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「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加中
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。
【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！
旬のごちそうレシピ」 モニター参加中！】
北海道産 生秋鮭
天然の秋鮭。高タンパク質、低糖質のヘルシー食材♪
美しい秋鮭の赤色はアスタキサンチンという
抗酸化力がある色素成分。
疲れ目ケア、疲労回復、美白、美肌、
抗酸化作用などに力を発揮し、免疫力低下を防ぐと言われています
生秋鮭は必ず加熱調理してから お召し上がりくださいとのこと。
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大好きなクリームシチュー
はじめはハーブのディルを使った北欧風のレシピを
ご紹介しようかな…と思いましたが、
折角の北海道産の生秋鮭！
北海道らしい
新しいレシピを考えました。
北海道の鮭料理。
石狩鍋
ちゃんちゃん焼き
どちらも、味噌を使いますよね。
それなら、
クリームシチューに
味 噌
北海道の秋の味覚と言えば、
ジャガイモ、玉ねぎ、カボチャ。
たっぷり＆ごろごろ
贅沢な美味しさ
北海道産のバター、牛乳。
小麦粉を減らして、
チーズで とろみとコクもプラス。
北海道産 生秋鮭ごろごろ
味噌 チーズ クリーム シチュー
北海道 鮭。さけ。サーモン。鮭のクリームシチュー。
和風 クリームシチュー。鮭 チーズクリームシチュー。
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
北海道産 生秋鮭ごろごろ
味噌チーズシチュー
＜材料＞2～3人分
＊北海道産 生秋鮭 皮をとって200ｇ
☆塩、コショウ 少々
☆薄力粉、サラダ油 適量
Ａ じゃが芋（皮をむき一口大）大きめ1個
Ａ 玉ねぎ（くし切り）1/2個
A かぼちゃ（一口大）70ｇ
☆水 1カップ（200ｍｌ）
☆ バター 大さじ１
B 薄力粉、味噌 各大さじ1
B 牛乳 1カップ（200ｍｌ）
☆シュレッドチーズ（ピザ用）50ｇ
☆パセリ（みじん切り）適量
＜作り方＞
詳しい作り方とポイント、下にあります。
① 鮭は大きめの一口に切り、塩コショウをして薄力粉をまぶす。
鍋にサラダ油を熱し、美味しそうな色をつけ取り出しておく。
② 同じ鍋にバターで材料（Ａ）を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら水を入れ、フタをし、
じゃが芋が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
③ ボウルに材料（Ｂ）を入れ混ぜ（2）の鍋に加える。
混ぜながら５分ほど煮る。
④ チーズと（1）を加えフタをして、弱～中火で５分煮る。
鮭にしっかり火を入れ、チーズを溶かします。
必要があれば、塩コショウで味を調え、
パセリをふって出来上がり。
熱々を器によそって、頂きましょう。
自家製のパンを添えました。
どうぞ、召し上がれ
【詳しい作り方とポイント】
切り方は、こんな感じです。
鮭に、塩、コショウ、薄力粉まぶす時、
ポリ袋ですると綺麗に出来ます。
粉も散らばらず片付けが楽です♪
薄力粉、味噌に少しずつ牛乳を入れて溶かすと
滑らかに混ざります。
どん！と牛乳を入れると混ぜにくく ダマダマに💦
綺麗に混ざったら、お鍋に入れて、
混ぜながら煮ると、とろみがつきます。
トロミが足りない…と思わても、後でチーズを足すので大丈夫。
焼いた鮭、チーズを加えて。
フタをして、しっかり鮭に火を入れて、チーズを溶かします。
とろ～り。鮭はふっくら出来上がります。
作った方が、
美味しく召し上がれますように🍀
コチラのレシピ
「大さじ１で作る」も、どうぞ♪
お家で海外旅行気分
こちらのお鍋で作りました。
魚、野菜の美味しさが 引き出されますよ♪
🐭僕たち、
お砂糖細工のねずみ🐭
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
良い香り。
味噌！って感じは
そんなにしないね。
まろやかで、コクがたっぷり。
バターやチーズで リッチなシチュー
鮭が絡む～♪
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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