初心者の方から、綺麗に作れるコツを教えます♡

   

名古屋市昭和区 アイシングクッキー マシュマロフォンダントカップケーキ教室

 Lui's cookie(ルイスクッキー)です。 
  

作って楽しい、見て・食べて幸せになれる、心ときめくスイーツを一緒に作ってみませんか?

 

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きんぎょお菓子教室にてご指導いただいた、

カラーリングレッスン


理論を学べば、基本の色素だけで、

思い通りの色が 無限に展開できる♡

 


 

 

微妙なトーンの違いを見分けて、

 

正確な色作りに自信が持てる♡


リクエストにて開催致します!



レッスン料:18000円(事前お振込み)
時間:2時間半〜3時間


※テキスト発注があるため、10日前までのお申し込みでお願い致します。

※テキストご購入で、ご自身の教室レッスンにも取り入れていただけるそうです
※学んだ事を元に、自由にご自身のレッスンにアレンジも可



・目指す色に近づけて、作っていたはずなのに、
急に色が、濁ってしまった!

・何と何を混ぜたら、イメージしている色に
なるのか、分からない


こんな風に感じた事、ありませんか?

(私は、経験ありでした。)



この講座のすごいところは、

 
グラフィックを専門に勉強されていて、
 
かつ、お菓子のデコレーション講師でもある方が、

食用色素だけに特化して、
 
開発した理論

だという点。


 
だから、ややこしい事は抜きにして、
即、実践可能!!

例えば、携帯で撮影した
こちらのカフェの写真から…。


こんな風に、色を分解して、
イメージをそのまま、再現する事も可能!!


一生ものの、理論


と、感じました。



自分がオシャレだと思う色のイメージを、


最短の色作りで、


そのまま作品に落とし込む事が、

出来るなんて!!


 



大好きな、リバティのベッツィブルーから。



理論を応用して、男の子用の

アイシングクッキーを作りました。



知人へのプレゼント用です♡


気持ちをデザインにして作れる、

アイシングクッキーが大好き!





こちらも実は、理論を応用して作ったクッキー。


茶色の微妙なグラデーションを出す事が

できました♪



妥協しがちなキャラクタークッキーの

正確な色も作れそう。(^^)





※写真、お借りしています

リアルフラワーのケーキは、
実際の花の色味から、色を決めて作ります。

きんぎょ先生のところで習った
リアルフラワーカップケーキ。


天然色素でも、応用可能な理論です!



 
 


 

 

10/6(日)14:00〜 満員御礼
1/16(木)13:0~ 満員御礼


レッスン料:18000円


時間:2時間半〜3時間


※テキスト発注があるため、10日前までのお申し込みでお願い致します。



どうぞよろしくお願い致します。(* ¨̮*)/♡︎



 

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◎アイシングスキルアップレッスン

のご案内です。


アイシングクッキーのご経験者向きレッスンになります。

ラインが引けて、塗りつぶしが出来る方でしたら

どなたでもご参加いただけます。



 

お申し込みはこちら↓



フラワー&クッションキルティング

 

◇レッスン料:4500円
◇所要時間 :2時間半前後
◇持ち物 エプロン、ハンドタオル(お持ち帰り用の箱は、ご用意がございます)

学べる内容

お花のトレースの仕方、立体感のあるクッションキルティング技法

 

スワン&アイレットレース

 

◇レッスン料:4500円
◇所要時間 :2時間半前後
◇持ち物 エプロン、ハンドタオル(お持ち帰り用の箱は、ご用意がございます)

学べる内容

プレッシャーパイピング、アイレットレースの表現の仕方

 

和柄クッキー
 

◇レッスン料:5000円
◇所要時間 :3時間前後
◇持ち物 エプロン、ハンドタオル(お持ち帰り用の箱は、ご用意がございます)

学べる内容
和柄を正確に描く方法(麻の葉、三崩し、青海波、菊、ちりめん、手毬)


 

刺繍風クッキー

 

◇レッスン料:5000円
◇所要時間 :3時間前後
◇持ち物 エプロン、ハンドタオル(お持ち帰り用の箱は、ご用意がございます)

学べる内容
刺繍風の表現の仕方、市松模様の馴染み

 


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【オンラインレッスンについて】

①時間フリー
レッスン時間や日時は、夜間土日を問わず、受講者さまとご相談の上、決定致します

個人の進捗に合わせて丁寧にレッスンを進めさせていただきますので、安心して受講いただけます

②対面レッスンとレッスン料は変わりません

③レッスン日に合わせてレジュメとクッキーを、クリックポストにてご自宅に送付させていただきます

梱包には細心の注意を払いますが、万が一破損していた場合は、
同封の型紙を参考にクッキーをご準備願います


④zoomアプリを使ってのレッスンになります

zoomアプリのイントールをお願い致します
接続いただける機材は、1台のみです

⑤アイシング、ジェル、コルネは生徒さま準備になります


⑥ティーチングフリーです

講師の方に関しましては、学んだ内容を元に、ご自身のレッスンに取り入れていただけます
そのままのデザインでのレッスンや販売は、ご遠慮ください


 


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名古屋市昭和区の アイシングクッキー&マシュマロフォンダントカップケーキ教室

Lui's cookie(ルイスクッキー)です。


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マシュマロフォンダント、カバーリングレッスンのご案内です。


ポイントを抑えながら、美しい作品に仕上がるよう、

少人数でじっくりレッスン致します。



ドキドキこんな方にオススメ


 ✔食べちゃうのがもったいない!

と言われる事、間違いなしの、

美味しいチョコレートケーキを作ってみたい


✔本物の布のようにしなやかに見える、

ドレープカバーリングの秘密が知りたい

✔生ケーキのカバーリングに、挑戦してみたい

 

✔マシュマロフォンダントを通して、

シュガークラフトに触れたい方


 

ロマンチック・カメリア


 

Lui’cookieオリジナル開発のカバードマシュフォン生地を使い、

”食べられる”生ケーキを、完成させます。


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記念日やお祝いの日に合わせて、

作っていただいても良いですね♡



ドキドキ学べる主な内容

・生ケーキの処理の仕方

・下までするんと、綺麗なカバーリングがきまる、
Lui’cookieオリジナル配合のマシュフォン生地
・シャープドエッジカバーリング
・ドレープカバーリング
・カメリア


◇所要時間 約3時間


◇レッスン料 7,000円

 

◇持ち物 エプロン、ハンドタオル。

お持ち帰り用の箱は、ご用意がございます


 

Lessonについての 注意事項をご確認の上、

メールフォームよりお申し込みください。


初回レッスンの方は、ご住所も必ずご記入ください。



 

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日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師講座 のご相談も 随時、 受け付中。

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2月前半は、バレンタイン用にとのご希望もあり、

カメリアケーキ、レッスン致しました。


ロマンチック・カメリア 



風味の良いココアケーキに
たっぷりのココアリキュール、

見た目だけでなく、味も美味しいと
ご好評いただいております!


ご家族の方からも、大好評♡
味が気に入り過ぎて、バレンタイン用にと
2回目作りに来てくださった方や。


すごく気に入ったので、


もお申し込みしたいという方も。


2年前に習った方が、復習で作ってくださった
画像をお送りくださったり♡

とーっってもうれしいです!


ご要望の声もあり、
オンラインレッスンも検討しましたが、、

準備する道具や材料の関係や、その他諸々、
解決しなければならない問題が。


リクエストがあれば、個別に対応致します。

お値段が、対面の倍くらいになってしまうのが、
申し訳ないのですが。(^_^;

受講したいという方がいらっしゃれば、
個別にご対応致しますので、よろしくお願いします♫

お問い合わせはこちら↓



昨年は、たくさんの方を、
レッスンお待たせしてしまい、
ご予約いただいた分のキャンセルもあり、

オンラインレッスンをたくさん開催しました。


今年は、対面レッスンも再開しておりますので、
そちらを中心に、

ご要望があれば、個別にオンラインレッスンも
開催していければと思っております。


ルイスクッキーのペインティングレッスンは
変わらず、大人気!



対面には対面の、

オンラインレッスンには、
オンラインレッスンの良さがありますね。

両方出来るだけのキャパシティがあれば
良いのですが。



ただ今、4月からのレッスン受付ております。


春からの皆さまにお会い出来るのも

楽しみにしています♫





 

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2/17(木)10:00〜 満員御礼

3/1(火)10:00〜 満員御礼


レッスンお申込は ラブレターこちら 


SNSでも爆発的な人気♡



海外でも大流行中のナンバーケーキが、

Lui's cookieのレッスンメニューにも、

新しく加わります♡♡♡



abricoro先生ご考案のナンバーケーキ。

直接、先生からご教示いただくべく、
先日、奈良まで受講しに行って参りました。

想像以上に、実物はずーっとずーっとかわいくて、
しかも、お味もとっても美味しいんです!

綺麗にカットして取り分ける事も出来ますが、
いくらでも食べられそうで、危険。(笑)

レッスンでは、
ハートにお花が乗ったデザインですが、

土台を数字やイニシャルなどにアレンジすると、
お誕生日や記念日のケーキとして、
大活躍しますよ。

(アレンジの方法は、レッスン内でお伝えします!)


ツヤツヤの ダレにくくて絞りやすい
バタークリームは、
作り方に、秘密があり!!


味が気になる!

というお声が、圧倒的に多いので、
このケーキの構造についてご説明しますと、

サブレ生地の間にはチーズクリーム、
飾りにはバタークリームで絞ったお花、
サクサクのチョコ菓子、メレンゲ菓子がのっています。

タルトケーキに近いイメージです。

フルーツやマカロンを載せても、
かわいくて美味しそう♪

お花を飾るのは一部なので、
バタークリームがあまり得意でないという方にも、
美味しく召し上がっていただけます♡


◇日時
3/12(火)10:00〜 満員御礼
3/14(木)10:00〜 満員御礼
4/15(月)10:00〜 満員御礼
4/19(金)10:00〜 満員御礼
4/22(月)10:00~ 満員御礼

5/27(月)10:00~ 満員御礼
6/7(金)10:00~ 満員御礼
6/11(火)10:00~ 残1名さま

6/27(金)10:00~ 満員御礼

10/10(木)10:00~ 満員御礼
10/11(金)10:00~ 満員御礼


レッスンお申込は ラブレターこちら


◇所要時間 4時間前後

長時間のレッスンになりますので、お時間に余裕を持ってお越しください


◇レッスン料 11000円
全てのレシピ、材料費、お持ち帰り用の箱、軽食が含まれます

◇持ち物 エプロン、ハンドタオル

 お持ち帰り用の箱 21㎝×21㎝×10㎝の箱が入る保冷バック


 

今回は、全てレシピ付きで募集させていただきます。


生地、バタークリーム、チーズクリーム、チョコレート菓子、メレンゲ菓子、全てのレシピが付きます。

 

○ご自身のお教室のレッスンメニューに取り入れていただく事が、可能です。

 

○お花絞り初心者、趣味で習いたいという方も、大歓迎♡



レッスン規約  も、併せてお読みください。



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