大量！シュガーローズ進行中
東京都大田区下丸子
シュガークラフトとイギリス菓子教室
コルチェスター
守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで華やかで素敵なデコレーションで心ウキウキ
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
アフタヌーンティーの会
『M's Tea Room』エムズティールーム
メンバー登録をしておくと
毎回、先行してご案内やリマインドメールが届きます
単発：楽しい母の日を迎える
カーネーションレッドベルベットケーキレッスン
５／１１（金）１０：３０～１３：３０
５／１１（土）１３：３０～１６：３０
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
東京都大田区 東急多摩川線 下丸子駅下車徒歩７分
Tel：080-5079-4015
ハイヒールのアフタヌーンティーのアイシングクッキー
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守屋みどりです
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＊アフタヌーンティー『M's Tea Room』メンバー登録＊
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先日のアフタヌーンティーパーティーで
プレゼントしたアイシングクッキーは
もうすぐ 教室を開校予定の
生徒さんが作ってくれました
こんな風にテーブルセッティングをして
ゲストの皆さんをお迎えしました
みなさん席に着いた途端
「わ〜、可愛い〜！(＝⌒▽⌒＝)」
「すごーい！おしゃれ〜 💖」
とすでにテンションが高まりました
プレゼントしたクッキーは
お一人づつ
違うデザインなのですよ！
大人っぽいマニッシュな感じだったり
カラフルなのもあり〜
どれも素敵ですね！
アイシングクッキーは
デザインや色バリエーションがあると
シリーズのような印象で
お互いが引き立て合いますよ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
アイシングクッキーを作っていらっしゃる方に
参考になるかもしれないので
元グラフィックデザイナーの経験から
ここでちょっと
デザイン作りのお話をしますね
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
多くの方はデザインというと
全く違うデザインを
いくつも考えようとします
でも
あれやこれや
浮気性のように考えて
「なーんか、パッとしないなあ」
と思った経験はありませんか？
それよりも
一つのデザインを
ギュギュ〜っと
凝縮していくと
作者の個性がジワジワと出て来て
とっても素敵なものが
出来上がりますよ〜
もし、デザインが全く同じでも
色違いをいくつまで考えられるか？
にトライするだけでも
ギュギュ〜っとなるから
とても素敵なものが
出来上がりますよ
〜〜〜〜〜〜〜
このクッキーを作ってくれた生徒さんは
シュガークラフトデザイナー認定コースで
デザイン力をビシバシ高めていきました
この夏に、お教室開校予定のブログ
素敵なクッキーやお役立ち情報がたくさんありますよ
〜〜〜〜〜〜〜〜
＊現在、募集中レッスン＊
単発：楽しい母の日の迎える
カーネーションレッドベルベットケーキレッスン
５／１１（金）１０：３０～１３：３０
５／１１（土）１３：３０～１６：３０
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アフタヌーンティー『M’s ティールーム』５月スタートのお知らせ
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守屋みどりです
伝統的なイギリス菓子は家庭で長く親しまれて来たグランマの優しい味
シュガークラフトで華やかで素敵なデコレーションで心ウキウキ
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
先日、準備の様子をアップしましたが
アフタヌーンティーの会を
開催いたしました
素敵な４人の女性達が
楽しんでくださいました
まずは、
ノンアルコール ウエルカムカクテルで
カンパーイ！
テーブルにはプレゼントの
アイシングクッキーとメニューをセットして
お出迎え
「わ〜！憧れの３段〜！」
と声が上がったお皿には
英国トラディショナルなサンドイッチ
ローストビーフやきゅうりなど
いろいろ、ご用意しました
真ん中の段の手作りピクルスも
ハーブの香りがほんのりで
思わず食欲が湧いちゃいます
「わ〜見て〜！キレイなカクテル〜！」
と思わず女子力アップの瞬間！
ノンアルコールカクテルも２種類お出ししました
３段トップには
リトルプリンセスな
バラのアイシングを乗せた
プレミアムカップケーキ！
姫達の為の
お上品な一口サイズよ！
シャンパンゴールドのグラニュー糖も
ゴールドのケースも
これまた姫力アップ
小さめの２段のトレーの上段には
しっとり〜 が自慢のジンジャーケーキ
スパイスがピリッと味を引き締めます
焼きたてを
召し上がっていただいた
イギリスパスティの数々の中から
チーズオニオンパスティ
熱々でサックサクで
焼いている時から
チェダーチーズの香りが〜〜〜
たまりませんよ
さて、お次は
みなさんの期待がグングン高まった
焼きたて英国スコーン！
「え？！これ、
スコーンホルダーって言うの？
初めて見たー！ ステキ〜」
とテンション高めからの〜
「違う！全然違う〜〜〜〜
知ってるスコーンと別物〜」
「あ〜、美味しい〜！至福〜」
「カットしたら、湯気出てるよわぉ〜！」
と言う声が嬉しい！！！
今回はあえて
クローテッドクリームではなく
軽い生クリームや
レモンカード、オレンジカードで
召し上がっていただきました
最後は
手作りメレンゲを使った
イートンメス
いちごの今の季節だからの１品
実は参加者お一人からの
リクエストでした
これには深い理由が、、、、
それはまた別の記事で詳しくお話ししますね
紅茶は
ちょっと遊び心で
シュガーレースを入れて飲んでいただきました
イギリスあるある話に
「え〜！そうなのー？！」
笑い声も絶えない楽しい時間でした
参加された方からの感想が届いていますので紹介します
神奈川県在住 KIYOKA 様
英国式アフタヌーンティーパーティで
いただいたお菓子やサンドイッチ、紅茶。
みどり先生が作ったものは、
今まで食べたことがあるものと
味だけでなく、質感・食感が
根本的に違うんです。
これが
「本物」なんですね。。
見た目の美しさも別格で・・
想像していた以上の、本格的な
お茶会になってました
英国のお菓子は、とにかくシンプル！
だからこそ、ごまかしがきかない
丁寧に大切に作られた味の数々に、
お腹も心も幸せになりました
本当に楽しかった！
ぜひ、また、参加したいです！
５月より、このようなスタイルの
アフタヌーンティーの会
『M's Tea Room』エムズティールーム
スタートいたします
『次回の５月のテーマは
ロイヤルウエディング アフタヌーンティー！』
サンドイッチやスコーンに加えて
実際に英国王室ロイヤルファミリーが
食されていたレシピのお菓子をお出しする予定です
５／２５金曜日１１：３０〜１４：３０
５／２６土曜日 １４：００〜１７：００
＊お持ち帰りできる
ロイヤルミニケーキを作る簡単なプチレッスンつき
メンバー登録をしておくと
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＊登録しなくても参加可能ですが
募集記事を見落とす心配がありません
英国菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター
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英国イースターのパン ホットクロスバンズ
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麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
イギリスで人々が春を感じるのは
この水仙の花が
近くで咲き乱れるのを見た時です
私も まだ肌寒い頃でも
毎日通る道からこの水仙を見つけると
春はもうすぐ
と嬉しくなったものでした
この種類の水仙は
ウエールズ地方の国花でもあります
そして次に春だなぁと実感するのが
キリストの復活イースター
昨日でした！
イースターホリデーで
子供達の学校も休みになり
街のショッピングセンターも
バーゲンなんかがあったりして賑わう
そしてイースターのパン
ホットクロスバンズが
店に山積みになります
先月の英国地方菓子クラスで
このホットクロスバンズのレッスンしました
一次発酵が完了したところ
「この感じね〜」
と生徒さん写真に収めます
時間だけではなく
表面の状態でも
判断することも大切なポイント
ドライフルーツが入り
色々なスパイスの香りがアクセント
さあさあ 焼きあがりましたよ〜
できたー と安心する前に！
オーブンから出した途端に
シロップを塗ります
じゅわ〜っと しみ込んでいきますよ
で！テカリが出ます
翌日は横にスライスして
軽くトーストしても美味しい
紅茶とのティータイムは
美味しい＆楽しい 笑顔です
今日はアフタヌーンティーパーティー
東京都大田区下丸子
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シュガークラフトで華やかで素敵なデコレーションで心ウキウキ
麗しのイギリス菓子の世界へようこそ！
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カーネーションレッドベルベットケーキレッスン
５／１１（金）１０：３０〜１３：３０
５／１１（土）１３：３０〜１６：３０
今日は、アフタヌーンティーパーティー
素敵な方々が来てくださいます
準備の様子です
サクサクのメレンゲいっぱい焼きました
イギリスではメレンゲのお菓子が
人気があって、スーパーにも
いろんな味があります
日本のと違うのは
かなり大きいのも売っています
春らしくこんな感じのテーブルにしようかなと思い
シュミレーション
こんなウエルカムドリンクにしようかな
と思います
もちろんスコーンは焼きたてで！
みなさん、楽しみにしてくださっていますが
私も楽しみ！
実際の様子はまた
アップします！
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