練乳食パンと変な夢

今日も気持ちのいいお天気でしたね

写真は少し前のものですがあこ酵母の食パンです。

練乳を入れたパンを色々配合を変えて作ってます♪

ピシッとした配合が出来上がったらレッスンしようかなぁと思ってますが、いつになるかな。。。

今朝は、変わった夢を見て目が覚めました

いつも土曜日に来て下さっている生徒さんたちと、どこかへ食事に行っているらしい夢だったのですが、お一人の生徒さんが「これ開発したんです。」と取り出したのが讃岐うどんのカップ麺

私が「えっ、これ作ったん？一人で？めっちゃ凄いや～ん。」って言ったら、「でもまだ売り先は決まってないんです。」って言うのでみんなで販路を考えている夢でした（笑）

謎過ぎる（笑）

ちょっと前は私が推してるグループがお宅訪問企画で我が家に来てくれた夢

帰りに坂出でするというライブのチケットをくれたのですが。。。「え、坂出？」って思いながらもらったという夢です。

これも謎でした（笑）

私のへんてこな夢はどうでもいいとして、そろそろ明日のあこ酵母レッスンの仕込みをしようと思います。

今週は連日午後からテスト補講レッスンがあるので少し夕食の作り置きをしておきました

一週間、頑張ります

・11月のレッスンメニュー・日程はこちら

『【ご案内】11月レッスンメニュー・日程』

・12月のレッスンメニュー・日程はこちら

『【ご案内】12月レッスンメニュー・日程』

『パンとお菓子の教室Luce』

☆天然酵母レッスンは化学合成物質一切無添加の「あこ天然培養酵母」を使用しております。

あこ酵母で作るパンの美味しさを一人でも多くの方にお伝えしたいと、何度も東京へ足を運び、あこ酵母パン職人さんより直接ご指導を頂きました。

こちらでも紹介して頂いております。 → （有）あこ天然酵母公式ホームページ

パン作りが初めての方でもお気軽にご参加いただけます。

☆パン作りやレッスンに参加するのが初めてという方も、自宅の小さなキッチンで少人数で開講しておりますので安心してご参加頂けます。 初めての方へ

☆広い駐車スペースがございますのでお車でお越し頂けます。

公共機関をご利用の方は近くにバス停もございます。

☆JHBSのコースレッスンは現在新規募集はしておりません。

☆安全面を考慮し、お子様連れはご遠慮頂いております。

☆当教室へのご予約、お問い合わせは下記よりお気軽にご連絡下さいませ。

　　　　　　ご予約、お問合せ

あこ酵母レッスン＆クリスマスケーキレッスン

今日はあこ酵母レッスンでした

今月は「ポム・エ・シトロン」♪

りんごとレモンのフィリングに、クランブルをトッピングして可愛く焼き上げます

そのクランブルも作ったり、お菓子もちょっと工程のあるサブレ、今月はいつもよりちょっぴり作業が多いです。

パンを焼く時間とサブレを焼く時間が重なってしまわないように進めているので、休憩が少なくて申し訳ないです。。。

お料理は簡単に作れるものをご案内してます

サラダをたっぷり添えてご試食頂いてます

今日は毎月お越し頂いている皆さまだったのですがその中に練り切りの先生がいらっしゃって、来年は練り切りの会をすることになりました

仲のいい楽しいみなさんで何だか大人のクラブ活動みたいな感じで今から楽しみです♪

そして、来月はいよいよクリスマスケーキレッスンが始まります

実は半年前から満席になっていた12/24なんですが、お休みの方などいらっしゃり残席2名様となりました。

もし興味がありましたらお気軽にお問合せくださいませ

今週も大切なお休みを使って、またお疲れもあったりしたでしょう中、レッスンにお越し下さいまして本当にありがとうございました

みなさま、いい週末をお過ごしくださいませ

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今日のレッスン

今日はJHBSコースレッスンと、その後は講師認定テストを受験される方の補講レッスンでした

夕方終わって、買い物へ、サクッと夕食を作って、先ほどから少し座って材料の発注や事務作業をしてます

今日の補講レッスンでは皆さまテストの課題となっているパンを自宅でたくさん焼いて持って来られました！

いよいよ試験日が迫ってきているのでお忙しい中どんどん焼いて頑張っておられます

補講しては自宅で練習を積み重ね、その頑張りには頭が下がる思いです。

今日のコースレッスンはJHBS上級クラスでした。追加で「サツマイモとオレンジのパン」も作りました♪

毎月、とても熱心にレッスンを受講されていて私も嬉しく思ってます。

一回、一回のレッスンが期待に応えれるようなものとなるようにこれからも研鑽を積んでいきたいと思います！！

明日はあこ酵母レッスンなので、そろそろ仕込みをしようと思います。

楽しみにお待ちしてます！

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