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チャーハンで簡単に済ませよう、と思ったのですが…流石に寂しい。
チャーハンは、レタス&卵でシンプル。
この前、『とりささみ缶』が便利だったので、買い置き用にスーパーへ行った時、
見つけたのが『三ツ星チキン オイル入り』早速、買ってみました。↓これです。
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気になっていたので、これを使ってみようと、開けてみたら、大きな鶏肉の塊。
嬉しい驚き
ピリ辛サッパリが食べたい。
『よだれ鶏』を作りました。
<前菜風の盛り付け>
たんぱく質が少ない時、前菜が欲しい時、
お酒のつまみが欲しい時の、もう一品に。
<サラダ風の盛り付け>
野菜が足りない、ボリュームが足りない時の、もう一品に。
ソースがたっぷりなので、もやしや、水菜がたっぷりいただけます。
ポイント
中国しょう油などの代わりに、味噌で味にコクと深みをプラス。
お皿に、野菜を盛り付け、缶の鶏肉をその上におく。
缶に残った汁に、調味料を入れてソースを作りかける。
ソース たっぷりのレシピです。
<材料>(3~5人分)
三ツ星チキン オイル入り(鶏肉油漬け) 1缶
生姜(おろし) 小さじ1
にんにく(おろし) 小さじ1/4
味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒酢 大さじ3
唐辛子 少々
花椒 少々
トッピング
小ネギ(小口切り) 1本分
白ごま 少々
ラー油 適量(タップリ目にかける。好みの辛さで。)
<作り方>
① 野菜をお皿に盛りつける。
<前菜風の盛り付け>
キュウリ 1/2本は ピーラーで薄く切り、お皿に盛り付ける。
<サラダ風の盛り付け>
もやし1袋を茹で、水菜1~2株を食べやすく切り、ミニトマトと一緒にお皿に盛り付ける。
~ここからは共通~
② 缶詰を開け、鶏肉を①の上にのせる。
③ 缶詰に残った汁に、の調味料を入れまぜソースを作る。
(缶の中に調味料を入れて混ぜれば楽です)
④ ソースをかけ、トッピングを散らす。
ラー油は、たっぷり回しかけると美味しいです(好みの辛さでね。)
さあ、出来上がりました。
サラダ風にしましょうか?
前菜風にしましょうか?
どうぞ、召し上がれ
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