初めてレッスンに来て下さる方から「以前からブログを見てて」とよく仰って頂いて、すっごく嬉しい反面、私の知らないところで興味を持って見て下さっているのにホントに誤字脱字だらけのブログで恥ずかしかったりもして。。。
主人に「よく間違えとるよ！」と言われるのですが、「やっぱりかぁ、昔からケアレスミスは天才級だったからなぁ。。。」と私
皆様きっと首をかしげながら読んで下さっていることもある多々あると思いますが、ツッコミを入れながら読んでやって下さいね
さて、昨日はレッスンもありましたが、色んな試作や練習をしていて結局、朝のお弁当作りから始まって夜中の12時までほぼキッチンにいました
めっちゃ充実したいい疲れ感の中、眠りにつきました
試作が上手くいかないと、ただの疲れただけで眠りにつくのですが昨日はやっと上手くいったパンがあるんです
このパンを初めて食べた時、私も主人も感動で、絶対作りたい、主人からも「これ作って」と言われていた米粉が入ったパンです
何度も何度も試作しても、あの感動の食感にならず、友人に食べてもらったら「これ、美味しっ」って好評だったのですが「いやいや、あの食感じゃないんだよね
」と納得がいかず、「ま、食べたくなったら、あこのパン屋さんに買いに行こ」と思ったりもしてて
（そうは言いながらも気になって何度もチャレンジしたんですけどね。。。）
先日の研修で職人さんと話をしていた時に、ヒントを頂いて、戻ってきてから二度目の挑戦
ハムッと噛みつくと、羽根のような柔らかな不思議な食感
そうそう、初めて食べた時の感動はこれだ～とようやくたどり着きました
白パンとは全然違いますよ～羽根のようなというところがポイントです
裏はしっかり焼けているので、香ばしい感じとのコラボがたまりません
アレンジの展開も幅広くできる生地です
レッスンでは来年登場するので楽しみにしていて下さいね
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