アナタのごちそうとは？

あけましておめでとうございます

昨年中はブログをご覧いただき、ありがとうございます



みなさま　楽しいお正月を過ごされ　たくさんのごちそうをいただいたことと思います

おせちをはじめ　いろいろな食品が通販など　簡単に入手出来る時代ですが

貴重な食事やごちそう　一番好きなものは、なに？　と聞かれると私も悩みますが

思い出したことがありました


それは、イギリスにいた頃に手作りの各国の料理を　いただいたこと

韓国人の親友がアパートの小さなキッチンで作ったビビンパやお母さんが送ってくれた手作りキムチ

カレッジを欠席してまで、遠いマーケットに新鮮な魚介類を探し求め

母国から郵送してもらった鍋で作ったパエリア

手作りしたマンゴーチャツネを使い、お姉さんが調合したスパイスのインドのキチンカレー

皮から作った台湾の餃子


作ってくれた友人たちは口を揃えて、

『本当はもっと美味しいの』『ここイギリスではすべての材料は入手できないから代用品を使った』

と言ったけど、どれも感動的においしかった　尊敬できる味



美味しい理由は、今思えば人口調味料は使用していないことなどの理由は考えられるが

自国の美味しいものを食べさせてあげたい　という思いだと思う

私の作ったあんみつやトンカツに肉じゃが　スコッティシュサーモンの押し寿司　も含め

自国では日常の食べ物だが　そこにある文化には作る人がいる　

一緒においしいね　と言い合える人がいる　ことがおいしさを引き立てる


おいしく　楽しく　今年も教室を進めて行きたい　と思います

みなさま、本年も宜しくお願い致します

２０１７年　初春　　　　　コルチェスター　守屋みどり


＊画像の黒豆は生徒さんの手作りをおすそ分けいただきました　これも驚くおいしさでした！

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＊シュガークラフトとイギリス菓子教室　コルチェスター　Colchester　HPはこちらから

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