昨日は、盛りだくさんのレッスンでした
毎回、JHBSの洋菓子コースも受講されているクラスです
昨日のメニューは「ルレ・オ・フリュイ」、2種類のロールケーキを作って食べ比べました
なかなか生のラズベリーを売ってないので、予め予約をしておいて前日専門店へ取りに行きました
とても綺麗なのがあってラッキー
と思いきや。。。キウイがカッチカチのしかなくて4件もハシゴしました
少し前から気を付けて見ていたのですが、毎回柔らかすぎて使えないなというようなものばかりで。。。
もう何度もケーキレッスンをされているメンバーだったので、綺麗に巻いて、その後のトッピングは生クリームが余ったので、皆さんデコレーションして上手に使い切りました
昨日で洋菓子コースパート1を修了され次回からはパート2です
クリスマスケーキの時も何人かの生徒様と話してたのですが、やっぱり手作りは美味しいです
先月から好評の「焼小籠包」もリクエストで作りました
大好評で皆様「家でも作りたい」と仰って下さいました
昨日は夕方に終わったので、片付けもできないまま買い物に行って夕食の準備
毎日恒例のコーヒーセットを主人に出したら、あとはもう動けずに休憩
結局片付けが終わったら日付が変わってました
今日はボチボチ事務をしながら過ごします
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