滋賀県 高島市・大津市
アイシングクッキー教室
フラワーケーキ教室
お菓子教室
お菓子のおうちサロン
【Petit Four(ﾌﾟﾃｨﾌｰﾙ)】
北野麻紀子です
こんにちは。
今日は、良いお天気～
ちょっとまだ風が冷たいので、晴れたお空を見ながら、お部屋でお菓子レッスンに励みます。
本日のレッスンはフラワーケーキの体験レッスンでした
３名さまにご参加いただきましたが、今日の顔ぶれは、私も少々緊張気味～
パン関係のサロンを主宰されておられる先輩サロネーゼさん方がお２人もお越しくださっていました
大津からｂａｋｉｎｇ ｓａｌｏｎ ｃｒｅｓｃｅｎｔのU先生。
甲賀からKONA工房のY先生。
そして、アイシングクッキーレッスン常連のFさまも、フラワーケーキ初体験でご参加くださいました
それぞれにクリームの着色体験から楽しんでいただいて、絞りの練習をしてから本番です
体験レッスンは、カップケーキに直接お花を絞っていくスタイルで。
皆さん普段と違う手の動きに、クリームの扱いに、最初は少々翻弄され気味
でしたが、コツをつかまれてからは、調子が出てこられ、それぞれにかわいいお花の咲いたカップケーキに仕上がりました
かわいい・・・
手前３列が皆さまの作品です
それぞれに着色具合が違って、色合いも春らしくてやさしい雰囲気～
お花の表情もみんな違って、ずらっと並べると、とってもキュート
「和菓子みたい
」とのお声も～。たしかに～
（笑）作業中は「むつかしい・・・
」のお声も聞かれましたが、終了後には「またやってみたいです
」との嬉しいご感想もいただけて、ほっといたしました。次回、レッスンご希望の方には、
こちらのお写真のレッスンを・・・と考えております。
まだまだもう少し他のデザインのフラワーケーキも合わせて今後レッスン内容を発表させていただこうと思っておりますので、お楽しみにお待ちくださいね
今回皆さんが興味津々だったのが、着色の際に使ったWiltonのキャンディーカラー。
ジェル状の油性カラー。
バタークリームやチョコレートの着色に最適～
ムラなくキレイに発色します。
今までのカラージェルは水性だったので、バタークリームやチョコレートの着色は少し分離気味に色付いちゃうかな
と思うこともあったので、フラワーケーキの着色はこちらのキャンディーカラーに変更してレッスンを行っております。うちはフラワーケーキのバタークリームだけではなく、ドールケーキ（デコレーションケーキ）のレッスンでチョコレートも使いますので、油脂の多い材料に着色してもムラが出ないのはとてもありがたい～
そんなこんなで、皆さまお写真パシャパシャ取って帰られました～
材料やお道具も、いろいろ知ると使ってみたくなったり、興味も湧きます
ご参考までに～
お越しいただきありがとうございました
【レッスンスケジュール】
３月のレッスンスケジュール
こちら♡♡♡
４月のレッスンスケジュール
こちら♡♡♡【募集中のレッスン一覧】
アイシングクッキー体験レッスン
アイシングクッキーベーシックレッスン（３回コース）
子どもの日ケーキレッスン
３月＆４月アイシングクッキーレッスン
JSAアイシングクッキー認定講師講座
フラワーケーキ体験レッスン
JSAフラワーケーキ認定講師講座
ドールケーキレッスン（デコレーションケーキレッスン）
４月＆５月 セゾンクラス（桜風味のカステラ＆生チョコレッスン）
本日もお読みいただきありがとうございました
※当サロンのレッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・近江八幡市・京都市
からお越しいただいております。
～JSA日本サロネーゼ協会 認定教室～
アイシングクッキーフラワーケーキお菓子のおうちサロン
【Petit Four(ﾌﾟﾃｨﾌｰﾙ)】 北野麻紀子