好きで輝く！イギリス菓子便り　英国アフタヌーンティーとシュガーケーキでステキレディに！ -396ページ目

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西麻布　マリオ　イ　センティエリ

きのうの土曜日に　西麻布にある　『マリオ　イ　センティエリ』で行われたランチ試食会に参加してきました。おなじアメブロガースイーツ番長の企画です。

シェフのマリオの出身地であるトスカーナ地方の煮込み料理を入れたプレート。この小さなかわいらしいお鍋に入って来る演出も楽しい。

チキンが黒オリーブやキノコ類と煮てあるお料理に、フオッカッチャとローストポテトのローズマリー風味、サラダがついて　ジャスト￥１０００飲み物もつくらしい。あっさりとしていて女性に指示されそうです。

こちらはハンバーガのセット。イタリアンでなぜハンバーガー？かはわかりませんが、お肉をお店でミンチにしているだけあって、おいしいハンバーグが入っていました。
バンズも自家製だそうです。これもジャスト￥１０００！飲み物もつくらしい

そして、デザートはモンサンクレールを始めとする有名店で修行をしていたパテシエが作っています。今回はいろいろな味のマカロン。おいしかった～、皆さんにも好評！

そしてさらにデザートもう１品！モンブランクリームをしいたお菓子です。まわりはメレンゲで中にはクリームと甘酸っぱいジャム，そしてここにもモンブランクリーム。エスプレッソといただきました。

在日２０年で日本語もペラペラのシェフ　マリオ氏　気さくに皆さんの質問にも答えて、フレンドリーな人柄が、今回の会の雰囲気を明るくしていました。
今回紹介したランチは￥１０００で，実際食べてみるとボリュームがあります。店内も落ち着いた感じで西麻布では、かなりお得なランチと言えそうです。もちろんディナーもやっています、トスカーナ地方のお料理がたくさんあるそうです。やはりパスタなどを始めとするお料理も食べてみたいですね～

お店の情報はこちら
Mario i Sentieri （マリオ・イ・センティエリ）
http://www.mario-frittoli.com/ 　

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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。

レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽に

マーブルのハロウインボックス

先日からの続きですが、ハロウインのデザインでシュガーボックスを作っています。
今回はシュガーペーストをマーブルにするレッスンもあります。どんな模様になるかが、お楽しみのマーブル模様作り。こちらの方はうすく上品な感じで大理石風

こちらの生徒さんの場合は、２色使ってしっかりと柄を出しています。
ボックスはシュガーの中で形成物を作るレッスンでもあり、これを複雑にしていくと八角形や、大きさの違うものを組み合わせて積み上げるなど、いろいろな作品作りに応用出来ます。

先日アップしたハロウインのキャラクター作りは皆さん楽しそう。

同じものを作ってもひとによって、表情が違うのがまた楽しいですね

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魔女の帽子

今月からシュガークラフトクラスではハロウインらしい作品を作っています。これは、魔女の帽子。小学生も上手に作れるほど簡単ですが、楽しい

しかし，コレ、小さいでしょう(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
シュガークラフトの中で，こういう成形物はモデリングとよばれるジャンルなのですが、内容にもよりますが、小さいほど高度とされています

もちろん，カボチャも作りました。これらはシュガーで作るボックスの一部のパーツです。箱になる部分は，次回紹介しますのでおたのしみに～

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こんなふうに作ってます！

今月のレッスンのひとつ、セイボリーフラン。ロンドンのコンランドットホテルでもアフタヌーンティーに組み込まれていると聞きました。

まずは、こんなふうに生地を型にはめてケースを作って、フィークで穴をあけます。

空焼きしたケースに、秋らしくきのこやベーコンを入れて行きます。チーズも贅沢に２種類！

フィリングを流して、、、、「おいしいのが出来そうだわ～」と、みなさん期待(＝⌒▽⌒＝)

焼き上がる香りは，食欲をそそります。
ケーキ類は冷めてから試食ですけど，これは，温かいうちにいただきます。まわりの生地がサックサク！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ　中はふんわりとろり～。今夜のディナーにもうれしい

キリっと冷えた白ワインにもよくあいますよ

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帝国ホテルでウエディング

ウエディングクラスの生徒さんはみなさん披露宴が終わると，必ずといっていいほど、お写真を見せてくださいます。
「まぁ～すてきねえ～」と、その都度、親戚のおば樣方以上の嬉しいため息をもらしているわたしです。

先日、めでたく　帝国ホテルにて披露宴を終えた生徒さんより　写真をいただきました。
うっとりするようなウエディングドレス姿からイメージしてシュガー作品も制作しましたが、とてもマッチしていて素敵(*￣Oﾉ￣*)

シュガークラフト未経験でしたが、きれいにボードも完成し、ホテルのスタッフにも絶賛された，と嬉しい報告です。

こちらのご両親へのケーキも、写真立てを取り入れるなんて事が出来るんですかぁー！と、スタッフをはじめとするみなさんに、大変驚かれたそうです。
右にあるきれいなブルーの箱は、引き出物のひとつでおふたりがいつも飲んでいるこだわりのコーヒー豆だそうです。入れ物もオリジナルのデザインになっています。
披露宴はそれぞれのスタイルですが、どなたも思い出に残る披露宴で、末永くお幸せに