滋賀県高島市
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「PetitFour」プティフール
北野麻紀子です
こんにちは
続いております～
本日もセゾンクラスのレッスンレポです♪
たくさんの方にご受講いただきました桃のコンポート＆ピーチメルバ。
ひんやりとした、夏向きの内容でのレッスンでした。
この日がラストレッスンとなりました＾＾
２名さまのご参加。
ありがとうございました
桃の扱い方、特徴、選び方。
知っておくとコンポート作りはとっても簡単♪
おうちでも尻込みすることなく作れます＾＾
桃は、実をくずさないように、やさしく扱います♡
普段のサッと皮をむいて果肉はザクザク切って・・・！
とは、扱い方が違いますので、初めはちょっとドキドキでしたね＾＾
夏のキッチンは、熱のこもる作業はちょっぴり避けたい気持ちもあります。
でも、コンポート作りは意外な程あっさりと完成してしまう手軽さも夏場にはホントに魅力！
２名さまとも、しっかりとポイントを学んでいただくことができました！
ピーチメルバの方も、手順を考え、段取りよく作り進める方法があるんです＾＾
これまた３層も作るのに、あっという間に作れちゃう面白お手軽レシピでした♪
「かわいい～♡」
「お店みたい♪」
見た目のかわいさにも、みんなのテンションが上がります♡
キレイに３層にわかれました＾＾
ラズベリージュレの透明の赤さが、桃の自然なピンクの色味も引き立ててくれています。
桃にジュレが絡みついて、
トゥルントゥルン～
キラキラ光ってキレイです＾＾
トッピングの時間も楽しかったですね。
デザートにお皿に仕上げたピーチメルバ。
これ、ホントに簡単すぎて、お味は絶品！
ハマる方続出でした＾＾
※ドリンクにプチプチ浮かんでいるのはチアシードです。
生徒の皆さん、レッスンと関係ないこういうところをけっこうチェックしてくださっている方多くて（笑）。
レッスン来られた時に「この前の写真のアレなんですかっ⁉」って興味津々でよく訊ねてくださるんです（笑）。
皆さん、しっかりといろいろ見てらっしゃるわ～＾＾
何年か前に流行りましたよね、チアシード。
私、夏のドリンク（ジュース系）には今でもよく使っているんです＾＾
この日はレッスンドリンクにも入れてみました♪
この日ご受講の生徒さまからも、後日「家でもコンポート作りました～！」
って、ご報告をいただきました。
この桃のコンポート作りは、多分今までのセゾンクラスのレッスンの中で、一番生徒さまのおうちでの復習率が高かったと思います。
８割方、レッスン終了後短期間でレポ報告いただきました＾＾
全部はご紹介できておりませんが、たくさんのレポ報告ありがとうございました！
とっても嬉しかったです♡
レシピ大切に残しておいていただいて、来年も是非作ってくださいね♡
夏セゾン、ラストレッスンの２名さま、お越しいただきありがとうございました＾＾
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