表会テーマが『虹』でしたので、それに合わせてこのデザインにしてみました＾＾

私もこれ（チュチュクッキー）を作らないと発表会って気にならない！ｗ

毎年みんなもとても喜んでくれるので毎年絶対作ってます＾＾

小さな２歳の王子さまも「にじ～っ♡」って言ってくれててかわいすぎました♡♡♡

また来年も作りたいな～＾＾

娘ヨ、また次の発表会目指して一年頑張ってね！

応援してるよ

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北野　麻紀子

１００種のスイーツレッスン♡レアチーズケーキ

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北野麻紀子です

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こんにちは＾＾

お盆も終わり、子ども達と過ごす夏休みも後半戦です！＾＾；

対面のレッスンはお休み中ですが、オンラインでは先日レアチーズケーキのレッスンを開催しました。

１００種のスイーツを学べるレッスンコースです♪

クリームチーズをベースに、こだわりの材料を少しずつ加えて冷やし固めた冷たいデザートケーキ♡

風味も食感もさっぱりとしていて食べやすいので、夏場にチーズケーキが食べたくなった時には、このレアチーズケーキがピッタリです＾＾

先日、メロンやぶどうをいただきました。

もちろんそのまま食べて楽しませていただきました♡

そして、スイーツにも使いたいな～と思っていたので、レアチーズケーキを作った時にトッピングとしても使ってみましたよ＾＾

カットしてトッピングしただけですが、色合いが涼やかで、とても夏らしい雰囲気に仕上がりました。

トッピング無しでシンプルにカットしただけでもオシャレなレアチーズケーキですが、

レッスンをご受講くださった生徒さまも、フルーツトッピングをいろいろ楽しみたいとおっしゃっておられたので、季節のフルーツいろいろのせてご自宅でも楽しんでいただきたいなと思います。

ご受講ありがとうございました♡

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ブランドアイスにも負けない美味しさ♡ミルクジェラート＆アールグレイアイスクリーム

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北野麻紀子です

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こんにちは＾＾

オンラインレッスンでお菓子作り初心者さん向けのスイーツレッスンを開催しています。

毎月３種のスイーツをお教えさせていただいておりますが、７月は、

・七夕の天の川水羊羹

・ビスコッティ

・ジェラート＆アイスクリーム

のレッスンをしました＾＾

本日はジェラート＆アイスクリームのレポを♪

レッスンでは２品つくりました。

この猛暑の中、対面ではアイスクリームは作っても教室からご自宅まで持って帰るのが難しいのですが、オンラインなら生徒さんのおうちのキッチンでレッスンしますから、おうちの冷凍庫を使ってすぐに安全に作ることができますね♡

オンラインならではのレッスンといったところでしょうか＾＾

～ミルクジェラート～

スッキリ美味しいミルクジェラートです♡

ジェラート屋さんになった気分になります＾＾

～アールグレイのアイスクリーム～

アールグレイの香りがとても華やかです。

このアイスクリーム、美味しくって大好きです♡私がｗ

ジェラートとアイスクリームでは配合や作り方が違いますのでレッスンでは製菓理論的にもお伝えします。

このレッスンで、おうちで手軽に作れてブランドアイスにも負けない美味しいアイスクリームが作れるようになります♡

他にもバニラアイスクリームの作り方もお教えさせていただきました。

基本が知れたら、いろんな材料で楽しく手作りしていけます。

衛生面にも気をつけて、手作りアイスクリームたくさん楽しんでいただきたいと思います＾＾

ご受講ありがとうございました♡

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