世界でいちばん好きな場所

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おもてなし&オーガナイズサロン Ma Maison

苦手なお片づけを克服したら、家で過ごす時間が大好きになりました。


先月立ち寄った新宿伊勢丹でポップアップストアを出店されていた
セドリック・カサノヴァ。


ちょうど美味しいオリーブオイルを買いたいなと思っていたので
お味見させていただき、このオイルを買いました。





で、その時に一緒に購入したケイパー。


スモークサーモンに添えたり、ドレッシングに混ぜたりといった
使い方しかしたことがなかったのですが、
オススメされたのが.....
なんとお茶漬け。


えー、ケイパーってお茶漬けにして美味しいの?
とっても興味が湧いて、帰って早速お茶漬けにしてみましたよ。




カツオのお出汁にちょっと塩味を足して...
美味しい〜
飲んだ後の〆にも合う〜。
おじゃことか一緒に乗せてもきっと合う!
オリーブオイルをちょっと加えてもいいよ、と言ってたので
次はそれでやってみようっと。


お店の方と一緒に色々教えてくださったのが
ご夫婦で食のユニットを組んでらっしゃるてとてとさん。
美味しいものを知ってる方って、
惜しげなくどんどん教えてくれるんですね〜。


若い頃は、人に色々聞くのが
何となく気恥ずかしくて苦手で
そそくさとお会計済ませちゃったりしてましたが
ほんと勿体無かったなあ。


知らないことは、恥ずかしがらずに
教えて、と言えばいいんですよね。
遅ればせながら、そう思えるようになってよかった!












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盛り付けレッスン

普段のおうちご飯も、盛り付け次第で
カフェご飯やおもてなしに!

美しく見える盛り付けのポイントをレクチャー。その後、ご用意したお料理やお菓子などを、器を選んで、そこにご自身で盛り付けをしていただきます。

2名様よりリクエスト開催いたします。
日程等、メニューバーのお問い合わせフォームよりお問い合わせください。
 
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出張テーブルコーディネートレッスン
 
お手持ちの食器を使って、テーブルコーディネートを楽しんでみませんか。
おもてなしから、毎日の食卓まで使えるテーブルコーディネートをご提案いたします。
 
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先日開催のレッスン
お料理は和のようなイタリアンのような...




一皿目は奥から右回りに枝豆のポタージュ、
かぼちゃのヨーグルト添え
アジと夏野菜のソテー、
マグロと長芋のタリアータ、
大根の明太子クリーム



行事食であるお素麺はトマトのつゆでパッと見パスタのよう。


一応、五色を意識してみました。
青(緑)=シソ、木の芽、イタリアンパセリ
 赤=マグロ、トマト、ピンクペッパー
黄=かぼちゃ 白=大根、素麺、ヨーグルト 
黒(紫)=なす
隠れて見えないのもあるけれど。





お料理はテーマに合うもので
簡単、オシャレ、をキーワードにレシピを探します。


オリジナルレシピではないけれど
そこから少しアレンジしたり、盛り付けを変えたり。


レシピはお渡ししていないですが、聞いてくださる方には
参考にしたものをご紹介したり
私のアレンジした部分をお伝えしたりしています。


家で作ってみました、と言っていただけると嬉しいですね。


テーブルコーディネートも、ランチも
家に帰ってすぐに実践していただけることを
意識して。




非日常ではなくて日常生活を楽しむものとして
暮らしに取り入れていただけたらな、と
思ってます。


次回は8月27日(火曜日) 28日(水曜日)を
予定しています。
ご興味ある方はお問い合わせくださいませ。











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「季節の行事を楽しむ」をテーマに開催した
先日のレッスン





テーブルは短冊や五色の紐をコーディネートに使うので、
ごちゃごちゃしないよう、
そして暑くなってくる季節に少し涼しげに
白と紺色でスッキリ和モダンテーブル。





壁にはこんな七夕飾りを作って飾ってみました。






ウェルカムドリンクに

ブルーからピンク
色の変わるブルーマロウをまずは
楽しんでいただきました。












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子供が大きくなってからは、
なかなかお弁当を持って出掛ける機会がなかったのですが
青空のもと、お弁当広げてのんびり過ごすって
やっぱりとても楽しいですよね〜。
先日のピンクニックで改めて実感。




ただ、お弁当食べるだけでなく
ちょっと飾りつけなんかをすると
更にテンションアップ!ですよ〜


そんなオシャレピクニックのヒントになるかな?
先日のピンクニックで使用したものなど
ちょっとご紹介してみますね〜。


「ピンクニック」というだけあって
いろんなアイテムはピンクにこだわりました。




カトラリー、ピック、お花の飾りは100均。




カトラリーに巻いたペーパーナプキンはIKEA。
割り箸は普通の袋に入っていたので、
ピンク系の折り紙で箸袋を折りましたよ。
手持ちのリボンやマスキングテープなんかを巻いても可愛いですよね


クロスはテーブルクロスとして売っているものではなく
生地屋さんでカットしてもらったもの。




飾り付けしたバナーも100均です。
バルーンは違うお店で買いましたが、
でも100均でも売ってますよね。
スティックにつければ、ヘリウムガス入れなくても浮かんだ感じ。


そういえば、バルーンの中に入れるコンフェッティなんかも
売ってるのね、びっくりしました。
100均ホント侮れません。


お料理は、急だったし人数も少なめだったので
簡単にテイクアウトにしようということで
ロゼに合うというエスニックを買ってきました。




ただ、パックのまま並べずにお皿に移し替えたり




エビのお料理は透明カップに小分けにしてピックを刺して、
という一手間で可愛く、
さらに食べやすくもなったかなと思います。



なにはともあれ、テーマを決めて
テーマカラーやテーマに沿ったモチーフで揃えると
それだけでオシャレさアップ。


頑張りすぎなくても出来るおしゃピク、
お試しください〜。













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先日のロゼワインレッスンから帰宅し、
早速ロゼ飲み比べセットをポチってしまいました。


さて、レッスンの時にお話にあった
ナショナルロゼデーにニューヨークで開かれるという
ピンクニック!
ピンクの服を着て、青空の下でロゼワインを楽しむ、と
聞くだけでウキウキのイベント。


やりたい、やりたい、と先生にリクエストして
急遽開催!




雨の予報をひっくり返した晴れ女パワー。
あいにく風が強くパラソルは広げられませんでしたが
途中からは青空も見えてきて。



場所は沢山の薔薇の二番花が見頃となっている
須磨離宮公園。




ムスメが子供の頃に来たきりですが、
噴水のある庭園の周りにたくさんの花が咲き、
海も見えるし、やっぱり良いところだなあ〜





こんな美しい場所での食事はそれだけで楽しいですよね。





それが、ピンクに囲まれて、となると尚更です。




席の周りにもピンクのバナーやお花、バルーンを飾って。
急に決まったピンクニックですが、
カラーや飾り付けには凝りましたよ。





飾り付けから撮影から乾杯まで
大いに盛り上がりました。
ピンクニック、オススメです〜。


















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