イギリス菓子クラス増設のお知らせ

ブログ先行　緊急告知！
イギリス菓子クラス増設のお知らせ

このたび、イギリス菓子クラスの新しいベーキングクラスを増設する事になりました。

＊Newベーキングクラス
毎月第2木曜日　１０：３０～１：３０

本年度の前半レッスンで、すでに終わっているイギリス菓子定番のメニューも組み込んだ、お得なスペシャルカリキュラムとなります。（HPと一部異なります）



＊＊＊カリキュラム＊＊＊　お菓子の画像はこちらから見る事が出来ます

７月　英国トラディショナルトライフル・・・夏にふさわしいサマーパーティースタイルで

８月　夏休み

９月　アップルパイ・・・・・・・イギリス人なら誰でも大好きアップルパイ

１０月　ベーシックスコーン・・・焼きたてにクローテッドクリームとジャムをのせて

１１月　ミンスパイ・・・・・・・サンタクロースが大好きなお菓子

１２月　英国伝統のクリスマスフルーツケーキ
・・・１ヶ月漬け込んだフルーツを入れてシナモンをはじめとするスパイスの香りで迎えるクリスマス

２０１１年
１月　カスタードタルト・・・植民地時代、香港に伝わったエッグタルトの原型はここから

２月　ショートブレッド・・・ご存知の味も手作りは格別の味

３月　チェルシーバンズ・・・ビクトリア時代、ロンドンのチェルシーに馬車を走らせ、買いに行かせたパン



＊体験クラス　～イギリス定番のケーキ　ビクトリアサンドイッチ＊

＊体験クラス実施日＊

●６／１０　（木曜日）１０：３０～１：３０

●６／１７　（木曜日）１０：３０～１：３０

●６／２４（木曜日）２：００～５：００

その他の日時を希望される方はご相談ください。


＊教室場所＊
東京都大田区下丸子（キャノン近く）
東急多摩川線　下丸子駅下車　徒歩７分　
（多摩川駅までのアクセスは、蒲田から５分，田園調布から６分、川崎より９分）



＊お申し込み＊PCの方はこちらのHPのcontactから
　　　　　　　携帯の方はこちらまで：midorim@apost.plala.or.jp 080-5079-4015
お名前、ご住所、電話番号（携帯可）、体験レッスン実施日から，希望日時、メールアドレス、を明記してお申し込みください。後日くわしい道順などをメールにてご案内いたします。
数日の間にこちらから連絡がない場合は、お電話ください。
なお、体験レッスンは単発レッスンとは異なり、入会をご検討いただく機会とさせていただいております事をご理解ください。





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伝統の味 スコーン

今月のベーキングのレッスンのひとつ　イギリス菓子の最も代表的なお菓子　『スコーン』
　
教室ではトラディショナルなスタイルにこだわっています
教室開講当初から今も皆さんがとても楽しみにしてくださるレッスン
試食用にと、私が作っていたいちごジャムも、いつしかレッスンに組み込む事になりました。

焼きたての暖かいうちに、クローテッドクリームとイチゴジャムをたっぷり塗って早く食べちゃいたいわ～と思いつつ撮った写真
スコーンはいつでも！の定番ですが、バラの季節が一番似合うような気がしています

速報！　NEW イギリス菓子クラス開講決定
スコーンをはじめとするイギリスのお菓子を作って、食べて、楽しく過ごす『ベーキングクラス』に新しいクラスを増設する事になりました。詳しくは次回の記事でお知らせいたします。体験クラス情報もあります！





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ガーデンでアフタヌーンティー

先日の記事よりアップしてきたオープンガーデンの様子ですが、今日はティーパーティーのようすをお伝えします。
事前に準備して来たようすはこちらとこちら

和のお庭エリアもあり、私の好きな藤の花も満開でした

コンサバトリーに用意した５段のトレ－１台と３段のトレー２台を組み立て、ケーキの陳列準備をしています。

たくさんのティーカップはキヨミさんにご用意いただき、イギリスのオープンガーデンのようにセルフサービススタイルにしました。

ガーデンツアーも終わり、バックに写っているコンサバトリーへ皆さん移動。

このハンギングもおしゃれですね～

たくさんのカップケーキにデコレーション途中のようすはこんなかんじに、、、、

キヨミさんからみなさんへご紹介いただき、イギリスのお菓子やガーデンアフタヌーンティーなどについて、少しだけお話しさせていただきました。

当日になにかお話を、、、とお願いされたので準備もなく、やや緊張気味、、、

トレーにはアーティフィシャルフラワーも飾り華やかにしました。

カップケーキはアールグレイとレモン味とアーモンド味の２種類作りました。

皆さん、紅茶やコーヒーを片手にガーデンパーティーらしく、手で召し上がっていただきます。

もしかしたらお菓子はあまりお好きでない方もいらっしゃるかな？
という私の心配をよそにみなさん、手を伸ばして、、、、

３段のミントンのアフタヌーンティートレー２台には

ホワイトチョコのガトーを小さくカットしたものと、先月のレッスンメニューでもあったファームハウスビスケットを用意しました。

なごやかな雰囲気の中、
「甘すぎず、しっとりしていておいしいわ～」「こういう優しい味なのね、とってもおいしいです」とたくさんの方が声をかけてくださいました。

「わたしもイギリスに住んでいたんですよ」
「イギリスに留学していたことがあるんですよ～懐かしい味だわ～」とおっしゃる方も数名いらしてお話も盛り上がりました。

みなさんのたくさんの笑顔や笑い声、多くの方々がいらしたのでお花たちもなんだか嬉しそうに見えました。

そろそろ日も暮れて、、、、

いつまでも見ていたいステキなガーデン。

今回オープンガーデンを開催なさったキヨミさんのブログに数年前、出会った時、私はイギリスに住んでいる日本人のお宅だと思いました。

いつか行ってみたい、という気持ちから
「イギリスには一般宅のガーデンを公開するオープンガーデンがあるんですよ」
といつだったか、お話しした事がこのたび現実となり大変嬉しい素晴らしい１日でした。

今回このようなかたちでイギリスのお菓子やシュガークラフトを紹介する機会に恵まれた事に感謝し、お礼を申し上げます。

すばらしいガーデンのみならず、お料理ものっている『キヨミのガーデニングブログ』はこちら




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かわいらしいシュガー作品に

前回に引き続き、ガーデンでのティータイムをアップの予定でしたが、たくさんの写真の整理やレッスンの準備で間に合わず次回に！

オープンガーデン後編をまだご覧になっていない方はこちら

そして、こちらは明日(夜中に記事を書いているのでもう今日ですね)のシュガーレッスンの為の準備完了の図

かわいらしい作品を作っていただくのですが、何が出来るでしょうか？

ジューンブライドにちなんだ作品ですのでこちらもお楽しみに！





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オープンガーデン後編

昨日の記事から引き続き、美しいお庭にうっとりとする　オープンガーデン　後編です　

ボーダーの中には女神のスタチューがきれいなグリーンに、ひときわ映えます

お天気に恵まれ、汗ばむほどだったため、ガーデンにはテントも用意されました

今回のオープンガーデンでは、このお庭の管理者キヨミさんによるツアーが行われました。植物についての説明や大掛かりに数年前改装したガーデンのビフォー＆アフターを改装以前の画像とともに、その違いなどもお話ししてくださいました

当教室にも出張レッスンしてくださっているフラワーアレンジの先生による、フラワーアレンジのパフォーマンスがあるため　早くからお花を摘んでいました。その姿はイギリスのガーデナーのようです

摘んだお花を処理しているようです。お手伝いされているのはキヨミさんのご長男。お料理もお上手でご自身のブログもお持ちです。お顔を公開できないのが残念なイケメンです！

キヨミさんのお宅にはコンサバトリーまであるんです！ステキですね～。フラワーアレンジの先生とキヨミさんが準備中

お花の先生がガーデンから摘んで来たお花で簡単にできるいろいろなアレンジのミニ講習が始まりました。
アレンジの仕方を実演しながらキヨミさんがその都度、お花の名前や特徴を説明して行きます

白いお皿にハーブをアレンジして、中央にはワイングラスにパンジーなどを生けてあっという間にこんなステキなテーブルアレンジが！これならば誰にでも簡単に出来そうです

こちらは先生が事前にアレンジしてキヨミさんへプレゼントしたプリザーブドフラワー　白いカゴに入れてかわいらしいですね　生花のように見えますがプリザーブドなんですね～

これも、ガーデンにあった葉っぱやお花でアレンジしたもの
一差しするたびに、みなさんから　「あら～なるほどね～」「ステキ～」などという声が！

ガーデンからお花を摘んでアレンジなんておしゃれですね～　

『キヨミのガーデニングブログ』はこちら

キヨミさんのご長男のお料理ブログ『長沢家のレシピブログ』はこちら

フラワーアレンジの先生のHP　『花のアトリエ　ソレイユドール』　はこちら

さて、次回はわたしの作ったケーキのティータイムようすをアップします。お楽しみに！




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