滋賀県高島市
JSA認定アイシングクッキー教室
お菓子教室
「PetitFour」プティフール
北野麻紀子です
こんにちは
今日は、ラジオ出演の日
とても楽しくお話させていただきました
パーソナリティの林さん（右側）と。
今日もお綺麗でした～
２度目の出演ということもあり、自分でも笑える余裕の表情
開始前も、スタッフさんとお茶飲みながら家で焼き芋をどうやって作るか・・・
なんていう番組とは全然関係ない話で盛り上がれてしまう程、気持ちにも余裕がありました
（初回の心臓が口から出そうなほどのド緊張は何処へやら・・・
）
今回のトークテーマは、時期的にもコレですね
バレンタイン
（しかもインスタ映えするレシピ公開～っていうご依頼でした
）
【基本のチョコレートの扱い方】のお話から始まりましたが、聞いているだけではテンパリングに関しては、難しそうに感じられたかも～
コーナーの前半では【親子で楽しむ手づくりチョコレート】のご提案をさせていただきました
かわいいアレンジがいろいろ楽しめるロリポップチョコレート
スーパーや100均で購入できるアレコレを使って手軽に親子で楽しめます
「かわいい～っ」
「コレは楽しいし、簡単そう」
と、女性スタッフさん達からも大好評でした
テンパリングしたチョコレートを使わなくても、コーティング用チョコレートを使えば、より手軽に作れますのでバレンタインに限らず、普段のホームパーティーなんかにもオススメですよ
そして、後半は【ちょっと大人向き・オシャレ感あるチョコレート】ということで、こちらを。
生チョコ食感な大人のカップガナッシュです
一説には、男性へのバレンタインのアンケート調査で「もらってうれしい手づくりチョコレート」のトップに毎年のように上がってくるのが生チョコレートだそう
なので、「こんなのはいかがかな
」と思いましてのご提案
トリュフカップの内側をチョコレートでコーティングし、中にチョコレートガナッシュを絞り入れて仕上げます。
ガナッシュの中にリキュールや日本酒を入れると、グッと大人の味に
こちらもスタジオで
「めっちゃオシャレ」
「デパートで売っていそう」
と、女性の皆さん大盛り上がり
みんなの反応が嬉しい～
テンパリングはちょっと難しいですが、コーティング用チョコレートを使えばどちらもそんなに難しくはないチョコレートですので、是非今年のバレンタインの参考にしていただければと思います
こちら２品の詳しいレシピは、
FM滋賀（e-radio）さんのblogに掲載させていただいております
ご興味おありの方は、是非こちらも合わせてご覧になってくださいね
・・・で、ちゃんとインスタ映え出来てる
どうこの写真
また写真のご感想もお聞かせください
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