収穫祭のパン細工

今月のベーキングではパンのレッスンをしていますが、こちらはパン細工。
大きなパン屋さんで、なにかしらのデザインでパン細工を見たことがある人もいるかもしれませんね。

これは、パン細工とシュガーのコラボ作品
収穫祭をイメージして、バックの部分はパン細工ですので、もちろんオーブンで焼いて、かぼちゃはシュガークラフト。

たまにはこんな作品作りも楽しいです。小さなネズミがいるのがわかるかな？
キッチンに飾るとかわいらしいですよ、いかがでしょう？


秋の単発クラス『ロイヤルレッスンシリーズ』予告
第１弾シュガークラフトクラス
『プリンセスカップケーキ』１０／２１（木曜日）、１０／２３（土曜日）
今ロンドンを始めイギリス各所にてプーム再来のカップケーキにプリンセスのイメージで

第２弾ブリティッシュベーキングクラス
『クイーンカップケーキ　２種』１１／１３（土曜日）、１１／１８（木曜日）
英国王室発祥と言われている『カップ＆クイーンケーキ』と『ジュエリークイーンケーキ』

各クラス画像、詳細は近日中公開予定

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大人のイブニングティー＠横浜ロイヤルパークホテル

昨日は横浜でアフタヌーンティー♪　とブログで予告（？）しましたが、、、
諸事情より目的地　『ロイヤルパークホテル』に到着したのはアフタヌーンティーのサービスが終わったこんな時間

でも、せっかくなので、夕ご飯を食べてから　『ティーサロン　ブルーベル』　に行ってみました。

ブルーベルというサロン名がイギリスらしいだけあって、いろいろな紅茶が自慢ということ
アーモンドミルクティーというお茶を頼んでみました。シナモンスティックつき
紅茶のしっかりした味で、おいしかったです。

季節がら、モンブランを注文してみました。
奇をてらわない、オーソドックスな組み立て。夕食の後でもおいしくいただけました。

右にあるマカロンは、お茶だけ注文した場合にサービス（無料）で出してくれるそうです。
私は、一大ブームになっても、それほどマカロン大好き！ではなかったのですが、、、、

これは！本当においしい！！！

あまりにも気に入ったため、販売しているのか聞いてみると、、、、
「ありがたいことにみなさんから、多くのリクエストをお伺いしているのですが、、、、」

ホテルの製菓部でひとつひとつ丁寧に手作りしているため、量産が出来ず、販売や１品として提供はしていないとのこと。大変、丁寧に答えてくださいました。

いいお菓子職人さんがいるんだな～(￣▽+￣*)　と、量産などやり方を変えて味が変わってしまうことなく、是非このままであってほしい　と思ったわたし

インテリアも落ち着いた感じでゆったり気分

こんな、大人のイブニングティーも　気分が豊かになって　とてもオススメです。
夕食の後や、時間がうまく調整できない時、またはお腹がいっぱいでたくさんサーブされるアフタヌーンティーは無理な時でも、夜１０：００までやっているので利用してみてはいかがでしょう？

お茶のみを注文した限定で、サービスされるわたしのイチオシマカロンも、ぜひぜひ味わってみてほしい♪

初めて行ったティールームでしたが、ここならば、もちろんアフタヌーンティーも、次の機会に楽しみたいです。

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横浜でアフタヌーンティー

今日はお休みなので、横浜にアフタヌーンティーに行こうかな♪
なんと、横浜ではアフタヌーンティーしたことがないので、どこにするかは、ただいま検討中

みなさんに楽しい報告が出来るといいな～




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銀座三越のスイーツ

テレビでも、最近話題になっているデパートのリニューアル？オープン
銀座三越は本日開店
生徒さんの中に、お仕事をなさっている方がいて、『ぜひ、いらしてみてくださいね』と連絡をいただきました。

いろいろなスイーツを見比べたり、食べ比べたり、迷いに迷ったりも、また楽しい
これがイッキに出来るのもデパ地下ならではかもしれない



さっそくリポートしているのは、スイーツ番長はこちら

このお方、一見コワオモテですが、お話しするととても気さくでいつも気を使ってくださるやさしいお人柄。

しかし、いつも、どうやったらここまでスイーツを食べ歩く事が出来るのか？と不思議になる。


みなさんも、会社の帰りやお買い物がてらスイーツ売り場をのぞいてみてはいかがでしょう？


秋の単発クラス『ロイヤルレッスンシリーズ』予告
第１弾シュガークラフトクラス
『プリンセスカップケーキ』１０／２１（木曜日）、１０／２３（土曜日）
今ロンドンを始めイギリス各所にてプーム再来のカップケーキにプリンセスのイメージで

第２弾ブリティッシュベーキングクラス
『クイーンカップケーキ　２種』１１／１３（土曜日）、１１／１８（木曜日）
英国王室発祥と言われている『カップ＆クイーンケーキ』と『ジュエリークイーンケーキ』

各クラス画像、詳細は近日中公開予定

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ウエッジウッド風ウエディングケーキ 〜シュガークラフトの作り方

ウエジウッド風のウエディングケーキのレッスンを進めている生徒さん

前回のレッスンではカバーをしましたね

今回はこんな感じにサイドのデザインを始めました。もちろん、まだまだ作業は続行しております。
白いガーランドの模様がついてくると、とても雰囲気が出て来ましたネ



秋の単発クラス『ロイヤルレッスンシリーズ』予告
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『プリンセスカップケーキ』１０／２１（木曜日）、１０／２３（土曜日）
今ロンドンを始めイギリス各所にてプーム再来のカップケーキにプリンセスのイメージで

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『クイーンカップケーキ　２種』１１／１３（土曜日）、１１／１８（木曜日）
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