昨日、主人が「またピクルスを作って欲しい」ときゅうりを買って来ました。
それならZOOMで皆さんに見ていただこう❗️と、急遽ZOOMライブ開催を決定しましたした。
そして突然の呼び掛けにもかかわらず、参加してくださった皆さんありがとうございましたm(._.)m
レシピは以前このブログでもご紹介していますが、
やはり発酵させるので、初めてだと不安な事もあるかと思い、実際に作っているところを見ていただきました。
簡単で簡単で、美味しくて美味しいので是非作ってください。
補足説明です。
1.野菜は今日使ったもの以外では、大根や人参もお勧めです。
2.野菜が浮かんで来て水面から出そうな時は、何か重しになるものを乗せて沈めてください。（小さなお皿やお猪口、箸置き等）
3.冬場なら2週間、今なら1週間程度で漬かりますのでお好みの味（酸味）になったら冷蔵庫で保存してください。それまでは常温で。
4.塩味から酸味へと変わって行きます。味の変化も楽しんでください。
5.何か質問があればLINEでご連絡ください。
途中経過の報告や写メもお待ちしています。