ハロウィンレッスン♡かわいいタルトで盛り上がりました！

滋賀県高島市

 

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室


元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

 

 

 

クッキークッキークッキー

 

おはようございます＾＾

 

１ヶ月ぶりのブログ投稿・・・笑い泣き

なかなか更新できていませんが、１０月も元気にたくさんの方とレッスンさせていただき、半年ぶりのマルシェ出店もさせていただきましたラブラブ

 

今月はもう少しブログ更新できるようにしたいと思っています＾＾

 

 

 

  １０月のスイーツクラスレッスンレポ♡

 

１０月のスイーツクラスのレッスンは今年もタルト！

ハロウィンのバナナキャラメルタルトをレッスンさせていただきました♪

 

ハロウィンレッスンはタルト率高めなうちの教室ｗｗｗ

 

美味しいし♪、楽しいし♪、かわいいし♪、年に一度のタルトの復習にもなるし♪、とても好評なのでまた今後もタルトのレッスンは年１でやっていきたいと思います＾＾

 

 

 

 

キャラメルソースを使ったキャラメル生クリームがあふれんばかりにたっぷり♡

キャラメリゼしたナッツとバナナもめいっぱいトッピングしてくださいました♡

 

 

 

こちらの生徒さまのタルトもこぼれそうなほどたっぷりのキャラメル生クリームが！

タルトの周囲に絞ったシェル絞り、絞り出しは少し難しそうでしたがひとつずつ丁寧に絞って完成させてくださいましたキラキラ

バナナもつややかで美味しそうですね～＾＾

 

 

 

毎回オンラインでご参加くださる生徒さまの作品♡

今回のレッスンでも画面向こうの生徒さまと細かくやり取りしながらレッスンを進めさせていただきました！

タルトの焼き加減はうちの教室と生徒さまのおうちのオーブンの違いもあってレッスン後にも焼成具合のご質問など積極的にいただきました！

いつもとても熱心でキレイに完成させてくださいます♡

 

 

 

初めてのキャラメルソースに大喜びしてくださった生徒さま♡

市販のキャラメル買わなくなるかも♡なんて言ってくださったの嬉しい＾＾

１台丸ごとタルトを作るのは少し大変かもしれませんが、キャラメルソースだけでもいろいろ使えるので、また復習されてみてくださいね＾＾

 

 

その他にもキャラメルソースがご家族さんにも大好評だったとレッスン後にもたくさんご感想いただいたりしています！

キャラメルソースが少し残ったら、私はいつもコーヒーに加えてキャラメルラテを楽しんでいます＾＾

市販のもの程甘くなく調整できるのも嬉しい♪　オススメです♡

 

 

１１月はクッキーシュークリームのレッスンを開催中です！

今月ご受講の方、お楽しみに♪

 

 

 

レッスン後は１０月恒例のHalloweenランチを皆さまとハロウィン飛び出すハート

 

ハロウィンらしくパンプキンスープに、ビーツチップや、ゴーダチーズとハーブのホットサンドなど、その他スイーツにモンブランやデビルズフードケーキをお出しして、プレゼントには今年もハロウィンバルーンを♪

 

毎日パリピでランチタイムも大盛り上がり♡

「先生毎日同じメニューでランチして飽きませんか？」って聞かれましたがｗ、生徒さんメンバーが違うし会話の内容もみんな違うからメニューが一緒でも全然私は飽きません♡(笑)

 

とっても楽しい１０月でした＾＾

 

 

 

 

 

【お申込み＆お問合せ】

 

下記のお申込みフォーム、

もしくはLINE公式アカウントからご予約ください。

 

※レッスンお問合せにつきまして※

・全レッスン、オンラインでも行っています。

・オンラインは、夜レッスンや土曜日レッスンも可能です。

 

 

パソコン「PetitFour」自宅レッスンの

お申込み＆お問合せ

 

携帯LINE公式アカウントLINE

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

～お申込みの際は～

①お名前

②ご希望のレッスン名

をメッセージください。

 

※LINEをされておられる方は、LINE公式アカウントの方が手軽でオススメです。

※LINE公式アカウントにて、教室情報も発信しております。

 

 

 

 

 

 

 

※当サロンのレッスンには、

高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ

からお越しいただいております。

※オンラインレッスンには、

滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。

 

 

JSA日本サロネーゼ協会認定教室

アイシングクッキーマスター講師

パーティーデコレーションケーキ講師

ジンジャーブレッドアイシング講師

パイピング専科講師

フリーフロムスイーツ講師

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

製菓衛生師

洋菓子２級技能士

 

北野　麻紀子

10月はハロウィンのバナナキャラメルタルト♡

滋賀県高島市

 

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室


元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

 

 

 

クッキークッキークッキー

 

こんにちは＾＾

 

もう１０月に入りましたね～！

秋も本番になっていく時期もみじ

 

毎日慌ただしく過ごしていても、お菓子作りに向き合うと季節を感じられるのが良いな～と思っています。

 

お店に出回っている食材や、素材の扱い方の季節ごとの違いなんかも直に感じられる。

 

お菓子作りは季節感を大切にして楽しみたいですね♪

 

 

そんな１０月は、ハロウィンスイーツで今年も盛り上がりたいハロウィン飛び出すハート

 

と、いうことで、今月のスイーツクラスは～♡

 

ハロウィンハロウィンの

バナナキャラメルタルト指差し飛び出すハート

 

こちらをレッスンしていきたいと思っておりますよ～キラキラ

 

 

 

↑↑↑

こちらでございますっ♡＾＾

 

手作りキャラメルソースをふんだん使って、秋色満載です＾＾

 

とろりと美味しい甘くてほろ苦い

自家製キャラメルソースを作ります♡

 

 

 

ハロウィンと言えばかぼちゃなんですけど、かぼちゃを使ったハロウィンタルトって、もうすでに過去にレッスンしているので、それは今回はメニューから外して～ｗ

 

秋色スイーツを楽しめばいいじゃないかっ♪指差し飛び出すハート

そう茶色っ！

・・・って言ってしまうのはなんだか色気が無いのでｗ、黄金色ですね！

そう！黄金色ですキラキラキラキラキラキラ
 

 

 

カリカリナッツもキャラメルによく合うんです♡

クリームに飾る薄焼きのアーモンドキャラメルキャンディも作っちゃいます！

お楽しみにねっ＾＾

 

 

 

最後にハロウィンの雰囲気をグッと出すためのアイテムを！

 

デコレーショントッパ―にはこちらのアイシングクッキーをご用意しておきますね＾＾

 

今年はシルクハットとジャックオランタンのデザインにしましたハロウィン飛び出すハート

 

 

年に一度のタルトレッスンです！

 

是非お教室にお越しいただいて秋色スイーツな１日をお楽しみくださいね♡

 

 

 

 

＜ハロウィンのバナナキャラメルタルト＞

 

 

・LESSON・

１０月限定

開催中

（各日１０時～１４時頃）

 

２４日（水）、２８日（月）各日残２席

 

・レッスン費・

会員９,５００円

一般１２,０００円

 

・レッスン様式・

基本対面レッスン

（オンラインは会員のみ開催）

 

・場所・

滋賀県高島市新旭町

（詳細はご予約後にご連絡いたします）

 

・申込み＆お問合せ・

LINE公式よりご連絡ください

 

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

 

 

【お申込み＆お問合せ】

 

下記のお申込みフォーム、

もしくはLINE公式アカウントからご予約ください。

 

※レッスンお問合せにつきまして※

・全レッスン、オンラインでも行っています。

・オンラインは、夜レッスンや土曜日レッスンも可能です。

 

 

パソコン「PetitFour」自宅レッスンの

お申込み＆お問合せ

 

携帯LINE公式アカウントLINE

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

～お申込みの際は～

①お名前

②ご希望のレッスン名

をメッセージください。

 

※LINEをされておられる方は、LINE公式アカウントの方が手軽でオススメです。

※LINE公式アカウントにて、教室情報も発信しております。

 

 

 

 

 

 

 

※当サロンのレッスンには、

高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ

からお越しいただいております。

※オンラインレッスンには、

滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。

 

 

JSA日本サロネーゼ協会認定教室

アイシングクッキーマスター講師

パーティーデコレーションケーキ講師

ジンジャーブレッドアイシング講師

パイピング専科講師

フリーフロムスイーツ講師

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

製菓衛生師

洋菓子２級技能士

 

北野　麻紀子

初秋の大人なケーキ♡白ワインの「デリス」レッスンレポ

滋賀県高島市

 

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室


元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

 

 

 

クッキークッキークッキー

 

こんにちは＾＾

 

今日で９月も終わりですね。

なかなかレッスンブログが更新できないまま日が過ぎていく・・・あせる

今月もたくさんの生徒さまにレッスンご受講いただきましたキラキラ

本当にいつもありがとうございます♡

 

 

先日は子どもの小学校の環境整備作業があり、グラウンドの草むしりに励んできました。

もうね、

１時間しゃがんで作業しただけで・・・太ももめちゃ筋肉痛なんですけど～～～～不安

どゆことっ！？

ホントに筋肉衰えててヤバイですあせる

この筋肉痛治ったら軽い運動再開しよう。。。

 

 

 

  白ワインのデリスケーキレッスンレポ♡

 

９月のスイーツクラスは白ワインムースにアドベリーとシャインマスカットを閉じ込めた【デリス】というケーキをレッスンしました♡

 

白ワインのフルーティーな香りが何とも大人っぽい、それでいて、一緒に合わせるのがチョコレートのビスキュイとクリームなので、そのほろ苦さの風味と甘さが加わって、何とも美味っ♡

 

今月は少し大人なケーキとなりましたね＾＾

 

 

８月は夏休みをいただいたので少し期間が空きましたが、７月に続き９月もムースのレッスンでしたので、少し前の学びを思い出していただきつつ、手順を復習しながらレッスンを進めさせていただきました。

 

 

 

今月もオンラインでご参加くださった生徒さまがおられます。

いつも画面越しでもしっかりと学び取ってくださっていて、今月も素敵に仕上げてくださいました！

 

 

 

表面に波模様を付ける作業はみなさん初めてトライしていただきました。

少し難しいかな？と思っていましたが、キレイに仕上げてくださり、感激＾＾

レッスン最後に発揮させる集中力に拍手っ！！！

「普段褒められることってないから褒めてもらえて嬉しいです～＾＾」って♡

 

 

 

今回のレッスンでは『無いなら作っちゃおうシリーズ』で、２つのアイテムを手作りしてまかないました。

 

「そんなの思いつかない。」

「手作りするって発想が無かったです。コレで良いんですね！」

そんな会話も飛び交いましたｗ

 

 

 

「アドベリーって、加工したものしか食べたこと無かったんです。そのまま食べるのって初めて！」

これは皆さんおっしゃっていました。

 

アドベリー、なかなか生で食べれる期間が短くて道の駅以外でそのままのアドベリーを売ってるの見かけないし、冷凍もしかりでホントに貴重。

 

よく出回っているのは既にお菓子やジャムなどに加工されているアドベリーなので、今回冷凍ベリーでしたが、そのままの風味を味わっていただける機会となって良かったです＾＾

地元のものでもなかなか食べる機会無いんですよね～

 

 

 

それぞれにレッスンをお楽しみいただけて良かったです♡

 

来月はハロウィンスイーツをレッスンしますよ！

イベントレッスンの回です。

お楽しみに～ハロウィン

 

 

 

 

【お申込み＆お問合せ】

 

下記のお申込みフォーム、

もしくはLINE公式アカウントからご予約ください。

 

※レッスンお問合せにつきまして※

・全レッスン、オンラインでも行っています。

・オンラインは、夜レッスンや土曜日レッスンも可能です。

 

 

パソコン「PetitFour」自宅レッスンの

お申込み＆お問合せ

 

携帯LINE公式アカウントLINE

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

～お申込みの際は～

①お名前

②ご希望のレッスン名

をメッセージください。

 

※LINEをされておられる方は、LINE公式アカウントの方が手軽でオススメです。

※LINE公式アカウントにて、教室情報も発信しております。

 

 

 

 

 

 

 

※当サロンのレッスンには、

高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ

からお越しいただいております。

※オンラインレッスンには、

滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。

 

 

JSA日本サロネーゼ協会認定教室

アイシングクッキーマスター講師

パーティーデコレーションケーキ講師

ジンジャーブレッドアイシング講師

パイピング専科講師

フリーフロムスイーツ講師

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

製菓衛生師

洋菓子２級技能士

 

北野　麻紀子

自衛隊イベントで買ってきてくれたクッキー♡

滋賀県高島市

 

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室


元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

 

 

 

クッキークッキークッキー

 

こんにちは＾＾

 

先日の土曜日に今津町の陸上自衛隊の駐屯地でイベントがありまして、息子が保育園時代のお友達に誘ってもらって遊びに行ってきたんです♪

 

今津の自衛隊に行くのは初めてやね～！

 

お友達のママさんが連れて行ってくださって、たくさん写真撮ってくださって、楽しんできた様子が伝わってきました＾＾

 

お友達にも久しぶりに会えて喜んでた！

 

 

息子がお土産に買ってきてくれたお菓子♪

パッケージがいかにも自衛隊ですね！

 

白餡入りの甘さ控えめのしっとり系クッキー。

 

白餡を入れたクッキーはしっとり食感に仕上がるんですよね！＾＾

（職業上癖みたいなもので、原料チェックしちゃう♪ｗ）

 

チーズ味が美味しかったです♡

 

 

息子ヨ、お土産買って来てくれてありがとう＾＾

 

誘ってくれたママ友さんに感謝！

 

 

 

 

【お申込み＆お問合せ】

 

下記のお申込みフォーム、

もしくはLINE公式アカウントからご予約ください。

 

※レッスンお問合せにつきまして※

・全レッスン、オンラインでも行っています。

・オンラインは、夜レッスンや土曜日レッスンも可能です。

 

 

パソコン「PetitFour」自宅レッスンの

お申込み＆お問合せ

 

携帯LINE公式アカウントLINE

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

～お申込みの際は～

①お名前

②ご希望のレッスン名

をメッセージください。

 

※LINEをされておられる方は、LINE公式アカウントの方が手軽でオススメです。

※LINE公式アカウントにて、教室情報も発信しております。

 

 

 

 

 

 

 

※当サロンのレッスンには、

高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ

からお越しいただいております。

※オンラインレッスンには、

滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。

 

 

JSA日本サロネーゼ協会認定教室

アイシングクッキーマスター講師

パーティーデコレーションケーキ講師

ジンジャーブレッドアイシング講師

パイピング専科講師

フリーフロムスイーツ講師

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

製菓衛生師

洋菓子２級技能士

 

北野　麻紀子

9月はアドベリーとシャインマスカットのデリスケーキ♡

滋賀県高島市

 

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室


元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

 

 

 

クッキークッキークッキー

 

こんにちは＾＾

 

 

９月のスイーツクラスは、こちら♡

 

アドベリーとシャインマスカットのデリスケーキ

こちらをレッスンでお作りいただいております。

 

 

 

高島産のアドベリーと、旬のシャインマスカットを使った贅沢ケーキです♡

真ん中のムースは白ワインを使っているので、大人の風味なケーキになっています。

お子さまがおられる生徒さまにはご希望をお伺いして、白葡萄のムースに変更も可能とさせていただいています。



こちらがアドベリー♡

地元の方は皆さん『アドベリー』をご存知ですが、市外の生徒さまは、アドベリーは名前は知っていても食べたことは無い！という方がほとんど。

『アドベリー』は、正式名はボイセンベリーと言います。
ラズベリーとブラックベリーのMIXみたいなベリーで、地元安曇川町の特産品です⁠⁠ キラキラ
なかなかレッスンでも使ったことがなかった素材。
生で食べられる時期がとても短い。

今の時期は冷凍が購入できます。

旬のシャインマスカットは、言わずもがなで皆大好き♡

9月も後半ですが、今からご受講の皆さまもレッスンをお楽しみに～飛び出すハート
 

 

 

 

＜アドベリーとシャインマスカットのデリスケーキ＞

 

 

・LESSON・

９月限定

開催中

（各日１０時～１４時頃）

 

・レッスン費・

会員９,５００円

一般１２,０００円

 

・レッスン様式・

基本対面レッスン

（オンラインは会員のみ開催）

 

・場所・

滋賀県高島市新旭町

（詳細はご予約後にご連絡いたします）

 

・申込み＆お問合せ・

LINE公式よりご連絡ください

 

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

 

 

【お申込み＆お問合せ】

 

下記のお申込みフォーム、

もしくはLINE公式アカウントからご予約ください。

 

※レッスンお問合せにつきまして※

・全レッスン、オンラインでも行っています。

・オンラインは、夜レッスンや土曜日レッスンも可能です。

 

 

パソコン「PetitFour」自宅レッスンの

お申込み＆お問合せ

 

携帯LINE公式アカウントLINE

友だち追加

ID　＠jmb1649ｖ

 

 

～お申込みの際は～

①お名前

②ご希望のレッスン名

をメッセージください。

 

※LINEをされておられる方は、LINE公式アカウントの方が手軽でオススメです。

※LINE公式アカウントにて、教室情報も発信しております。

 

 

 

 

 

 

 

※当サロンのレッスンには、

高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ

からお越しいただいております。

※オンラインレッスンには、

滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。

 

 

JSA日本サロネーゼ協会認定教室

アイシングクッキーマスター講師

パーティーデコレーションケーキ講師

ジンジャーブレッドアイシング講師

パイピング専科講師

フリーフロムスイーツ講師

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

製菓衛生師

洋菓子２級技能士

 

北野　麻紀子