アイシングケーキ スモックで
今日はシュガークラフトレッスン
ちょっと難しい スモックという刺繍のようなテクニックを使っている生徒さんの作品
春らしい 作品が出来上がりそうです
完成作品はまたご紹介します
この春のシュガークラフトの体験レッスン作品のデザインは、生徒さん達の意見も取り入れて考えました！画像だとややわかりにくいですがリボンはマーブル模様になっています
こちらです ↓ ↓ ↓ ぜひこの機会にみなさんも参加してみてネ
＊＊＊
４月オープン 自由が丘教室 体験レッスンのご案内
自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２７（日曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）１：３０～４：３０
＊その他の日時をご希望の方はご相談ください
詳しくはこちら
自由が丘教室のベーキング体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／６（日曜日）２：３０～５：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２６（土曜日）1:30～4:30
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）10:30～1:30
＊その他の日時をご希望の方はご相談ください詳しくはこちら
＊＊＊＊＊シュガークラフトクラスカリキュラムはこちらから＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊ベーキングクラスカリキュラムはこちらから＊＊＊＊＊
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
携帯の方はこちらから
ウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
ちょっと難しい スモックという刺繍のようなテクニックを使っている生徒さんの作品
春らしい 作品が出来上がりそうです
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４月オープン 自由が丘教室 体験レッスンのご案内
自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２７（日曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）１：３０～４：３０
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イングリッシュブレッド
今月のベーキングクラスで焼いた イングリッシュブレッド
プライベートクラスの生徒さんとのレッスン
ポコンポコンとした山が連なる食パンのイメージがある方が多いのですが、イギリス現地の手作りベーカリーでは、この画像のようなタイプが主流
焼き上がったパンに耳を近づけると、、、、、
静かにして、耳を澄ませます、、、、すると
パチパチ パチパチ と音がします
これが、イギリスで言われる ブレッドシンギング
おいしく焼いてくれてありがとう
ってパンが歌ってるよ作った人も、食べる人も笑顔で歌いたくなりますね～ ルンルン
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４月オープン 自由が丘教室 体験レッスンのご案内
自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２７（日曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）１：３０～４：３０
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自由が丘教室のベーキング体験レッスンは
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）10:30～1:30
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ピッツェリア ダ イーサ
味・雰囲気・情熱・価格 すべてをナポリから
こんなキャッチフレーズの店 『ピッツェリア トラットリア ダ イーサ』に行って来ました
世界ピッツァ選手権にて、イタリア人さえ成し遂げていない大会史上初の２年連続優勝と聞いて、前から気になっていた 山本シェフのお店
ものすごい数の種類のピザメニューでひととおり悩んだあげく、決めかねてお店の方に相談、、、
ピザが来るまで、鮮魚のカルパッチョをいただきました
見た瞬間、これはすごい店！と思った ものすごく新鮮なルッコラにかくれるマグロ
上品なオリーブオイルと軽い塩味 一口食べて、ああ、イタリア、、、、とため息
大きなピザが運ばれて来たー！ アンチョビやケッパーが入ったマルゲリータタイプ
モッツェレラもトマトソースも、味が完全に現地のようです
こちらはアンティーチョークなどが入った盛りだくさんな感じ 耳の部分を見ればおいしさが伝わるでしょう 生地の厚さや、ほどよいモチモチがすばらしい～
イタリアで修行したシェフのピッツエリアもいくつか行った事がありますが、私はここが一番好きです
大きくてもあっさりしているので、食べやすくて
イタリアには何度か旅行していますが、本当に街角にある店のようです
店内の内装も現地そのものという気分になりました
人気店なので、外には列が出来ていて店内も込み合っているのですが、お店の方の感じがとても良くて、テキパキしています。
驚いたのは、ピザはすべてシェフが生地から焼きまでひとりでやっているそうです！１日で３００枚は作るらしい 夜中まで仕込みをやっているという職人魂のお店 ぜひ、一度行ってみて！
HPはこちら ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ|中目黒
予約をして行くことをオススメします
ピザ生地は小麦粉で作りますが、私も小麦粉で生徒さん達といろんなイギリス菓子を作ります
私も味にはなかなかの自信があるのでこちらもご覧くださいね～
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４月オープン 自由が丘教室 体験レッスンのご案内
自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２７（日曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）１：３０～４：３０
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自由が丘教室のベーキング体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／６（日曜日）２：３０～５：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２６（土曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）１ ０：３０～１：３０
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世界ピッツァ選手権にて、イタリア人さえ成し遂げていない大会史上初の２年連続優勝と聞いて、前から気になっていた 山本シェフのお店
ものすごい数の種類のピザメニューでひととおり悩んだあげく、決めかねてお店の方に相談、、、
ピザが来るまで、鮮魚のカルパッチョをいただきました
見た瞬間、これはすごい店！と思った ものすごく新鮮なルッコラにかくれるマグロ
上品なオリーブオイルと軽い塩味 一口食べて、ああ、イタリア、、、、とため息
大きなピザが運ばれて来たー！ アンチョビやケッパーが入ったマルゲリータタイプ
モッツェレラもトマトソースも、味が完全に現地のようです
こちらはアンティーチョークなどが入った盛りだくさんな感じ 耳の部分を見ればおいしさが伝わるでしょう 生地の厚さや、ほどよいモチモチがすばらしい～
イタリアで修行したシェフのピッツエリアもいくつか行った事がありますが、私はここが一番好きです
大きくてもあっさりしているので、食べやすくて
イタリアには何度か旅行していますが、本当に街角にある店のようです
店内の内装も現地そのものという気分になりました
人気店なので、外には列が出来ていて店内も込み合っているのですが、お店の方の感じがとても良くて、テキパキしています。
驚いたのは、ピザはすべてシェフが生地から焼きまでひとりでやっているそうです！１日で３００枚は作るらしい 夜中まで仕込みをやっているという職人魂のお店 ぜひ、一度行ってみて！
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ピザ生地は小麦粉で作りますが、私も小麦粉で生徒さん達といろんなイギリス菓子を作ります
私も味にはなかなかの自信があるのでこちらもご覧くださいね～
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４月オープン 自由が丘教室 体験レッスンのご案内
自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２７（日曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第３回目 ３／３１（木曜日）１：３０～４：３０
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◆体験レッスン第１回目 ３／６（日曜日）２：３０～５：３０
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バッチド ブレッド
今月のベーキングクラスでは、いろいろなパンを作っていただいています。
これは、アッパークラスのクリームバンズの生地が焼けたところ
このように生地同士をくっつけた状態にして焼くパンのことを バッチド ブレッドと呼んでいます
胸につけるバッチ くっつける と同じなんです
ふんわりやさしいパンが、たくさ～ん 焼けました
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生徒さんの声
今月のベーキングレッスンのひとつ チェルシーバンズについて
生徒さんがご自身のブログで書いていらっしゃいますので、どうぞご覧くださいネ
エレガントな紅茶生活ボーテラフィーネ通信
今日は自由が丘教室の体験レッスン 参加されるみなさんにお会いするのが楽しみです
行ってきます！
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自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
◆体験レッスン第２回目 ３／２７（日曜日）１：３０～４：３０
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自由が丘教室のシュガークラフト体験レッスンは
◆体験レッスン第１回目 ３／１０（木曜日）１：３０～４：３０
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