生徒さんの気になる感想 第１弾〜ブリティッシュスコーン
生徒さんからレッスンの感想メールなどいただくことがよくあるのですが、
ブログで紹介していくシリーズ（というほどのものではありませんが、、、(;^_^A）
『生徒さんの気になる感想シリーズ』を始めて見ようと思います
その第１弾は、、、、
ベーキングアッパークラス：横浜市在住のMさん
＊いつも明るく、元気な生徒さん 自然とクラスもにこやかな雰囲気に！
教室で習ったお菓子で一番印象的なものを教えてください
やっぱり『ブリティッシュスコーン』です！
教室で習うまでは、いろいろなお店で買ってみたり、ティールームで食べてみたりしていたのですが、、、、
どうも、イギリスで一度食べた味やあの食感に巡り会えませんでしたので
じつは、なんかパサパサしたものなのかなぁ～ と思っていたところ、、、、
レッスンで習って食べてみたら！
まわりはほどよくサクッと、そして中はふんわり、しっとり～
で、日本でイギリスの味に巡り会えて、とても感動した覚えがあります
それから、自宅でもよく作るようになり、お友達を呼んで ティータイムをしてみました
すると、みんなに
すごい！自分で作ったの？！と言われ、とてもおいしいと大好評で、嬉しかったです
レッスンでは、オーブンの中で膨らんでいくスコーンを見ていたら、ちゃんと割れてきて、オオカミの口が出来てきた時は思わず「わ～！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ」と思いました。
手作りのイチゴジャムと、最高のティータイムでした！
うれしい感想ありがとうございました
それと！体験レッスンのビクトリアサンドイッチも、すごくおいしくて、、、それから、あれ！あの、リンゴの入った、、、アップルクランブルは簡単でおいしくて！ あ！あれも！クリスマスビスケットが大好評だったわ～ デコレーションも楽しかったし、ツリーに飾って、、、そうしたら、、、
あ、ありがとう(;^_^A、、、あの、また、また今度、他のお菓子についてはいろいろ聞かせてくださいね 一度にブログにのせられないので、、、本当にありがとう
いつも皆さんとのコミュニケーションも、楽しみのレッスン
楽しいおしゃべりにわたしも生徒さんも、夢中になることもしばしば
これからも、よろしくおねがいします！
***********************************************************************************************************
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
携帯の方はこちらから
ウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
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『生徒さんの気になる感想シリーズ』を始めて見ようと思います
その第１弾は、、、、
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教室で習ったお菓子で一番印象的なものを教えてください
やっぱり『ブリティッシュスコーン』です！
教室で習うまでは、いろいろなお店で買ってみたり、ティールームで食べてみたりしていたのですが、、、、
どうも、イギリスで一度食べた味やあの食感に巡り会えませんでしたので
じつは、なんかパサパサしたものなのかなぁ～ と思っていたところ、、、、
レッスンで習って食べてみたら！
まわりはほどよくサクッと、そして中はふんわり、しっとり～
で、日本でイギリスの味に巡り会えて、とても感動した覚えがあります
それから、自宅でもよく作るようになり、お友達を呼んで ティータイムをしてみました
すると、みんなに
すごい！自分で作ったの？！と言われ、とてもおいしいと大好評で、嬉しかったです
レッスンでは、オーブンの中で膨らんでいくスコーンを見ていたら、ちゃんと割れてきて、オオカミの口が出来てきた時は思わず「わ～！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ」と思いました。
手作りのイチゴジャムと、最高のティータイムでした！
うれしい感想ありがとうございました
それと！体験レッスンのビクトリアサンドイッチも、すごくおいしくて、、、それから、あれ！あの、リンゴの入った、、、アップルクランブルは簡単でおいしくて！ あ！あれも！クリスマスビスケットが大好評だったわ～ デコレーションも楽しかったし、ツリーに飾って、、、そうしたら、、、
あ、ありがとう(;^_^A、、、あの、また、また今度、他のお菓子についてはいろいろ聞かせてくださいね 一度にブログにのせられないので、、、本当にありがとう
いつも皆さんとのコミュニケーションも、楽しみのレッスン
楽しいおしゃべりにわたしも生徒さんも、夢中になることもしばしば
これからも、よろしくおねがいします！
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お菓子作りはラーメンのように！
イギリス菓子を作るベーキングクラス
いつも和やかに、楽しくレッスンを進めていますが
もちろんポイントや注意点も、お伝えします
その中で、
『丁寧 と のろい は違う』
と、時々お話ししています
のろい は もちろん 呪い
ではなく、スピードですね
丁寧に、、、、ね！ 手荒いのはいけませんぞ と、どこかみなさんの過去の記憶にすりこまれているのかしら？
日本人は どうも そう思えてならない、、、、私の経験では、こういうヨーロピアンの確率はどう考えても低い、、、、
早い話が、お菓子作りは、早いスピードでやってほしい作業もあるのですが、
みなさん、なかなかどうして、、、そうはいかない、、、、
その気持ちは、よぉ～～～～く わかる私
だって、もし、失敗しちゃったら困るもん！
早くって言ったって、手荒くガシガシやっていいわけないし、
わたしのだけ膨らまないケーキとか、、、絶対イヤよ！！！
ですよね～～～～（;´▽｀A``
実際は、こちらも見ているので、そんな悲惨な出来事は起きないのですが、まあ、気持ちはわかります
でも～早く、と言う時はきちんと理由があり、もちろん説明もしています
みんなに、おいしく完成してほしいし、、、、どうしたら、わかって実践してもらえるかな～
と、考え、、、、、
う～ん、と悩み～
、、、、、、
ひらめきました
ねえ、みなさん！ 今、作っているのはラーメンだと思ってくれない
は？＼(゜□゜)／
生徒さん達 意味が分かりません、、、、
ほら、ラーメンって、あんまりゆっくり作ったら、のびちゃうじゃない？
似たようなことがお菓子でも、起きる、っていうか～（苦しい説明
）
行列ができるラーメン屋さんが、のんびり、ゆっくり、のろのろと、作らないわよね？
あの、イメージ、イメージ！ ね！ね！
あはは、、、、おほほ、、、、なるほど～ おもしろい～
生徒さん：ある意味わかりやすかった(＝⌒▽⌒＝)
わたし：よかった、、、、（‐＾▽＾‐）
みんなもハッピー
お菓子もハッピー おいしく出来てティータイムもハッピー
さあ、今日も楽しくおいしく、まいりましょ～
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ではなく、スピードですね
丁寧に、、、、ね！ 手荒いのはいけませんぞ と、どこかみなさんの過去の記憶にすりこまれているのかしら？
日本人は どうも そう思えてならない、、、、私の経験では、こういうヨーロピアンの確率はどう考えても低い、、、、
早い話が、お菓子作りは、早いスピードでやってほしい作業もあるのですが、
みなさん、なかなかどうして、、、そうはいかない、、、、
その気持ちは、よぉ～～～～く わかる私
だって、もし、失敗しちゃったら困るもん！
早くって言ったって、手荒くガシガシやっていいわけないし、
わたしのだけ膨らまないケーキとか、、、絶対イヤよ！！！
ですよね～～～～（;´▽｀A``
実際は、こちらも見ているので、そんな悲惨な出来事は起きないのですが、まあ、気持ちはわかります
でも～早く、と言う時はきちんと理由があり、もちろん説明もしています
みんなに、おいしく完成してほしいし、、、、どうしたら、わかって実践してもらえるかな～
と、考え、、、、、
う～ん、と悩み～
、、、、、、
ひらめきましたねえ、みなさん！ 今、作っているのはラーメンだと思ってくれない
は？＼(゜□゜)／
生徒さん達 意味が分かりません、、、、ほら、ラーメンって、あんまりゆっくり作ったら、のびちゃうじゃない？
似たようなことがお菓子でも、起きる、っていうか～（苦しい説明
）行列ができるラーメン屋さんが、のんびり、ゆっくり、のろのろと、作らないわよね？
あの、イメージ、イメージ！ ね！ね！
あはは、、、、おほほ、、、、なるほど～ おもしろい～
生徒さん：ある意味わかりやすかった(＝⌒▽⌒＝)
わたし：よかった、、、、（‐＾▽＾‐）
みんなもハッピー
お菓子もハッピー おいしく出来てティータイムもハッピーさあ、今日も楽しくおいしく、まいりましょ～
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リゾナーレでアフタヌーンティー
寒い中、暖かいミルクティーでアフタヌーンティーをして来ました。
ここは八ヶ岳のリゾナーレ 小渕沢ラティス
好みを伝えて、勧めていただいたしっかりしたウバのミルクティーで
膝掛けを貸してくださったのですが、ずいぶん、冷えるなぁ～ と思ったら、、、、
やっぱりここも気温はマイナスのようでした(＞_＜)
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イギリスの冬にはジンジャーケーキ
今月のベーキングアッパークラス では ジンジャーケーキをレッスンしています
ヨーロッパの冬には、スパイスを使ったお菓子が多いのですが、イギリスでも人気があるケーキです
最近、日本ではショウガ が いろいろな食の場面でブームだそうですが、
昔から親しまれてきましたね
焼き上がった後に、すぐ食べてもいいのですが
少し、寝かせると また おいしさが違って来て、好き
生徒さん達には、１日寝かせたものを試食していただいています
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