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温めて器に入れて、
30秒から1分位待てば、出来上がり。
ふるんとした口当たり。
ちょっと酢の酸味がして、おぼろ豆腐のような
柔らかい口当たりの味噌汁。
台湾の「豆漿(トウジャン)」を、みそ汁にアレンジしました。
温かい豆乳が酢の力で、固まって、
ふるふるのおぼろ豆腐のようになります。
酸味でさっぱり、コクのある美味しさ、優しい口当たり
『豆乳ふるふん味噌汁』
豆乳だからおぼろ豆腐と言ったけど、
口当たりは、茶わん蒸しのよう
使ったのは、ネクストフーディスト就任プレゼントで頂いた、
「イチビキすぐとけるみそあわせ いりこだし」という、
調合みそ（だし入り）です
簡単にお味噌汁が出来る優れもの。
その便利さを生かしたレシピを考えました
おだしがきいていて、上品なお味噌汁（味噌おぼろ豆腐？）が
あっと言う間に完成。
美味しくって、あっという間に完食しました(*´艸`*)
お願い。
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＜美味しく作るためのポイント＞
豆乳は必ず無調整のもの。
豆乳の温めの目安は、鍋のふちがフツフツしたら器に入れます。
＜材料＞1人分
☆豆乳（必ず無調整）200ｍｌ
・・器に入れるもの・・
☆酢 小さじ2
＊「イチビキすぐとけるみそあわせ いりこだし」小さじ2（濃さはお好み）
☆オプションで、海老ちりめん 小さじ1
・・トッピング・・
☆ミョウガ（千切り）少々
☆小ネギ（小口切り）少々
☆生姜（千切り）少々
＜作り方＞
①器に酢、「すぐとけるみそ」、お好みで海老ちりめんを入れる。
②豆乳を温め、沸騰直前で（1）の器に入れる。
③トッピングの薬味を好きなだけ乗せて出来上がり。
30秒から1分は、そっとしておいてね。
それから、混ぜて頂きましょう。
どうぞ、召し上がれ
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、またね