今日はレッスン後、あちこち買い物に行って夕方に帰宅
ご飯の準備と思ってたところにお友達から「お野菜取りに来る？」とLINEが
すぐさま家にあったパンとお菓子を手土産に持って向かったところ「まぁ上がって、ほんとに上がって、聞いて欲しいことがある」とお家に入ったところ、ヨモギ餅を食べながら18時まで話し込んでしまいました
予定外のお茶会もいいもんです
さて、今日も夜中にパン焼き
先ほど焼き上がったあこ酵母のパン
いつもの角食
それと昨日の続きで今日も焼いてみたこれ
焼き上がりを見た瞬間、かわいすぎてキュンキュン
わぁ～
って本当に声が出そうになりました
昨日よりいい感じ
で、ここからもうひと手間かけて仕上げをします
数年前初めてこれを食べた時、あまりの美味しさにほんっと感動したんですよね
なので頑張ります
昨日「もっともっと丁寧に、もっともっと真摯に、あこ酵母と向き合っていこう。」って思うことがありました
きっと長く長く作り続けるほどに優しいあこパンが作れるようになるんだろうな～、酵母とも仲良くなれるんだろうな～と、尊敬するあこ酵母のパン職人さんの姿勢から教えられました
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『高松市パンとお菓子の教室
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