ミンスパイの中身
今月のベーキングのひとつ ミンスパイはイギリスでは皆に親しまれているクリスマスのお菓子
名前は聞いた事があるけど、その中身であるフィリングはどんなものなのかしら？そう思う方も少なくないようです。そのヒミツはこれです
べつにヒミツというわけでもないけど、、、、(;^_^A
２種類のレーズンとリンゴを入れますがシナモンをはじめとするいろいろなスパイスなどを混ぜて、、、、ミンスミートと呼ばれる中身を作ります
それをパイ生地にのせて、、、、教室では今年はパイ生地タイプをレッスンしています。
もう一枚パイ生地をのせて丸くカットしたら、ツリーなどの飾りをつけます。
自分の作ったものは、なんだか変な形、，，，ツリーも曲がってしまったし，大丈夫かしら？ なんて思う人は少なくありません。それはどんなお菓子でもありますね。
でも、焼くと生地は膨らんだりいろいろな変化が産まれます。気にしなくてだいじょうぶ！
細かいところを気にするより，手早く作る事の方がいいものを作るコツでもあるんですね～(＝⌒▽⌒＝)
グラニュー糖をまぶして焼けば、スパイスの香り豊かなサックリしたミンスパイの出来上がり～
ひとつ食べたら、もうひとつ、、、と手が伸びてしまいます。
★お知らせ★
このブログのトップにもお知らせしている銀座でのクリスマスのシュガーアート展は本日最終日です。
連日たくさんのご来場をいただいておりますが、最終日は５：００までです。なお、閉会が近づくにつれ、かなり混雑が予想されますのでお早めの時間がオススメです、よろしくおねがいいたします。
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
レッスン、オーダー作品、体験クラスのお問い合わせはお気軽に
名前は聞いた事があるけど、その中身であるフィリングはどんなものなのかしら？そう思う方も少なくないようです。そのヒミツはこれです
べつにヒミツというわけでもないけど、、、、(;^_^A
それをパイ生地にのせて、、、、教室では今年はパイ生地タイプをレッスンしています。
でも、焼くと生地は膨らんだりいろいろな変化が産まれます。気にしなくてだいじょうぶ！
細かいところを気にするより，手早く作る事の方がいいものを作るコツでもあるんですね～(＝⌒▽⌒＝)
ひとつ食べたら、もうひとつ、、、と手が伸びてしまいます。
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クリスマスのお菓子らしく
早いものでクリスマスのイルミネーションがあちらこちらで見かけられる時期になりましたね。
普段あまりお菓子作りをしない方でも、今年こそは，，，，なんていう気持ちになっちゃうこの季節
そんな方はこんなふうに星型に生地を抜いてみたくなりませんか？
それをこんな風にパイに貼付けて、、、、型は他にもツリーもあります。
このような型抜きをいくつか用意しておき，「好きなものを選んで使ってね」と言うと９９％の確率で，みなさん全種類を作ります(;^_^A よくばりちゃん
そして、ナイフで小さな切り込みを入れて、、、
はい、おいしそうに焼き上がりました！
これは日本ではなかなか売ってないわね～ シナモンなどのスパイスが効いていておいしいわ～
と，好評のこのお菓子はイギリスの味、ミンスパイです。
中には何が入っているのか，，，？ 次回アップします
★おしらせ★銀座での作品展 と飴細工、チョコエート細工のデモンストレーション 参加募集もよろしくお願いします。 申し込みはこちら
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普段あまりお菓子作りをしない方でも、今年こそは，，，，なんていう気持ちになっちゃうこの季節
このような型抜きをいくつか用意しておき，「好きなものを選んで使ってね」と言うと９９％の確率で，みなさん全種類を作ります(;^_^A よくばりちゃん
はい、おいしそうに焼き上がりました！
これは日本ではなかなか売ってないわね～ シナモンなどのスパイスが効いていておいしいわ～
と，好評のこのお菓子はイギリスの味、ミンスパイです。
中には何が入っているのか，，，？ 次回アップします
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飴細工とチョコレート細工
緊急告知
飴細工とショコレート細工デモンストレーション 参加者募集
専門的なむずかしい講座などとは違い、目の前できれいな飴細工が出来て行くところを見る事が出来ますのでどなたでも楽しんでいただけます。通常このようなデモンストレーションは一般に公開する事が大変珍しく、また価格も大変リーズナブルとなっております。、皆さんふるってご参加ください。
● 場所 銀座ファンケルスクエア１０Ｆ ロイヤルルーム 詳しくはこちら
●１１月２１日（土） 先着１０名まで
① 11.00-12.30 飴細工
飴を煮詰めるところから、バラなどのお花を作るところを見る事が出来ます。
② 14.00-15.30 チョコレート細工
良質なチョコレートを使って細工が出来るまでを見る事が出来ます。
●講師 浜松調理師専門学校 天野先生
●参加費 飴、チョコ両方で￥１０００（ひとつだけでも料金は変わりません）
●申し込み 記事下のメッセージより、お名前、お電話番号（携帯可）を明記の上お申し込みください。
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① 11.00-12.30 飴細工
飴を煮詰めるところから、バラなどのお花を作るところを見る事が出来ます。
② 14.00-15.30 チョコレート細工
良質なチョコレートを使って細工が出来るまでを見る事が出来ます。
●講師 浜松調理師専門学校 天野先生
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ミンスパイ
銀座ファンケルビルにてクリスマスシュガークラフト展 始まっています。みなさんお誘いの上、遊びにいらしてくださいね。詳しくはこちら
さて、今月１１月のベーキングレッスンのひとつ、ミンスパイ。
イギリスのクリスマスのお菓子として現地ではマストアイテムです。
教室でレッスンしているのはパイ生地を使ったタイプのもの。
中にはシナモンなどのスパイスを効かせたレーズンやリンゴがいっぱい！
スパイスの強さはご自分でお好みに合わせられるのが手作りの良さですね。生徒さん達はふんだんに入れて、おもいっきりヨーロッパ！の味にするのが好きなようです
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さて、今月１１月のベーキングレッスンのひとつ、ミンスパイ。イギリスのクリスマスのお菓子として現地ではマストアイテムです。
教室でレッスンしているのはパイ生地を使ったタイプのもの。
中にはシナモンなどのスパイスを効かせたレーズンやリンゴがいっぱい！
スパイスの強さはご自分でお好みに合わせられるのが手作りの良さですね。生徒さん達はふんだんに入れて、おもいっきりヨーロッパ！の味にするのが好きなようです
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今夜、シュガークラフト作品搬入
今回のシュガークラフト作品展 「クリスマスシュガーアート展」のテーマは文字通りクリスマスなので，こんなパーツも作りました。
残念ながら、まさかの！壊れてしまった
ものがあり作り直しました今夜搬入ですが、シュガーは湿度に弱いので雨が降りませんように。
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