製菓衛生師&パンシェルジュのパンとお菓子の自宅サロン baking salon crescent♥滋賀県大津市

滋賀県大津市 手作りが好きな人が集うコミュニティサロン
”ベーキングサロンクレセント” 
                
          

♪好きなパンやお菓子の仕事を中心に綴った美味しい日記へようこそ♪ 

「生徒様がおうちでパンやケーキが作れるように」 と

丁寧にレッスンさせていただいています。

琵琶湖西岸堅田の自宅教室では、京都市や滋賀県全域から

お越し頂いております.

baking salon crescent(ベーキングサロンクレセント)

料理教室検索クスパ
NEW !
テーマ:
パンつくりビギナーさんも
月一レッスンにご参加で半年も経つ頃には
パン生地作りのコツを覚えられて
バッチリ!

{DE5ECFD3-75F6-4080-962E-56CF43B87074}

まさに、私のレッスンコンセプト通り。
''家庭で美味しいパンが作れるように”

家で再現できないと習ったきりでは
もったいないです!

月曜クラスの生徒様ご感想の
ご紹介です。

この間のパンはいつものように
子供に大好評で、バターロールに
ウインナーを挟んでみたり
ツオップは翌朝切って少しカリッと
焼いたりしてペロリと食べてしまい
ました。
「母ちゃんが習って来るパンは
いつも美味しい!」と
大喜びです💕 
家でも修行しないと!!!

{3F19EC04-AD6F-432A-B1CB-E20B883657E3}
ご家族からも喜ばれるパンレッスン!
体験レッスンは満席になりましたが
体験後の次のステップの
パンベーシックコース
5月末スタート予定です。
春のみのスタートです!
次回は来春予定です。

お申し込みお問い合わせは↓へ


テーマ:
皆様こんばんは〜^_^
大津市 baking salon crescent
♪薄永俊恵です。

{B3DFF71D-B54E-42FD-B6B8-94AE0705BF92}

今日は、習い始めて6回目レッスンの

方々4名様!


手ごね最終回ですー。

みんなばっちりー!な優秀クラスの皆様。

{B3D9E5C9-BF4B-4434-B1FF-C202C69A6734}

ほとんどいうことを無いやーん、って

くらいお上手になられました。
{D42B64ED-AD33-4D09-B40C-B083F5902CBC}

喋りながらも手はしっかり

頭フル回転!



新メニューに切り替わったツオップ。

編みパンです!

6回目で編むのー?はーい!

意外にできるんです。


実は途中まではベーシック手ごねで

すでにやっています。
{2AD92BAB-F850-4A77-85DC-E29A37947401}


紐状に生地を伸ばすという作業は

今までに二度経験済み。
{12B958E8-2645-4802-8409-316A7329514D}

女性なら三つ編み一度は

経験済み?!かな。

黒いブツブツは

ブルーベリー。

{DC2BB158-FDA1-44B9-81B1-EF9CDF8DB180}

メインのバターロールもこの通り。

{2EBCE3A7-CDED-4610-960F-524AA8EDC7DA}

焼けるとこんなに立派。

{07164D1F-127A-4984-9232-EB7C44993FE8}

習い始めて6回目の皆様!なかなか

お上手です。

皆様も自画自讃^_^

これから、パン作りされたい方に朗報。

4/24体験レッスンは満席ですが

その続きでベーシックコースがスタート

致します。

4/24に日程が参加者さん達で決まります。

ベーシックからスタートされたい方は

是非日程などご相談させて頂きますので

ご連絡お待ちしております。

5月中旬以降の平日スタートです。

お申し込みお問い合わせは↓

レッスン詳細は、合わせてブログテーマ

『初めての方へ』    をご覧ください。

お勉強〜。大人気のソレイユ
コース5月メニュー♡{8105E044-2B9F-4E5D-91E5-76AD097FEF30}

カラフルベジタブル いっぱ〜い♡
{EC31C2C9-6134-4DEA-8947-E4B572508866}

ソレイユコースに進むには

パンクラスの下地が入りますがー

とっても楽しいコースなんですよ^_^

{715B1787-2287-4E6B-ACFB-FB7B3C549589}
パン有りクッキング有り、回により

デザートも。

ご参加の生徒様5月も


お楽しみに〜♡


゚・*:....:*・゚゚・*:....:*・゚゚・*:....:*・゚゚・*:....:*・゚ ゚・*:....:*・゚゚・*:....:*・゚

{趣味の自宅サロン・教室を

マイスタイルで

仕事レベルに引き上げる} 

夢実現のお手伝い

 

4/18水曜 1デーセミナー

残席①

10時半~13時半

大津市今堅田一丁目

自宅サロン

baking salon crescent

 薄永俊恵

詳しくはサポートブログを

ご覧ください。

https://ameblo.jp/fiore-method/

お申し込みは↓

https://ws.formzu.net/fgen/S82075938/


テーマ:
次男、高校生になり

部活が始まるまでのつかの間

ケーキを焼く。
{E968E944-5509-4977-8D06-1D14E5EC128D}

もちろん横にレシピ。そして私の口が

横から出てきますがね。


サッカー少年、キーパー手袋じゃなく

二重軍手はめて、ケーキの型出し中!

{6F0FC831-5504-4F8F-89BF-BE35DC83C7F5}


ここからはオリジナル。

カットしてシロップ&ジャム。
{A1720C87-16E1-4CCC-A212-69F7B109C731}

{99341B91-6CF1-4644-A2BF-87C083A3AA13}

{5B673220-DD82-44A8-B455-A43A5AFBE263}
  
ひとつは味見にカットしよう!


{A1333107-73E8-479E-994D-EF3EC7F28AA4}
ツートンカラー、こちらは中学の

友人へ、かなり遅れたバースデーケーキ

としてプレゼント🎁

ペンを持つより調理道具が好きな

次男です。

 

パン教室を開くとき、なんとなく趣味からスタートという方が

 

ほとんどではないでしょうか?もちろん 私も!

 

後々何年もたって、”開業届” という存在を知り・・・

 

何だろう?いるの? どこに聞くの?から始まり

 

調べて、かなり後になって提出の運びとなりました。

 

{BA3F67EA-AC17-4AB5-88CD-D76931BE6BDE}

知らないとだせないですよね!

 

でもだれも教えてくれない。

 

 

実際は提出していなくても何かあるわけでは

 

ないですし、パン教室の場合、出していない方が多いです。

 

パン教室に限らず何かサロン教室を開くにはこの

 

開業届を税務署に提出します。

 

正式名は個人事業の開廃業等届出書」 という書類で

 

個人事業の開始・廃業など届出書といいます。
(気になる方は国税庁のHPにいろいろ載っていますよ。)

 

パン教室は、趣味でされている方が多く、個人事業として

 

されている場合も規模が小さいことが多いので

 

出さなくてもいいなんてことも言われますが

 

趣味の段階を卒業して仕事とするならば

 

一般企業と同じく利益をだしていかなければなりませんし

 

そうなると出さない方が不自然になってくるなあと思います。

 

私の実体験からみて、強制ではないですが仕事に

 

されるならば時期や収入額を考えて提出されたら

 

良いと思います。

(趣味程度ならば必要ないと思います。)

 

私の周りを見ても、事業として本気の方は

 

提出されている方がほとんど。

 

よく提出したら 本気モードに切り替わったなどということも

 

聞きます。

 

書類をきちんと書き、税務署に出すだけのことですが

 

質問されたり説明することも求められ

 

事業としての意識が持てるようになるのかなと思います。

 

 

もう一つよくある質問、保健所関係の届けは必要か?です。

 



教室サロンは「パンを販売する」のではなく、「パンの作り方」を

 

教えるところで保健所への手続きはありません。

 

しかし「販売する」=パン屋さん ですよね。


{7604F863-D34C-4DB0-A89D-87F183B68F50}


その場合は

 

保健所関係の届けや作る場所の許可などが必要になります。

 

{543CE262-60BC-443A-92FA-6150CE960ADF}

ちなみに私は現在パン教室中心ですが

 

以前は1デーショップでパン販売をしていたので

 

工房は保健所の許可を得ており

 

食品衛生関係も届け出済です。


{8DACDE58-22F5-4C03-86DC-DF57F75E9C82}


マルシェや1デーショップでパンなど飲食物を出品

 

されている方はここは注意が必要ですね。 

 

お客様のお口に入るものなので無許可販売なんて

 

ことはないようにしたいですね。

 

以上  ”パン教室に関係する届け あるある” お世話になるのは


税務署と保健所管轄になると


いうことですね。

 

パン教室を開きたい方は(自宅サロン・教室起業サポート)

 

別ブログもご覧ください。

 https://ameblo.jp/fiore-method/


読者登録してね

 

 

 

 

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

    ブログをはじめる

    たくさんの芸能人・有名人が
    書いているAmebaブログを
    無料で簡単にはじめることができます。

    公式トップブロガーへ応募

    多くの方にご紹介したいブログを
    執筆する方を「公式トップブロガー」
    として認定しております。

    芸能人・有名人ブログを開設

    Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
    ご希望される著名人の方/事務所様を
    随時募集しております。