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黒の日なら、アロスネグロ！
スペインのお料理で
アロスは米、ネグロは黒。
その名の通り
注文すれば「黒いパエリヤ」が出てきます。
イカ墨にイカやシーフードの米料理
それを・・・
色だけ同じで、
竹炭効果で、もっちり美味しく
デトックス効果が期待できる
日本の炊き込みご飯にアレンジ
茹で卵も一緒に作れます。
これ１品で、タンパク質もたっぷり。
調味料は全て「大さじ１」
炊飯器に全て入れて、
炊けば出来上がり。
日本の竹林、山の幸。
真黒になりながら育て作った
滋養溢れる美味しいご飯。
そんなイメージの創作レシピです
ひき肉とキノコの真黒炊き込みご飯
和風アロスネグロ
アロスネグロ。炊き込みご飯。きのこご飯。炊飯器ゆで卵。
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暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞
お題スパイス17種類から、
チョイスしたのは、こちら♪
GABANブラックペパー＜パウダー＞
思いっきり私アレンジ
スペインの面影は…色だけ。
しっかり日本の炊き込みご飯。
ひき肉とキノコの真黒炊き込みご飯
和風アロス ネグロ
2-3人分
＜材料＞
☆米 １合
☆きのこ（しめじ、舞茸、エリンギなど）
合わせて40～50ｇ
☆ひき肉（豚、鶏お好みで）50ｇ
☆卵 2個
☆竹炭パウダー 小さじ1
＊GABANブラックペパー＜パウダー＞少々
調味料
☆日本酒、本みりん、しょう油 各大さじ1
仕上げに…小ネギ（小口切り） 少々
＜作り方＞
① きのこは石附を取り除き、小房に分けたり食べやすく切る。
生卵は洗って、アルミホイルで包む。
② 米はといで炊飯器に入れ、
調味料を加え1合の目盛りまで水を加える。
竹炭、ひき肉も加え、かるく混ぜる。
（1）のきのこ、卵をのせ、ブラックペパー少々を入れ
いつも通り炊飯する。
③ 炊きあがったら、卵を取り出し殻をむけば茹で卵。
ご飯は全体を混ぜて、器に盛り付ける。
小ネギ、茹で卵を散らして出来上がり。
お好みで、茹で卵に塩少々、
追いブラックペパーをすると
香と味がアップします。
どうぞ、召し上がれ
他の「大さじ１で作る」レシピも、下にあります。
これを使っています♪
何かの時にも、節水環境にも優しい無洗米。
さっとすすいで使っています。
🐭僕たち、
お砂糖細工のねずみ🐭
魔女の台所で
お砂糖から作られて、
そのまま住んでるんだ♪
ここまでアレンジすると
海外で時々で合う、
こんな日本食あるか～！の
レベルだよね。
スペインは海の イカスミ。
日本は山の タケスミ。
この炊き込みご飯。
ひき肉と、きのこが
良いダシになって美味しい
良い香りだね。
コチラのレシピも♪
レシピ本に掲載されたレシピも
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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