今日は半袖姿の方もチラホラ、なくらい暑かったですね
時々、無性に食べたくなるお菓子
『ガレット・オ・フロマージュ』
簡単に言うとレーズンサンドなんですが、名前の通りバターだけではなくクリームチーズがいいお仕事をしてくれます
焼く前です
焼き上がりです
発酵バターを使うので、香りも芳醇です
中に挟むのはこちら
完成です
これ一度に20組できるのですが、主人はレーズンがダメ
私が一人ティータイムに、にんまりしながら食べたり、レッスンでお出ししたり、お友達に持って行ったり
上手く保存しておくと、ちゃんとサクサクのまま頂けます
と～っても美味しいです
ご希望の方は、レッスン可能ですのでお気軽にご連絡下さい
使うバターは全て発酵バター、ラムレーズンも手作りの本格派です
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