美しいシュガーボックス
今月のシュガークラフトクラスレッスンのひとつ
シュガーボックス
おひとりおひとり 好きな色、デザイン を作って行きます
中には、お菓子を入れて贈り物にも喜ばれる人気のレッスンです
この画像は私の参考作品ですので、皆さんの作品は どんなデザインになるかおたのしみに！
***********************************************************************************************************
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
携帯の方はこちらからウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
マデラケーキ
イギリスのケーキの代表的なもの といってもいいマデラケーキ
シンプルなだけに 卵や粉、バターなど素材のおいしさが引き立ちます
紅茶にぴったりで、もう一切れ、と手が出てしまいます
イギリスの大手スーパーをはじめ、いろいろなところで見かける事が多いケーキでもあります
***********************************************************************************************************英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com携帯の方はこちらからウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
別れと、これから
先月下旬より、少しブログをお休みしていましたが、今日からまたよろしくお願いします。
ブログに書くか否か、それもずいぶん悩みましたが、
自分の中のひとつの区切りとして、書き留めることにしました
私事ではありますが、８月の下旬に
永きにわたり親しくさせていただいていた方との別れに遭遇し、
しばしの間、静かに時を過ごしておりました
もう会えなくなる などと考えた事などなかったため
大きな戸惑いと悲しさ いろいろな思いがありましたが、
この事を受けて、
今後の進んで行きたい方向やいろいろなことについて、考えるきっかけともなりました
ネットはおろか、なんの情報もない時代に単身でイギリス留学をされシュガークラフトを学び
イーストなど一般の人が入手出来ない時代にパンの研究をなさり論文を書き
今では当たり前ですが、一般家庭でケーキやパンを作ることができることを教えて広め
その後はシュガークラフトを広めようと
いつもチャレンジ精神と情熱は最後まで持ち続けて来たことは 本当に素晴らしく
私なりに、その精神を少しでも受け継いで行きたいと思います
ブログの左のコラムの画像 桂由美コレクションの大型ケーキを数ヶ月かかり一緒に作り終わった時
「大変だったけど、あなたと一緒に作業するのは本当に楽しかった」
そう言ってくれたことがとても嬉しかったです
たくさんの思い出がありますが、思い出すのはどれも一緒に冗談を言って笑った笑顔ばかり
私も人の心に笑顔が残せる人になりたいと思います
稲田和子先生（Paddy Cake House 主宰） 本当にありがとうございました
ブログに書くか否か、それもずいぶん悩みましたが、
自分の中のひとつの区切りとして、書き留めることにしました
私事ではありますが、８月の下旬に
永きにわたり親しくさせていただいていた方との別れに遭遇し、
しばしの間、静かに時を過ごしておりました
もう会えなくなる などと考えた事などなかったため
大きな戸惑いと悲しさ いろいろな思いがありましたが、
この事を受けて、
今後の進んで行きたい方向やいろいろなことについて、考えるきっかけともなりました
ネットはおろか、なんの情報もない時代に単身でイギリス留学をされシュガークラフトを学び
イーストなど一般の人が入手出来ない時代にパンの研究をなさり論文を書き
今では当たり前ですが、一般家庭でケーキやパンを作ることができることを教えて広め
その後はシュガークラフトを広めようと
いつもチャレンジ精神と情熱は最後まで持ち続けて来たことは 本当に素晴らしく
私なりに、その精神を少しでも受け継いで行きたいと思います
ブログの左のコラムの画像 桂由美コレクションの大型ケーキを数ヶ月かかり一緒に作り終わった時
「大変だったけど、あなたと一緒に作業するのは本当に楽しかった」
そう言ってくれたことがとても嬉しかったです
たくさんの思い出がありますが、思い出すのはどれも一緒に冗談を言って笑った笑顔ばかり
私も人の心に笑顔が残せる人になりたいと思います
稲田和子先生（Paddy Cake House 主宰） 本当にありがとうございました
ナイフはプリンセスのように
イギリス菓子のクラスでは、道具の使い方やちょっとしたコツなどもレッスンしています
シュガークラフトクラスでもそうなのですが
私が、生徒さんがちょっと難しいと思うだろうな、、、と思う事がスイスイと簡単に出来たり
逆に、そこ？難しいのか、、、、？ と思う事があったりします
難しいと思われる事は、どうやったら簡単に出来るようになるか？考えて
秘策を生みだしたり、道具を工夫してみたりして、これならばどう？ なんてやっております
イギリスお菓子クラスでは、皆さん、意外とケーキやパンをスパっときれいにカットするのが難しいようです
ナイフは温めるなどしても、考えてみればそうそう自宅でケーキをカットする機会は多いと思えないので当然と言えば当然ですね
見てると簡単なんだけど、、、、、(^_^;) というのはよくあること
ナイフにはあまり力を入れずに、押さないようにしてスーっと カットがポイント！
ナイフはプリンセスのように、やさしく軽～く 持ちましょう
と言ってみたりしていますが、、、、、
まだ、プリンセスにはなれそうにない、、、、というセリフもよく聞きます（笑）
＊告知１＊
秋学期からの生徒さん募集
シュガークラフト、イギリス菓子クラス 体験レッスン実施中
多彩なクラスをご用意しております 簡単、おいしい、センスアップの時間初めてみませんか？
東京大田区下丸子にある シュガークラフトとイギリス菓子教室 『コルチェスター』
★詳しくはこちらから
＊告知２＊
2011年１０月～2012年３月挙式予定のプレ花嫁さんの為の ウエディングレッスン受付け開始しました
詳しくはこちらをご覧ください
***********************************************************************************************************英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com携帯の方はこちらからウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
トラットリア イゾラ
先日行った トラットリア イゾラ
おいしいイタリアンです
うにとトマトのパスタはシェアしてもらいました
サラダの次の前菜として頼んだので、トマトの程よい酸味と うにのコクがある感じがグッド
季節限定メニューにあった私の大好きな鴨料理！
噛むと鴨肉らしい味が、広がり
ちょっと甘さがあるバルサミコとフォアグラのソース と 鴨の塩加減が絶妙 大満足
画像は２人前
デザートはいろいろなナッツが入ったアイスクリーム（生クリーム？）をスポンジ生地で巻いたもの
ナッツの風味がしっかりして、冷たく固まったクリームの食感がちょっと新感覚？
パリで似た感じのデザートを食べた事があり、期待して注文しました
久々に行ったのですが、大満足
接客スタッフの方の 明るく親しみやすい感じが おいしさを倍増させているところも魅力♪
今回行ったのは 二子玉川店
お店のHPはこちら
***********************************************************************************************************
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
携帯の方はこちらから
ウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
おいしいイタリアンです
うにとトマトのパスタはシェアしてもらいました
サラダの次の前菜として頼んだので、トマトの程よい酸味と うにのコクがある感じがグッド
季節限定メニューにあった私の大好きな鴨料理！
噛むと鴨肉らしい味が、広がり
ちょっと甘さがあるバルサミコとフォアグラのソース と 鴨の塩加減が絶妙 大満足
画像は２人前
デザートはいろいろなナッツが入ったアイスクリーム（生クリーム？）をスポンジ生地で巻いたもの
ナッツの風味がしっかりして、冷たく固まったクリームの食感がちょっと新感覚？
パリで似た感じのデザートを食べた事があり、期待して注文しました
久々に行ったのですが、大満足
接客スタッフの方の 明るく親しみやすい感じが おいしさを倍増させているところも魅力♪
今回行ったのは 二子玉川店
お店のHPはこちら
***********************************************************************************************************英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com携帯の方はこちらからウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。