アナタのごちそうとは？
あけましておめでとうございます
昨年中はブログをご覧いただき、ありがとうございます
みなさま 楽しいお正月を過ごされ たくさんのごちそうをいただいたことと思います
おせちをはじめ いろいろな食品が通販など 簡単に入手出来る時代ですが
貴重な食事やごちそう 一番好きなものは、なに？ と聞かれると私も悩みますが
思い出したことがありました
それは、イギリスにいた頃に手作りの各国の料理を いただいたこと
韓国人の親友がアパートの小さなキッチンで作ったビビンパやお母さんが送ってくれた手作りキムチ
カレッジを欠席してまで、遠いマーケットに新鮮な魚介類を探し求め
母国から郵送してもらった鍋で作ったパエリア
手作りしたマンゴーチャツネを使い、お姉さんが調合したスパイスのインドのキチンカレー
皮から作った台湾の餃子
作ってくれた友人たちは口を揃えて、
『本当はもっと美味しいの』『ここイギリスではすべての材料は入手できないから代用品を使った』
と言ったけど、どれも感動的においしかった 尊敬できる味
美味しい理由は、今思えば人口調味料は使用していないことなどの理由は考えられるが
自国の美味しいものを食べさせてあげたい という思いだと思う
私の作ったあんみつやトンカツに肉じゃが スコッティシュサーモンの押し寿司 も含め
自国では日常の食べ物だが そこにある文化には作る人がいる
一緒においしいね と言い合える人がいる ことがおいしさを引き立てる
おいしく 楽しく 今年も教室を進めて行きたい と思います
みなさま、本年も宜しくお願い致します
２０１７年 初春 コルチェスター 守屋みどり
＊画像の黒豆は生徒さんの手作りをおすそ分けいただきました これも驚くおいしさでした！
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＊シュガークラフトとイギリス菓子教室 コルチェスター Colchester HPはこちらから
＊お問い合わせはブログ右のコラムまたはこちらから
好評！クリスマスレッスンの感想
昨日のクリスマスでは、生徒のみなさんは
ご自分で制作されたケーキを堪能されたと思います
こちらは基本のデザイン
初めて作られた生徒さんですが、おいしくきれいに仕上げています
２４日に仕上げデコレーションだったので、レッスンにいらっしゃる前に
クリスマスディナーの準備をされて、あとはケーキを待つのみ！ とされていました
こちらはポインセチアのデザインにされた生徒さんの作品
こういうのもステキですよね イギリスのクリスマスケーキらしい雰囲気になりました
こちらの生徒さんは昨年も作られてご家族にも好評と聞いており
今年もみなさんで召し上がるのを楽しみにされていました
さて、こちら画像を見た瞬間に わー！すごい！と思わず声が出ました！
ご自宅でのクリスマスパーティーで召し上がった画像を
イチ早く感想と共に、送ってくださった生徒さんです 写真もとても上手でセンスがステキですね
画像と合わせて以下のコメントを送ってくださいました
『シュガーで覆われているので、もっと甘いと思いましたが、意外にもそこまでの甘さではなかったです
濃厚でしっとり口当たりが良かったです。
厳粛な感じを演出するためキリスト誕生の馬小屋のシーンを置いてみました
ミンスパイは夫の田舎にも送りましたが、ヨーロッパ好きの両親は大喜びでした』
こちらもクリスマスコースレッスンに含まれるミンスパイ
多くのみなさんにクリスマスコースを受講いただき、楽しんでいただきました
皆様、ありがとうございます
来年も、また作りたい！ とおっしゃる方もいらして嬉しいかぎりです
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ご自分で制作されたケーキを堪能されたと思います
こちらは基本のデザイン
初めて作られた生徒さんですが、おいしくきれいに仕上げています
２４日に仕上げデコレーションだったので、レッスンにいらっしゃる前に
クリスマスディナーの準備をされて、あとはケーキを待つのみ！ とされていました
こちらはポインセチアのデザインにされた生徒さんの作品
こういうのもステキですよね イギリスのクリスマスケーキらしい雰囲気になりました
こちらの生徒さんは昨年も作られてご家族にも好評と聞いており
今年もみなさんで召し上がるのを楽しみにされていました
さて、こちら画像を見た瞬間に わー！すごい！と思わず声が出ました！
ご自宅でのクリスマスパーティーで召し上がった画像を
イチ早く感想と共に、送ってくださった生徒さんです 写真もとても上手でセンスがステキですね
画像と合わせて以下のコメントを送ってくださいました
『シュガーで覆われているので、もっと甘いと思いましたが、意外にもそこまでの甘さではなかったです
濃厚でしっとり口当たりが良かったです。
厳粛な感じを演出するためキリスト誕生の馬小屋のシーンを置いてみました
ミンスパイは夫の田舎にも送りましたが、ヨーロッパ好きの両親は大喜びでした』
こちらもクリスマスコースレッスンに含まれるミンスパイ
多くのみなさんにクリスマスコースを受講いただき、楽しんでいただきました
皆様、ありがとうございます
来年も、また作りたい！ とおっしゃる方もいらして嬉しいかぎりです
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簡単クリスマスディナー
今年のクリスマスは 手作り簡単ディナー
ブロッコリーと玉ねぎポタージュ、あっさり照り焼きチキンとスチーム白菜の付け合わせ
スパークリングワインと一緒にですが なんか普段ぽい、、、
生徒の皆さんのクリスマスケーキは後ほどアップします！
ツリーにアイシングビスケットを飾って
英国クリスマスパーティーでも会場にディスプレイしたクリスマスビスケット
こちらは生徒さん制作
飾ったところはこんな感じに＝画像がイマイチですが、、、汗
小さくて赤を入れたデザインも加えて、生徒さんお二人と私の３人で制作
オリジナルで調合したクリスマススパイスを入れて焼いているので、いい香りが漂います
シュガーの鑑賞用作品であれば、１年なんてきれいに保管出来るんですけど
こちらは食品なので、２５日まで限定で教室に飾っています
生徒さんたちも一生懸命作ってくださったので、ちょっと寂しいから
少しでも多く、ブログにアップです！
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