『生徒さんの歓声と手作りマジック』

前回のレッスンリポート　イギリスパンのひとつ　ビクトリアン　ミルク　ブレッド　編の　続きです
前回を見逃した方はこちらからどうぞ！

さあ、一次醗酵が終わった生地はしばし休ませた後、小分けにします。と言っても今回はちょっと大きめにカットします。

お次は形成　出来上がりのパンの形にして行きます。
ロープ上にのばして行きますが、イギリスではこのかたちを　『ソーセージシェイプ』　って呼んでいます。長くても短くてもですが、まあわかりやすい言い方ですよね

それをクルクルっとカタツムリ

みたいに巻いて行きます。そして二次醗酵へ

「みなさ～ん、２時醗酵が出来ましたよ～」と言うと

『わぁ～～～～！』ヾ(＠°▽°＠)ﾉ（‐＾▽＾‐）≧(´▽｀)≦
と、わき上がる歓声

画像だとわかりにくいのですが、とても膨らんでいます
『すご～い！おおきいぃ～』
『ふわふわ～』
『このまま食べちゃいたい！』
などなど、皆さんの声でテンションが上がる瞬間

焼けばさらに膨らみ、焼いている間も　『この香りがいいですよね～

』
と、皆さん嬉しそう
焼き色はしっかり濃いめにするのが、イギリス流　のお約束

おいしそう～　早く食べたいわ～

ようやく少し秋らしくなって来たので、オーブンも使うのが苦ではない季節
ご自宅でも、手作りパンがあるだけで食卓は何倍もステキになります

　ご家族や彼氏の愛も完全ゲット

お友達を招いて、コンビニで買って来たサラダやスープを添えるだけでも、ステキなランチ会になり注目されちゃいます

これが　手作りパンのマジックですから！

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