アフタヌーンティーのある暮らし

教室のfacebookのカバー写真を作ってみました

タイトルを　アフタヌーンティーのある暮らし としてリニューアルしました

どうぞ、みなさま　見に来てください　いいね　していただけると嬉しいです！

https://www.facebook.com/11afternoontea/

アフタヌーンティーやイギリス菓子、シュガーケーキやアイシングビスケット

レッスン裏話もアップして行きます

よろしくお願いします

おブスなイギリス菓子はどうどうとしている

教室の先生のイメージというのはすべてキチンと、といった考えと思われがちですが

実はイギリスのプロのベーキングには、

シロウトでもできるコツや裏技がいろいろあります



教室では、工場で作ったような完璧な形のスコーンやお菓子　は目指していません

イギリスのアットホームな手作りティールームなどでは、

かなり　おブスな形のお菓子が堂々と並んでいます

コレ販売しているの？！と思うイギリス菓子を初めて見たときに、

何だかほっとしておもわず笑顔になりました



味はもちろん、美味しいことが条件ですが


すごい美人より、愛着が湧いて付き合うほどに魅かれてしまう、、、

ソコ、目指しているのが、私のイギリス菓子レッスンです



生徒さん「ちょっとココが、、、変、、、あ、曲がってる、、、あ、ココも、、、あ、、、」

私『そんなのはどうでもいいー！　はあい、焼きますヨーーー！』





スコーンがおいしく焼けたら、楽しい時間がはじまります〜

イギリス菓子クラスでは、お菓子が完成した後は、お約束の楽しいティータイム

ですが、その前に　みなさん写真タイム

たのしく、おいしく　一番大切ね！

ブライダル ウェルカムボードの作り方

シュガークラフトには、

アイシングクッキーやシュガーケーキのように食用のもの以外に観賞用の作品があります

その代表のひとつと言えるのが　ブライダル　ウェルカムボード

その作り方をちょっと紹介します

シュガーペーストはこんな型で抜いてお花を作り、中央には模造ダイヤを　アイシングで　接着

アイビーは白のペーストで作り　ゴールドの食用色素で葉脈を書きます

この型は、押すと葉脈もつけつつイッキに抜くことが出来るので便利

あとは、葉脈をなぞるだけなので、簡単

とてもステキに完成！

文字はアイシングで書いて（もちろん、下書きがあります）ゴールドを塗り

上下のレース風の部分は、やはりシュガーレース


ウェディングコースにいらっしゃるプレ花嫁さんやご家族の　95%は　シュガークラフト全くの未経験者

初めてでも　オリジナルデザインでステキに完成できます！

アイシングクッキー＠スタンプテクニック

シュガースイーツ認定コースの生徒さんデザイン制作作品をご紹介します


おとなかわいいアイシングクッキー　あえて色合いをシンプルに選び統一

みなさんが難しいと思うデザインですが、

思いついたアイデアはあれもこれも入れたいのをグっとガマンして凝縮することにより

デザインが洗練されます

これがプロデザイナーが使う重要ポイントといったこともわかりやすくレッスンでお伝えしています

スタンプテクニックを使い、ブラウンで統一　

立体のアイシングのバラ絞りがアクセントになっています

パッケージもご自身で選びトータルでのコーディネートも素晴らしい！

ほんの小さなこと、すみずみまで、これでもかーと、

味もデザインもテクニックも楽しくがんばった魅力ある作品になりました

ご自分のお教室オープン目指している生徒さん　私も全力で応援！

アイシングで描かないレース模様

前回のブログで紹介したシュガーレーステクニックは

このようにケーキに接着することもできます（下段）

こちらのウエディングケーキは、トップと３段目に取り入れています

使い道が多いので、さまざまな作品に使用出来るのが嬉しいですね