発酵ピクルスその後

昨日のZOOMライブで仕込んだ発酵ピクルス。

１日経ってこんな感じです。

透明だった液が、少し乳白色になってきています。
キュウリの色も少し鮮やかさがなくなってきました。

中はこんな感じです。

昨日しっかり詰めたつもりだったのですが、きゅうりが浮いてきていたので重し代わりに大根を入れました。

分かりにくいのですが、

大根の左上の隙間をよく見ると下から小さな気泡が浮かんできていて発酵しているのがよくわかります。

作っている方の参考になれば嬉しいです。

では、また～

☆☆☆☆

レッスンのリクエストや日程はお気軽にご相談ください。

現在受付中のレッスンは下記のリンクからチェックしてください

Keiko's kitchen『簡単お料理倶楽部』の予約レッスン一覧 | 料理教室検索サイト「クスパ」

レッスンの日程やメニューのリクエストはお気軽にご相談くださいね。

　　　Stay safe and healty