いつもの食パンは、いつもの食パンで焼いていますが、
今日は、ライ麦、全粒粉を配合した生地でパンを捏ねていました。
しっかり噛んで、旨味を味わうパンです。
３種類焼き上がりました
左からレーズン＆オートミール、くるみ、ヒマワリのたね
生地はカンパーニュに近いような感じの生地に、
ライ麦、全粒粉の配合を多くした私独自のもの
大好きな、カット～
1つは、生地に、ヒマワリの種をまぶして
生地に、レーズンを入れて捏ね、周りにオートミールをまぶして
生地にクルミをたっぷり入れて捏ねたもの
じっくり発酵させて、オーブンで焼き上げて。
香ばしい良い香りが漂っています
どうぞ、召し上がれ
