食で楽しむ魔女（まり）です。
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寒さで美味しくなる
ちぢみほうれん草♪
ミキサーとハンドミキサーで
ガーガーと、
とっても手軽に作れます
綺麗な色、クセもなく、
シンプルに美味しい！
野菜シフォンケーキ。
ぐんまクッキングアンバサダー第5期に就任しています♪
【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました。
「群馬県産ちぢみほうれん草」濃い緑色で、しわしわ～と縮れて肉厚の葉。霜に当たることで甘みが強くなり、味も濃くなる冬限定の美味しいお野菜。
群馬県産ちぢみほうれん草。甘味とコクの強く肉厚の葉は食べ応えもバッチリ！
＼ ブログ読者さまへ、お願い ／
【フーディストパーク／ぐんまクッキングアンバサダー】群馬県産農産物についてのアンケートご協力の方下さい。抽選で10名さまに、と～っても美味しい群馬県産フルーツトマト「ブリックスナイン」（1箱）がプレゼントされます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
【JA全農ぐんま×フーディストパーク】2024年2月29日（木）正午まで
もうすでに、ご協力して下さった方々
当たりますように
甘味とコクの強い
群馬県産ちぢみほうれん草。
美味しい小麦粉エクリチュールで
シフォンケーキにしたら
想像以上に
濃いグリーンで綺麗💚
面白いことに、
色は
こーーーんなに濃いのに
ほうれん草が苦手でも食べれちゃう！？と思うほど
クセがなく、優しい味
古典的なシフォンケーキのレシピは
卵白が多くて、卵黄が余りますが
全卵で作りやすく、
しっかり高さが出てしっとり＆ふんわり
野菜スイーツ
ちぢみほうれん草シフォンケーキ
お願い。
掲載しているレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
砂糖細工のねずみ🐭だよ。
素晴らしく濃いグリーン
綺麗
でも、
味は優しい
ふんわふんわ
いくらでも
食べられそう💚
材料 17cmシフォン型１台（6～8人分ほど）
◆群馬県産ちぢみほうれん草 120ｇ
・卵 ３コ
◎砂糖 50ｇ
◎こめ油（又はサラダオイル）大さじ２（28ｇ）
・砂糖 45ｇ
・薄力粉 120ｇ
・ベーキングパウダー 4ｇ
※薄力粉
美味しい高級な小麦粉を選択♪焼き菓子専用のエクリチュールを使いました。
愛用しているゴムベラです↑炒め物にも使えます。
準備
◆ちぢみほうれん草
葉っぱをはがして、大き目のボウルや鍋に水を入れ洗い、鍋に湯を沸かし、塩少々（材料外）を加え茹でる。
ぱぁーと綺麗なグリーンなったら、すぐ水を入れたボウルに入れて色止めしてザルにあげ水気を切る。
※ちぢみほうれん草は、
大地に這うように育っているので
土をしっかり
洗い落としましょう。
◆大きなボウルを２つ用意し、
卵は卵白と卵黄に分け、別々に入れる。
◆薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
◆オーブンは170度に予熱する。
作り方
①【ミキサーにかける】
ミキサーに塩ゆでして水気を切った”ちぢみほうれん草”、卵黄、材料◎を入れる。
滑らかになるまでよく撹拌し、卵黄の入っていたボウルに戻す。
②【メレンゲを作る】
卵白に砂糖を入れ泡立て、メレンゲを作る。
※角が立って、ちょっとお辞儀するするくらいがベストです。しっかり頑張って泡立ててね！
③【生地を作る】
ほうれん草のボウルにメレンゲ1/3量を入れ混ぜる。
ふるった粉の半量を入れ混ぜ、メレンゲ1/3量を入れ混ぜる。
残りの粉を入れ混ぜ、残りのメレンゲも入れてふんわり混ぜる。
シフォンケーキ型に生地を入れ、軽くとんとんと余分な空気を抜く。
※メレンゲは加えるごとに、立て直します。
泡をつぶさないように「さっくり・切るように」混ぜてね。
④【焼き上げる】
予熱したオーブン170度で30分ほど焼く。
焼きあがったら、ひっくり返し缶やマグカップの底にのせて冷ます。
十分冷めたら、型から出してお皿に盛りつけ出来上がり♪
◆シフォンケーキの型は、紙をひいたり、油を塗ったりしません。そのまま生地を流し入れて焼いてください。
◆お好みで生クリームなど添えて下さい。
父の棺に入れたものの１つ。
シフォンケーキが大好きな父は
こうやって手で鷲掴みにして食べていました。
豪快な食べ方も、お家ならでは？！です。
ぜひお試しくださいね💚
ちぢみほうれん草シフォンケーキ
出来上がり
どうぞ召し上がれ♪
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