ベイクドアップルチーズケーキ

お久しぶりにコチラ★ 　を

ベイクドアップルチーズケーキ





アーモンドスライスなかったから、
リンゴを上からも見えるようにアレンジ。



ベイクドアップルチーズケーキ

＜材料＞

クリームチーズ　200g（常温）　いつもより少なめだけど、1パックってだいたい200gじゃない？？
グラニュー糖　40g
卵　1個（常温）
レモン絞り汁　大1
牛乳　大1
薄力粉　20g
リンゴ　1個
　*ビスケット　4枚
　*バター　小2（常温）


＜作り方＞

1.ポリ袋にビスケットを入れて細かく砕きバターを加えもみなじませる

2.型にあけ、ラップを使って空気が入らないように敷き詰める

3.ボールに常温戻したクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせ、グラニュー糖を加え、空気を含ませるように混ぜる

4.ときほぐした卵を少量ずつ加えて混ぜる（数回に分けて）

5.牛乳とレモン汁を加えなめらかになるまで混ぜる

6.ふるった薄力粉を合わせる

7.生地を半分だけ流し込み、間に細かくカットしたりんごを置き、残りの生地も流し込む

8.アーモンドスライスをちりばめる


予熱した170～180℃のオーブンで35分


荒熱がとれたら冷蔵庫に
冷え冷えの方がうまうまだと思うので





使ったリンゴの糖分が多くて、
蜜がにじみ出てたよー

豚キャベパスタ

ほんのり柔らかい春キャベツが
美味しい季節です

豚肉とあわせてパスタにしました。
豚肉×キャベツ　ってなんだか焼きそばみたいだけど
麺つゆと味噌を使って和風スパゲティです
ごまがいい香り～

豚キャベパスタ





材料　2人分

スパゲティ　180g
豚肉　100g程度　（こま切り）
キャベツ　3枚ぐらい　（ざく切り）
にんにく　ひとかけ（みじん切り）
しょうが　ひとかけ（みじん切り）

味噌　ワンスプーン
麺つゆ　（ワンスープんぐらい　ほんのちょっと）
茹で汁
刻みのり
トマぽん　少々
ごま

作り方

1.　深めの中華鍋のみ　使用です。
　　まずパスタを茹でる。その間に材料をカット！

2.　茹であがったパスタをざるにあげる。
　　その際、茹で汁を少し残しておく。
　　横着なわたしは、マグカップでガバってすくってしまいます。

　※後に具とあわせるために火を入れるので
　　　パスタの茹で時間は規定の時間よりも1分ぐらい早くてもOKかも。

3.　ごま油でにんにく・生姜を炒めて香りを出したら、豚肉とキャベツを炒める

4.　パスタを戻して味付





トマぽんはかなり隠し味です。
もちろんなくてもOK


刻みのりと相性バッチリ☆

staubで炊き込みご飯

年明けに満を持してしたstaub君

コチラ★

少し前ですが、電力が不足していた頃、
友人に強く強く勧められて、ガスでの炊飯にはまっておりました





特に特に
炊き込みご飯は美味～
炊飯器の炊き込みご飯よりも、風味が強いというか、
おそらくお焦げ効果だと思うのですが
普段、お米の量は少なめのわたくしが、
おかわり

かえってダイエットの妨げになるというデメリットすら感じさせる
食べっぷり


具はシンプルです。

しめじ、にんじん、かぶの葉、昆布　のみ。

炊いてみる

まだ研究中と言った感じなのですが、
24cmのラウンドで2合炊きました。


☆強火で沸騰させる（沸騰まで5～6分ぐらいかなぁ？）
☆沸騰してふきこぼれそうになったら弱火にして15分
☆13分ぐらいでプツプツって音がしてくるので、
　この辺が「もう少しで火を消しますよ」の合図。
☆で、火を消したら10分蒸らします。

具は最初からどばっと入れちゃいました。
味付けはお醤油・酒・みりん・塩　です






2合も炊けば、翌日の朝や下手すりゃお弁当にも
持っていけるぐらいの量なのだけど、
残ったのは、おにぎり一個分