カーネーションのカップケーキ

カップケーキにシュガーのカーネーションを飾って

画像はまだこのようなシュガーテクニックを取り入れたカップケーキは流行っていなかった

数年前に実施したレッスンの時の物　


懐かしく思い出してアップしてみました

母の日シュガークラフト

今日は母の日

通りがかったお花屋さんは大変にぎわっていました



シュガー認定コース生徒さんの作品

小さなカーネーションを作りチュールを使ってアレンジしたプラーク

ひとつひとつの作業を丁寧にされて　きれいに仕上げています

落ち着いた雰囲気のバックにオレンジのカーネーションが映える作品になりました


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英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com

シュガーでトイプー母の日

みなさん　母の日の準備はOKでしょうか？

シュガークラフト認定コースの生徒さんが　かわいらしい作品を作りました

シュガーでカーネーションを作り　トイプードルのプラークにしました

よりそう２匹のプードルは仲の良い家族をイメージしています

アイシングのThank Youの文字はとてもきれいに書かれているだけでなく

深いブラウンの色が全体を引き締めています


わ～　かわいい！　と喜ぶ顔が浮かぶラブリーな作品になりました



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英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com

スコーンってパサパサなものだと思っていました

今月のベーキングでは　スコーンのレッスンを行っています

さて、教室のスコーンを初めて食べた生徒さんから聞くのは

「今まで、スコーンってパサパサしたものだと思っていました、、、

言いにくいですが、、、

そうおいしいものではないというか、、、、、教室のは全然、違うんですね、、、」


私はこれを初めて聞いた時は　大変驚きました　

イギリスにいた頃　スコーンとはほんのり甘い　しっとり系の菓子　だと思っていたからです


日本では　なぜに、そんなことになっているの！？　



ウ～ン、、、、

百聞は一見にしかず　とにかく、一緒に作って食べてみましょう！　



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英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com

ブラウンスコーン

今月のベーキングはスコーンレッスン

本日のアッパークラスでは　胚芽のスコーンを新しい材料を使い、その検証などをかねて作ります

イギリスではブラウンブレッドなど、胚芽を入れた物はヘルシーなイメージで人気です

クローテッドクリームではなくホイップクリームを合わせる食べ方もまたヘルシー　



私のイギリスの先生は　イギリス菓子はスコーンに始まり　そしてスコーンに、、、

と言っていますが

とにかく　みんな大好きスコーンですよね　教室で一番人気のメニューです



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