今月のレッスンが始まりました
今日は今月ご予約の多い『プレミアム食パン』でした
生地に生クリームが少し入ってますが、仕込むときにちょっとしたポイントがあります
じっくり生地が上がってくるのを待って、ようやく焼き上がった食パンたち
ご試食をされて、「すごく柔らかくて美味しい」と喜んで下さいました
砂糖の量はいつもの食パンと同じなのですが、こちらの方がほんのりとした甘味を感じます
お料理は、手作りのショートパスタを作って「菜の花とじゃこのオレキエッテ」を作りました
手作りのショートパスタはモチモチで、今回のレッスンでは菜の花とじゃこを使ったこちらをご案内致しますが、色々とソースをアレンジして楽しめるので是非ご自宅でも作ってみて下さい
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『高松市パンとお菓子の教室
Ｌｕｃｅルーチェ』
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☆天然酵母レッスンは「あこ酵母」を使用しております。あこ酵母の美味しさに魅了され東京まで足を運び学んできました。 
現在も定期的に足を運びながら、あこ酵母職人さんに教えて頂いた事を土台に、日々美味しいパンを探究しています。初心者の方でも大歓迎です。
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