生徒さんのリアルな感想
同じアメブロでブログを持っている生徒さんが 教室で作ったパン の記事を画像付きで載せてくださっています。
ハンドルネームが クリームティーさん このかわいいネームからもイギリスのお菓子に興味があるのは伝わって来ますね。
実際にレッスンを受けている方のリアルな感想です！
niconicoLIFE こちらからご覧ください
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
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ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
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生徒さんの歓声と手作りマジック
前回のレッスンリポート イギリスパンのひとつ ビクトリアン ミルク ブレッド 編の 続きです
前回を見逃した方はこちらからどうぞ！
さあ、一次醗酵が終わった生地はしばし休ませた後、小分けにします。と言っても今回はちょっと大きめにカットします。
お次は形成 出来上がりのパンの形にして行きます。
ロープ上にのばして行きますが、イギリスではこのかたちを 『ソーセージシェイプ』 って呼んでいます。長くても短くてもですが、まあわかりやすい言い方ですよね
それをクルクルっとカタツムリ
みたいに巻いて行きます。そして二次醗酵へ
「みなさ～ん、２時醗酵が出来ましたよ～」と言うと
『わぁ～～～～！』ヾ(＠°▽°＠)ﾉ（‐＾▽＾‐）≧(´▽｀)≦
と、わき上がる歓声
画像だとわかりにくいのですが、とても膨らんでいます
『すご～い！おおきいぃ～』
『ふわふわ～』
『このまま食べちゃいたい！』
などなど、皆さんの声でテンションが上がる瞬間
焼けばさらに膨らみ、焼いている間も 『この香りがいいですよね～
』
と、皆さん嬉しそう
焼き色はしっかり濃いめにするのが、イギリス流 のお約束
おいしそう～ 早く食べたいわ～
ようやく少し秋らしくなって来たので、オーブンも使うのが苦ではない季節
ご自宅でも、手作りパンがあるだけで食卓は何倍もステキになります
ご家族や彼氏の愛も完全ゲット
お友達を招いて、コンビニで買って来たサラダやスープを添えるだけでも、ステキなランチ会になり注目されちゃいます
これが 手作りパンのマジックですから！
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お次は形成 出来上がりのパンの形にして行きます。
ロープ上にのばして行きますが、イギリスではこのかたちを 『ソーセージシェイプ』 って呼んでいます。長くても短くてもですが、まあわかりやすい言い方ですよね
それをクルクルっとカタツムリ
みたいに巻いて行きます。そして二次醗酵へ
「みなさ～ん、２時醗酵が出来ましたよ～」と言うと
『わぁ～～～～！』ヾ(＠°▽°＠)ﾉ（‐＾▽＾‐）≧(´▽｀)≦
と、わき上がる歓声
画像だとわかりにくいのですが、とても膨らんでいます
『すご～い！おおきいぃ～』
『ふわふわ～』
『このまま食べちゃいたい！』
などなど、皆さんの声でテンションが上がる瞬間
焼けばさらに膨らみ、焼いている間も 『この香りがいいですよね～
』と、皆さん嬉しそう
焼き色はしっかり濃いめにするのが、イギリス流 のお約束
おいしそう～ 早く食べたいわ～
ようやく少し秋らしくなって来たので、オーブンも使うのが苦ではない季節
ご自宅でも、手作りパンがあるだけで食卓は何倍もステキになります
ご家族や彼氏の愛も完全ゲットお友達を招いて、コンビニで買って来たサラダやスープを添えるだけでも、ステキなランチ会になり注目されちゃいます
これが 手作りパンのマジックですから！
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この瞬間がたまりません！生徒さんの声♪
今日はミルクブレッドのレッスンでした
パンのレッスンは初めてのクラスでしたが、わきあいあい 楽しく進みました
生地を触る感覚もパン作りの楽しみの一つ
一次醗酵が完了した生地のガス抜きをします
『いいんですか？行っちゃって？』
「ハイ！どうぞどうぞ！」
プックリ膨らんだ生地にイッキに！プシュ～～～～～
『この瞬間がたまらなぁ～い！』
(*￣Oﾉ￣*) ≧(´▽｀)≦
とみなさん口々に言います
『なんか、癒される～
』
こんなことを言ってもらえるパン生地も、幸せ者ですよ～
『おもしろ～い！』 『楽しいですよね～』
やわらかい生地を触るのも気分がいいですね
こういうところはお菓子作りと少し違うところかもしれませんね
さて、次は少し生地を休ませて形成へと進行します
つづく！
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『いいんですか？行っちゃって？』
「ハイ！どうぞどうぞ！」
プックリ膨らんだ生地にイッキに！プシュ～～～～～
『この瞬間がたまらなぁ～い！』
(*￣Oﾉ￣*) ≧(´▽｀)≦とみなさん口々に言います
『なんか、癒される～
』こんなことを言ってもらえるパン生地も、幸せ者ですよ～
『おもしろ～い！』 『楽しいですよね～』
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こういうところはお菓子作りと少し違うところかもしれませんね
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レッスン
今日も朝からレッスンです
また後でその様子をアップします！
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ウエディングレッスン
今日はウエディングレッスン
プレ花嫁さん と幸せレッスンです 今日はウエディングケーキの完成への兆しが見える頃、、、、二人とも楽しみです
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